Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: все наполняется теплым, ласковым, добрым уютом и собирает родных людей вместе лучше любого сериала. Пышное нежное тесто и любимые начинки, горячий чай или холодное молоко — и вот уже пирожки нетерпеливо покидают трапезу, оставляя послевкусие ленивой сытости. Да, и сразу вспоминается: «Разлетаются, как горячие пирожки»!
Ольга, на здоровье, очень рада, что рецепт пирожков понравился Вам! ????
Спасибо за хорошие пожелания! Буду стараться дальше, очень приятно, когда людям нравятся рецепты, когда у читателей впервые получается что-то вкусное, домашнее испечь, когда находят то, что давно искали! ????
А оладушки у меня есть, правда, не знаю, такие или нет. На кефире и дрожжевые.
Предлагаем вам приготовить красивую и вкусную выпечку для всей семьи. Начинка из тертого сыра, куриного филе и грибов получается очень сочной и сытной. Летом для нее можно взять ароматные лесные грибы, а зимой свежие шампиньоны. При желании замените курицу ветчиной или мясным фаршем.
2.Затем переложить на стол, смазанный растительным маслом, отрезать кусок, раскатать в длинный жгут, нарезать на равные части. Каждую раскатать в тонкую лепешку толщиной 5 мм, выложить начинку и слепить края. Складывать пирожки на столе швом вниз, пока они не отправятся на сковороду. Можно перед жаркой дать пирожкам расстояться 20 минут
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
Муку просеять в большую емкость, в центре сделать ямку, в нее влить растворившиеся дрожжи (дать им постоять и распуститься буквально 5мин), оставить, ничего не перемешивая, до образования на дрожжевой массе «шапочки», на поверхности должны появиться крупные пузырьки.
Пирожки на сковороде рецепты пошаговые. Все последние сведения.
Подскажите пожалуйста. Пекла по этому рецепту пирожки дважды. Первый раз тесто получилось, а вот начинку не досолила. А сегодня начинка была очень вкусной, картошечка с грибочками и лучком, но вот тесто почему то тянулось, как резиновое, что я могла сделать не так?(((((7
Пирожки. Пирожки стали неотъемлемой частью не только русской кухни, но и русского фольклора и даже символом домашнего уюта и теплых родственных отношений. Вспомните из сказки: «Сядь на пенек, съешь пирожок» или «бабушкины пирожки».
Раньше умения хозяйки оценивали по тому, как она умела замешивать тесто и печь пироги. Неудивительно, что видов и начинок для пирожков огромное множество.
Самое «основательное» блюдо – это, конечно, пирожки с мясом. Они не только сытные, но и максимально «удобные», чтобы перекусить в дороге, дать детям в школу, прихватить на работу в качестве перекуса. Для мясных пирожков можно использовать любое мясо, которое кладут в середину кусочка теста, а края защипывают. Такие пирожки обжаривают на сковороде в масле или выпекают в духовке. Самое главное при выпекании пирожков с мясом – это правильно сделать фарш, чтобы он не получился слишком влажным и не оставил сырым мучной слой вокруг начинки.
Помимо мясных огромной популярностью пользуются пирожки с капустой, которые пекут из разного теста (пресного, дрожжевого или слоеного) и белокочанной капусты (свежей или квашеной). Невозможно остаться равнодушным к запаху свежей выпечки и тушеной капусты. Капусту можно смело смешивать с другими ингредиентами – грибами, яйцом и даже черносливом. Можно готовить капустно-мясные пирожки, в которых капуста комбинируется с мясом или колбасой (сосисками).
Нельзя не сказать о пирожках с яйцом, которые невероятно просто готовятся и не требуют особых кулинарных талантов. Яйцо рекомендуется сочетать с зеленым луком или другой зеленью. Яйца нужно сварить и мелко порезать – именно в таком виде их кладут в пирожок.
Пирожки с яблоками – не только сытное и вкусное блюдо, но и десерт, который придется по душе и взрослым и детям. Пирожки с яблоками также можно приготовить из любого теста. Их можно пожарить на сковороде или испечь в духовке (второй вариант предпочтителен). Диетический вариант пирожков – без дрожжей и сахара (последний прекрасно заменят сладкие яблоки).
Это лишь некоторые варианты начинки для пирожков. Также можно использовать начинку из рыбы, лука, творога, сыра, грибов, картофеля и т.д.
Быстрые жареные пирожки в домашних условиях. Главные новости сегодня 10.11.2017 г.
Анна, да, объяснить на словах довольно сложно, сколько надо муки - тем более, что даже для одного и того же рецепта может потребоваться разное количество (в зависимости от влажности муки, её сорта, качества и т.д. - например, очень тонкого помола муки с мельницы мне требуется для теста больше, чем магазинной)... это видеть нужно, а ещё лучше - своими руками ощущать, какое должно быть тесто. Но это приходит с практикой. ???? Я всё же попробую описать словами. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но при этом остаться мягким и эластичным. Не крутым - таким, что трудно вымешивать, не "резиновым", а нежным и мягким, и ещё - в хорошем тесте при замешивании чувствуются пузырьки от брожения. И ещё есть такое ноу-хау - дрожжевое тесто нужно подольше вымешивать. Чем дольше - тем оно пышнее и лучше готовая выпечка. Минут 10-15, и даже 20 не помешает, особенно, если печёте хлеб. Для пирожков можно меньше.
Но иногда можно себя побаловать жареными пирожками на сковороде. Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию именно такой рецепт жареных пирожков с картошкой и грибами из дрожжевого теста. Готовятся такие пирожки на сковороде гораздо быстрее печеных, а получаются очень вкусными, нежными, мягкими и румяными.
Классический рецепт пирожков жареных на сковороде. Сводка на сегодня.
Лилия, здравствуй, спасибо за поздравления! ???? И тебя с праздниками, а твоих родителей - с их Праздником!!! Ты умничка, что хочешь их порадовать, это просто Здорово!!! ???? Удачных пирожков тебе! Напиши, как получится:)
Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
И ко мне можно на "ты". Будем дружить! Уля и Юля, здорово, правда! Меня бабушка в селе когда-то называла не Юлька, а Улька ????
Наверное, пирожки с печёнкой будут ещё вкусней, чем с картошкой. Отличная идея! Нужно будет тоже однажды попробовать:)
Все делала по рецепту, кроме колличества кефира, у меня на три стакана муки ушла пачка кефира, а это 425 мл., вместо указанных 225 мл., Стакан у меня обычный, «граненный». Начинку делала из риса с морковкой и паниром, так как вегетарианка, пирожки получились супер вкусные, рецептом я довольна. Спасибо!
Капусту промываем, если она немного кислит, отжимаем и минут двадцать протушим на сковороде. Потом из подошедшего теста раскатываем кружки и на них выкладываем по горке капусты, края хорошо защипляем и жарим в большом количестве масла.
Тем временем обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лучок, чтоб стал аппетитным, золотистым, добавляем его к картошке, солим-перчим, перемешиваем, и начинка готова. А летом обжаренный лук здорово заменить пучком укропа. Какой восхитительный аромат у свежего укропчика, супер!!! Летний вариант пирожков понравится Вам даже больше, чем зимний.
Пирожки на сковороде рецепты видео советы кулинаров. Новые подробности.
