Хлеб получился изумительный. Пробовал до этого разные рецепты, ваш подошел идеально. Правда я не много изменил рецептуру, добавил маргарин 50 гр., 1 желток, сахара не много побольше 3 ст.ложки.В остальном все по вашему рецепту большое спасибо.
Возник небольшой вопрос.
У меня тесто все время очень сильно и быстро поднимается (использую сухие дрожжи «Саф-Момент» 11 гр). В мультиварке без подогрева за 40 мин уперлось в крышку, вчера расстаивала 25 мин, но при выпечке хлеб уперся в крышку. А сдобное дрожжевое тесто поднималось даже в холодильнике (оставляла часть теста на следующий день). Впрочем, на качество конечного продукта это не влияет ????
Если вы пока опасаетесь печь большой хлеб в мультиварке, начните с маленьких лепешек. Тесто на дрожжах, очень простенькое, лепешки тоненькие и пропекутся даже в маломощной мультиварке. А вкусные какие…
Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две — три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Просеять в большую миску муку, дрожжи и соль. Влить воду. Вымешивать тесто деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить немного воды. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать легкими движениями. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Снова вымесить тесто, вернуть в миску, присыпать мукой и оставить еще на 1 ч.
Испекла сегодня с ржаной мукой всё как по рецепту только месила в ручную, нет у меня хлебопечки и тоже с трудом дождалась расстойки пришлось добавлять вновь дрожжей,воды и только после как добавила стало тесто подниматься.В мультиварке на расстойку ставила в ркжиме тесто сразу на 50 мин,а потом на выпечку на час.Короче надо подгонять рецепт под свою технику тогда получится.
Наталья, он не много осел. Получился очень вкусный. думаю, что во второй раз все получиться идеально. надо набить руку ))
Подскажите пожалуйста, вместо воды можно использовать кефир? в таких же пропорциях как с водой. дополнительно надо что то добавлять?
Максим, панасоник хорошо справляется, только выпекать в ней хлеб нужно с 2 сторон, т.е. переворачивать.
А вообще за качество чаще всего цена говорит.
Для выпечки хлеба лучше выбирать мультиварку большого объема на 4.5-5 л. В ней так же будет удобно варить супы и компоты.
В мультиварках под давлением еда готовится быстрее, и еще можно рассмотреть вариант мультикастрюли с 3 D нагревом, тогда никакую дрожжевую выпечку переворачивать не нужно. Для выпекания кексов, бисквитов, не дрожжевых пирогов переворачивания не требуется.
А вообще моя мультиварка практически каждый день работает и для выпекания хлеба я сейчас использую хлебопечку. В ней же можно замеивать тесто для лапши, пельменей, вареников, дрожжевых пирогов и хлебов.
Удачи вам в выборе! Еще одним мультиповаром скоро станет больше!
А к нам приходите за рецептами для мультиварки, у нас их много.
Здравствуйте Наташа! Месяц назад купила мультиварку, теперь готовлю каждый день новые блюда…все хорошо получается по Вашим рецептам, очень нравится, сейчас печется пирог с капустой…Хочу сказать Вам огромное спасибо за сайт, я просто в восторге!!!!
Смажьте колобок из теста растительным маслом и поместите его в чашу, также смазанную растительным маслом. Разместите тесто в центре чаши на некотором расстоянии от её бортов, чтобы ему было куда подниматься. Установите режим «йогурт» на 1-1,5 часа или «мультиповар 30-40 градусов» на 1,-1,5 часа.
Если указанных возможностей у вашей модели мультиварки не имеется, то пусть тесто поднимается традиционным образом, т.е. при комнатной температуре без сквозняков, в миске, укрытой кухонным полотенцем.
Лучшие рецепты хлеб в мультиварке пошаговые. Подробные данные.
