Лук порезать полукольцами, обжарить. Морковь натереть на терке, обжарить. Капусту нашинковать, добавить соль, сахар, яблочный уксус, специи. Спаржевую фасоль — обжарить. Укроп — порезать мелко. Все смешать.
На лаваш положить порцию смеси, полить кетчупом и майонезом, завернуть.
Для соуса перетирайте зелень вместе с чесноком и специями, а потом уже смешивайте эти ингредиенты с основой. Соус получится более вкусным и ароматным. Если вы хотите оживить бледный цвет соуса, добавьте в него яркой паприки, карри или зелени. Получится очень красивая и праздничная заправка!
Смажьте 2 листа лаваша сливочным маслом, слейте воду со шпината и выложите его на лепешки . Сверху покрошите 100 г любого сыра — твердого или мягкого типа дорблю, феты, адыгейского или моцареллы. Заверните шаурму в виде рулета и слегка поджарьте с двух сторон на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился. Это настоящий деликатес!
Популярные рецепты шаурмы по домашнему. Новые подробности.
В восточной кухне для этой закуски используют любое мясо, кроме свинины, но в немусульманских странах готовят шаурму из любого, в меру жирного мяса, включая свинину. Мясо нанизывают на вертикальные вертела, которые вращаются вокруг своей оси, — их называют вертикальным грилем. По мере готовности мясо срезают острым ножом очень тонкими кусочками, затем дополнительно их измельчают.
После того как ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш выкладывают на столе, слегка сбрызнув водой, смешанной с лимонным соком. Далее поверхность лепешки смазывается белым соусом, при этом, конечно, нужно немного отступить от краев, далее на лаваш выкладывается овощной салат и мясо, а сверху начинка поливается красным соусом. Так делают шаурму в кафе, ну а вы можете использовать любые соусы в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.
Разновидности шаурмы и способы приготовления в домашних услових. Последние подробности.
шаурму поджаренную люблю она может и не настоящая, но а мне то нравится, я ее закручиваю так что бы она не раскрутилась и ничего не повываливалось из нее. с одной стороны поджарю , переверну и с другой пожарю. и шаурма с корочкой готова. соус кладу сверху и ем. ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!!
В восточной кухне для этой закуски используют любое мясо, кроме свинины, но в немусульманских странах готовят шаурму из любого, в меру жирного мяса, включая свинину. Мясо нанизывают на вертикальные вертела, которые вращаются вокруг своей оси, — их называют вертикальным грилем. По мере готовности мясо срезают острым ножом очень тонкими кусочками, затем дополнительно их измельчают.
Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше.Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.
Ингредиенты 500 гр куриного филе
1 томат
1 огурец
сыр 150гр
1 жаренный картофель
1 пакет кнорр шаурма
Другие наши видео
Морковь натереть на крупной терке, добавить 1 ч. л. винного уксуса, соль, черный молотый перец (если морковка не очень сладкая, то можно добавить щепотку сахара). Хорошо перемешать морковь со специями и уксусом.
Мясо для шаурмы берут разное: от баранины до индюшатины. Но принцип приготовления везде один: мясо нарезают на филе, слегка отбивают и на 12 часов заливают маринадом. В классике мясо готовят на открытом огне, но в домашних условиях можно использовать сухую сковороду с толстым дном.
В процессе приготовления, чтобы наша домашняя шаурма получилась вкуснее, можно добавить к стандартному списку ингредиентов репчатый лук и сладкий перец. Вместо солёного огурца можно использовать свежий, хуже не будет.
Соус не только насыщает шаурму новыми вкусами, но и делает ее более сочной. В качестве основы для соуса можно взять сметану, майонез, сливки, молоко, ряженку, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус и кетчуп. Основа обычно дополняется другими продуктами — специями, сыром, овощами, орехами, семечками, яйцами и зеленью.
