греческий люблю, особенно после того,как увидела , как его делают и подают в Греции- от нас очень отличается, они же не режут все на мелкие кусочки овощи, как мы-от этого аппетитнее! СПАСИБКИ)))накормила Аленчик
Сок половины лимона соединить с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и измельченными листьями свежего базилика. Листья нужно промыть, просушить и мелко порезать. Заправку для салата хорошо перемешать. При желании в заправку можно добавить зубчик чеснока.
Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые овощи. Также следует отметить, что греки при приготовлении салата чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.
а что же тогда называется греческим салатом? или может быть было бы правильней назвать тот состав который мы обсуждаем "Греческим деревенским салатом"? во всяком случае я считаю, что автор названия салата не обманул, назвав его греческим, вероятно просто пропустил слово деревенский и добавил те ингредиенты что ему пришлись по вкусу....
Традиционно этот салат едят с поджаренным белым хлебом, макая его в чудесную смесь оливкового масла, помидорного сока и сыра, осевшую на дно чаши. И пусть это никак не соответствует правилам хорошего тона, но удовольствие, полученное от "ладобукьес" ("масличных укусов"), просто неописуемо! Помимо своих вкусовых качеств, греческий салат радует нас еще и великолепным внешним видом – ярким, нарядным, где-то даже праздничным. В большинстве греческих таверн повара, уважительно относясь к первоисточнику, не вносят существенных изменений в рецептуру салата, позволяя себе лишь изредка экспериментировать с заправками.
Если вы за все лето вы так и не приготовили классический греческий салат, то нужно эту ситуацию исправлять. А сделать это очень просто – нужно лишь докупить к огурцам-помидорам фету, плюс еще несколько простых ингредиентов классического салата Греческий. У нас вы найдете самый лучший пошаговый рецепт греческого салата с фото, который можно накрошить всего за 5 минут и съесть на ужин.
Я очень часто готовлю "Греческий" (потому что быстро ыыыы). Всегда использую орегано и бальзамический уксус в заправке (мне так вкуснее) :) Грешу иногда тем, что если не найду приличную Фету ( та же Фетакса меня не устраивает) использую "Сербскую брынзу" (это постоянный житель моего холодильника).
Как уже говорилось, основу греческого салата составляют козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Греческий салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Вообще оливковое масло используется греками повсеместно, именно его они предпочитают использовать при приготовлении большинства блюд народной кухни. Соусы типа майонеза здесь совсем не в ходу. И этому есть весьма логичное объяснение. Во-первых, масло оливок содержит неповторимый вкусовой и ароматический букет. Ну а во-вторых, о пользе оливкового масла сегодня не говорит, наверное, только ленивый: об этом написаны целые трактаты, начиная со времен Гиппократа и заканчивая современными научными исследованиями в области медицины и диетологии. Не стоит забывать, что оливковое масло славится наличием антиоксидантов и витаминов, положительно влияет на сердечную деятельность, к тому же еще и снижает уровень вредного холестерина.
Смешиваем масло с лимонным соком с помощью кулинарного венчика, постепенно добавляя туда же ароматические травы. Оставляем заправку на некоторое время для настаивания. Во втором случае просто смешиваем оливковое масло с уксусом до однородного состояния и сразу заправляем салат.
Как готовить Греческий салат рецепт пошаговый с фото. Последние события.
Спасибо всем комментаторам - такое вкусное обсуждение!Присоединяюсь к благодарности. Всегда гораздо приятнее обсудить блюдо, узнать различные "секреты" его приготовления непосредственно от хозяек)
Обожаю этот салат. Сыр добавляю только фету, лук ялтинский покупаю в азбуке вкуса. Туда же правильное оливковое масло холодного отжима и обязательно орегано, без этой специи ничего не выйдет. Ну помидоры-огурцы- маслины само собой разумеется. Всякие разновидности с креветками и т.д не пробовала.
Первый раз попробовала в Болгарии. Рецепт тот же, название Шопский. Дома делаю периодически. Кроме феты могу положить брынзу. Единственно- иногда продают брынзу- а она мягкая, такая просто растает в салате.
Один из любимых салатов, ну просто ОЧЕНЬ частый гость у нас на столе. Я еще в его часто добовляю креветки, мои мужчины так больше любят.Я тоже креветки никогда не добавляла в него) Даже не знаю)) Это уже будет другой салат...)
Ваши персональные данные по умолчанию являются конфиденциальными. Пользователям сайта будет доступен только Ваш никнейм. Если Вы хотите отображать любые другие данные, Вы можете воспользоваться настройками приватности в Личном кабинете.
Этот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире. Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях: сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.
Говоря о следующем ингредиенте греческого салата, прежде всего необходимо упомянуть о том, что зеленые оливки и черные маслины – это плоды оливкового дерева. Цвет их зависит от степени зрелости плодов, а также от вида и сорта самого растения. По своему составу маслины удивительно богаты маслами и жирами – на 56%, белками – на 6%, клетчаткой – на 9%. Также в маслинах содержится много витаминов, среди которых А, Е и С. В то же время, не стоит забывать и о том, что маслины, благодаря своей высокой питательной ценности, отлично утоляют голод. А по мнению специалистов, они еще и являются прекрасным средством для профилактики раковых заболеваний, остеохондроза, заболеваний сердца и многих других. Как мы видим, ценность этого компонента греческого салата сложно переоценить!
Греческий салат калорийность блюда этого. Все новости.
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
Света, спасибо за отличную идею! Правда есть этот салат я буду одна, т.к. мои КАТЕГОРИЧЕСКИ не желают видеть в доме сыры с плесенью. Они им, видите ли, "пахнут" потом на весь холодильник)) Но я очень люблю, покупаю для себя периодически! Теперь непременно попробую. Мне это даже и в голову не приходило. Еще раз спасибо!)
Греческий салат нужные советы. Все новости.
Роза я еще перец разноцветный делаю, чтобы вкус ещё больше играл. Иногда вместо листового салата рукколу использую и сыр мацареллу . Бальзамико тоже очень хорошо. С креветками очень вкусно. Получается замечательный средиземноморский салат.
Алена,впрочем, не мои собственные, а подслушанные за одним шефповором,греком. Он очень был огорчен: что русские кладут в него огурцы, не выбирают какой лук положить в него(говорил нужен белый) был в ужасе от салатных листьев...и еще критиковал, что не снимают кожицу с помидоров и перцев.
Салат очень хорош, но греки не добавляют в салат из помидоров и огурцов листья зеленого салата, а так же зелень и ни в коем случае чеснок! Это уже наша с вами домыслы. Поверьте человеку, 20 лет прожившему в Греции. У них салат из помидор, огурцов, болг. перца, лука, маслин и феты, заправленный ол. маслом и ригани, называется Деревенский салат (именно из-за своей первозданности и незамысловатости), а уж из листьев зеленого салата с мелко нарезанными укропом, петрушкой и зеленым луком (можно добавить маслины) - это совсем другой салат. А если в Деревенский салат добавить сухарики, то получится салат по-критски. Фету в Деревенский салат обычно кладут одним большим плоским куском поверх салата (налавая на нее оливковое масло и ригани), чтобы его измельчили в о время перемешивания беспорядочными кусочками, но никак не аккуратными кубиками - тогда уже получается не по-деревенски, а аристократично. И не слышала, чтобы греки употребляли кинзу. Вот такие детальки - если уж говорить о греческих салатах. И еще одна мелочь: В салат по-деревенски кладут репчатый лук, а в зеленый салат - зеленый лук.
Греческий салат готовим дома видео. Горячие новости.