И смех,и грех-осталась без хлебопечки!Пекла хлеб в дорогу детям,а лопатка-мешалка осталась в горячей булке-думаю,когда остынет-вытащу и…забыла,так и уехала моя лопатка в Краснодар,обещали через две недели переслать с другом….а нам ,что же без домашнего хлеба оставаться,отвыкли мы за 2 года…пробовала без лопатки печь,но процесс тогда нужно контролировать постоянно.Впомнила о Наташиных рецептах хлеба в МВ-сейчас печется….опять у меня дома запах домашнего хлеба!!! Как будет готов-отпишусь!
Наталья, а у вас мультиварка каким объемом?
сделала по рецепту, теста получилось ооочень много, когда поставила на выпечку тесто уже практически упиралось в крышку. у меня на 2 литра мультиварка, видимо надо меньше брать ингредиентов:)
Выпекал сегодня. Компоненты брал по рецепту, но мука из которой пек первые разы, кончилась, а новая видно отличается, потому что для нее оказалось маловато жидкости, но это, в силу моего малого хлебопекарного опыта увидел слишком поздно. Вымешивание - это была еще та картина. Сунул колобок в МВ, расстоялся,тесто поднялось неплохо, но как-то вверх, почти не касаясь стенок МВ. Час выпечки, вынимается из чаши свободно, низ поджаристый, а бока и верх беленькие. Перевернул каравай и еще 50 минут на выпечке. Хлеб получился вкусный, но бока так белые и остались.454
Так хотела испечь хлебушек! У нас в Ростове-на-Дону сейчас напряжонка с хлебом. Через сугробы пробралась, а ни в одном нет дрожжей! Да и вообще прилавки, как после налета саранчи:-D
Сидим мы теперь без хлеба:-(
Попробуйте испечь бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке! Это очень вкусный, ароматный и полезный продукт. И хотя его приготовление в домашних условиях занимает немало времени, оно того стоит! ...далее
Наталья, не просто понравился, а очень очень — муж попробовал, уходит вот сейчас на работу и фантазирует, мол так для торта коржи можно выпекать. Не думал он, что хлеб у меня получится))
Так что еще раз спасибочки! И благодарю за ответ — да еще такой быстрый! Так приятно было получить!
Рецепт как приготовить просто и вкусно хлеб в мультиварке. Все последние сведения.
Если вы любите черный хлебушек, предлагаем испечь ржаной хлеб в мультиварке. Он получается довольно пышным и очень вкусным, быстро утоляет голод, а главное – его стоимость ниже, чем у магазинного. Учитывая и отменное качество, вы получите дешевый, вкусный и полезный хлеб в мультиварке.
Наталья, посоветуйте пожалуйста, какие конкретно дрожжи, какого типа и какой фирмы производителя лучше всего использовать для выпечки хлеба и кулича в мульте Панасоник? Я правильно поняла, что быстродействующие или быстрорастворимые лучше? А какие именно? (например Саф Момент, или другие?)
добавьте столовую ложку воды. я лично пробовал и мать научил. ей тоже понравилось. использовали две совершенно разные мультиварки. этот рецепт для маленькой. я кладу, умножая на полтора. 5 литров чаша большая, 3 - маленькая
После расстойки тесто снова мнем, формируем из него шар и кладем этот «колобок» в смазанную чашу мультиварки. Включаем «подогрев» на 10 — 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40 — 50 минут).
Спасибо за рецепты шарлотки-получилась высокая и вкусная.съели сразу как только остыла!! Выпекала 50 мин -polaris 700 вт.дети хотят мясную кулебяку-подскажите если у вас есть рецепт.спасибо вам наталья !
У меня все получилось с первого раза. Ура! Спасибо большое. Радуюсь я так, потому что с тестом я вообще не дружу. Оно у меня никогда не поднимается и пироги деревянные получаются. А здесь все и сразу. Наталья, а подскажите рецепт этого теста можно взять за основу для приготовления пирогов, а может и ещё чего — то? Заранее спасибо.
Странно, написала благодарность, а она не прошла… В общем, спасибо за рецепт. Вчера хлеб удался. А если учесть, что это мой первый хлеб — то слов нет! Спасибо за объяснения рецептов для «чайников» ????