Овощи накрываются краями лепешки в виде конвертика и сворачиваются в рулет — это необходимо, чтобы начинка не выпадала из шаурмы, да и дегустировать ее в таком виде более комфортно и вкусно. Пита обычно полая внутри, поэтому необходимо сделать сбоку надрез и наполнить кармашек начинкой и соусом. Если перед подачей немного обжарить готовую шаурму на сковороде без масла, она получится вкуснее и аппетитнее.
Овощи: мелко порезать лук, огурцы, помидоры, перец (который овощ), перемешать, добавить черный перец (который специя), соль. Можно залить уксусом и немного промариновать. Можно добавить жареных кабачков или баклажанов.
Соус: взять оливковый майонез и жирный кефир. Непрерывно помешивая кефир, добавляем потихонечку майонез, потом давленый чеснок, мелко нарезанный свежий укроп, выдавливаем сок из одного лимона. Очень тщательно перемешиваем. Еще я пробовал добавлять предварительно расплавленный сыр: получается интересный вкус.
Возвращаемся к мясу. Получившуюся заготовку вывалить на сковороду, разровнять, залить сметаной так, чтобы мясо не показывалось. Тушить на медленном огне до тех пор, пока сметана не приобретет плотную, как у йогурта, консистенцию и частично не выкипит. После этого тщательно перемешать ее с мясом и включить огонь на полную, при этом непрерывно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Когда мясо хорошо прожарится (до красноты), выключаем огонь, смешиваем мясо с овощами, поливаем соусом, заворачиваем в лаваш и кушаем, пока не остыло, запивая хорошим пивом.
Блюдо делается 40-50 минут.
Как приготовить шаурму дома рецепты и советы кулинаров. Свежий материал на 10.11.2017 г.
Очень простой рецепт, и результат вас порадует! Порежьте полосками 600 г куриного филе и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла, посолите и посыпьте специями для курицы. Нашинкуйте половину кочана пекинской капусты, порвите руками половину головки салата айсберга, нарежьте кубиками 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец и 1 стебель сельдерея, смешайте овощи с мясом.
Обожаю это блюдо. Шаурма. Сытно и очень, очень вкусно. Странно, но раньше я никогда не задумывался приготовить её дома своими руками. А что, это ведь будет гораздо вкуснее. Так сказать приготовлено с любовью. Никогда бы не подумал, что в соус для шаурмы необходимо столько разных ингредиентов. Думал добавить просто кетчуп и майонез. Эх, сегодня же поэкспериментирую. Уже слюни текут.
Эту шаурму прекрасно можно есть и без майонеза. Я майонез хронически не перевариваю, поэтому переделала рецепт под себя, т.е. просто взяла и положила больше сметаны. Конечно по-правильному соус для шаурмы готовиться по-моему из кунжута и у меня даже где-то рецепт записан, но мне с ним возиться было лень, да и тем более мои домашние с таким нетерпением ждали попробовать эту шаурму, что готовить пришлось быстро:)
У меня даже язык не поворачивается назвать это шаурмой. потому что с шаурмой ассоциируется нечто, что продают в киосках, а эта домашняя прелесть настолько вкусная — небо и земля! Рецепт в закладки!
Домашние блюда, несомненно, самые вкусные. Так что если вы в кафе или в бистро попробовали что-то очень аппетитное, то обязательно попытайтесь такое блюдо приготовить дома. Например, можно освоить рецепт домашней шаурмы.
Подготовьте овощи. Все они нарезаются крупной соломкой. Налейте в сковороду масла, поставьте её на огонь и разогрейте. Сначала выкладывайте кабачки. Когда они немного подрумянятся, можно добавлять болгарский перец. Кабачок должен стать прозрачным, а вот перец в идеале может немного хрустеть. Возьмите лаваш и выкладывайте на него сначала обжаренные овощи, затем свежие помидор и огурец. Всё полейте соусом и заверните. Приятного аппетита!
Опытные кулинары рекомендуют сначала замариновать мясо — так оно быстрее приготовится и будет вкуснее, сочнее и ароматнее. Для маринада вода смешивается с лимонным соком, оливковым маслом и любыми пряностями, например карри.
Вкусная шаурма в домашних условиях рецепт видео. Последние новости.