Учимся готовить хлеб в мультиварке по простому рецепту. Всё, что известно.
Когда тесто поднимется во второй раз, то включите режим «выпечка» 1 час и примерно через 45 минут переверните буханку. Пусть оставшиеся 15 минут хлеб допекается с другой стороны. Это делается для того, чтобы румяная корочка в итоге на хлебе получилась все-таки с обеих, т.е. с двух сторон.
Только что спекла и попробовала, получилось вкусно, но чувствуется вкус дрожжей. Делала на сыворотке. Думаю, это очень хороший базовый рецепт и всякие специи будут кстати. Спасибо огромное автору! Первый раз делала хлеб в мультиварке и все получилось!
Мультиварку на несколько минут нужно поставить в режим подогрева, затем его отключить и положить в чашу сформированное в колобок дрожжевое тесто для хлеба. Крышку мультиварки при подъеме теста обязательно закрыть. Подходить хлеб будет 45-60 минут, за это время нужно будет несколько раз включать подогрев на 1 минуту. Время подъема будет зависеть от дрожжей и температуры у вас в комнате, летом тесто очень быстро подходит.
В этой статье я расскажу, как приготовить хлеб в мультиварке. Сегодня жаркая летняя погода сменилась пасмурной дождливой, и сразу захотелось чего-то печеного. Поскольку в моей семье все любят пампушки с чесноком, я решила попробовать новый рецепт – хлеб с зеленью и чесноком. Я недавно увидела его на страничках интернета и с того дня хотелось испечь такой вкусный хлебушек. Тесто делается достаточно просто, на сухих дрожжах, а чеснок и измельченный укроп кладутся внутрь хлеба. Единственный мой просчет – это то, что я насыпала мало укропа и его, в итоге, не было видно и слышно :). Не повторите моей ошибки ;). ...
Пробовала вариацию этого хлеба с бананами. В исходном рецепте убавила воды до 300мл и добавила 400гр бананов. Ошибкой было то, что не уменьшила количество муки, потому хлеб вышел жестковат. Через два дня пустила его на гренки. И хорошо бы добавить ванильки, т.к. банан делает хлеб сладким, десертным. Если у кого есть успешный рецепт бананового хлеба, поделитесь — буду благодарна!
Это не рецепт , дерьмо!!!! Я конечно под негодованием от испорченных продуктов и потраченного времени, но напишу внятно: автор безолаберный человек! Натакое количество жидкости муки слишком много ! Поэтому вместо теста вы получаете кучу слипшихся продуктов, которые уже нереально разбавить водой!!!! Это тугое месево тодько в ведро!!!! Автор как можно позволять себе ошибки если решили , что вы крутой пекарь!!!! Фу, обгажено настроение..,.. Я на даче... Муки здесь больше нет! А на видео даже визуально без звука видны другие пропорции и дрожжей тоже((() тьфу на вас
1) Вы пишете: «включаем подогрев на 10 — 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться» , в это время крышка МВ закрыта?
2) Вместо воды или молока можно использовать простоквашу?
Наташа,отчитываюсь-высота буханки-8см,не очень высок,тк муки у меня на такое количество жидкости ушло меньше 600г(макфа) и мякиш чуть чуть рыхловат,словно не допекся,хотя все по рецепту,60 40 минут,но несмотря на такие мелочи получился очень вкусным,корочка поджаристая.Спасибо ,Наташенька,за рецепт.Мультичка отдохнула,теперь печет пирог с тыквой!
Что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба? Есть такое поверье: в доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царит мир, любовь и согласие. Сегодня я хочу предложить Вам классический рецепт белого хлеба в мультиварке. Готовить и печь этот хлеб одно удовольствие, хлеб всегда получается очень вкусным и ароматным!
Анастасия, растительное масло добавляют в дрожжевое тесто для большей эластичности теста. На выпечке образуется более мягкая корочка, она хранится дольше, меньше черствеет. Попробуйте испечь без растительного масла, для сравнения.
Хлеб в мультиварке рецепты видео советы. Новости сегодня 10.11.2017 г.
