Добрый день!!
Всегда думала, что любое тесто не хочет со мной дружить))) Покупала готовое и пекла пирожки и пироги. Ваш рецепт оказался подарком)) Тесто не просто поднялось, а хотело убежать из кастрюльки, хотя я и пользовалась сухими дрожжами. Всё получилось замечательно и очень вкусно)) Я пошла по пути максимализма - добавила и обжаренный лук и укроп. Еле отогнала мужа... Боюсь сыну не достанется, так как он еще спит, но пирожки с картошкой очень любит))) Спасибо))
Большое вам спасибо за такой простой и быстрый рецепт! Никогда раньше не пекла пирожки, но эти меня просто покорили. Первый раз такое, что рецепт беру с непроверенного сайта и все сходу получается! Результатом очень довольна, пороюсь в ваших рецептах еще, может найду рецепт моих любимых "столовских" оладий. Удачи вам в развитии вашего сайта! Пусть он приносит как можно большему числу людей пользу и хорошие эмоции!
Вашей вины может и быть. Сода д.б свежей, только распечатанной. С момента добавления соды и изготовления теста вы должны выпекать или жарить не позднее 10 минут, иначе сода не будет действовать. Если вы знаете, что вас может что то отвлечь лучше использовать рыхлитель его действие по времени дольше.
Из этого теста можно делать не только мелкую выпечку, такую как пирожки и рогалики, но и большие рулеты, пироги, булочки, пампушки и т.д.
Пирожки из этого теста выпекать в духовке при температуре 220-250 градусов, либо жарить на сковороде с маслом до готовности и зарумянивания.
Если не хотите делать тесто на дрожжах, и вообще возиться с замесом – используйте лаваш. Это будут пирожки на скорую руку, быстрые и без необходимости использования духовки. Как в простонародье говорят «на газу». Из сухих листов лаваша получается в итоге мягкое тесто, в некоторых местах с вкусной хрустящей корочкой.
Подскажите пожалуйста. Пекла по этому рецепту пирожки дважды. Первый раз тесто получилось, а вот начинку не досолила. А сегодня начинка была очень вкусной, картошечка с грибочками и лучком, но вот тесто почему то тянулось, как резиновое, что я могла сделать не так?(((((7
Пирожки на сковороде рецепты пошаговые. Последние подробности.
А тем временем на сковороде уже разогрелось масло. Много лить не надо, мы всё-таки не во фритюре будем жарить – но побольше, чем для жареной картошки. Кстати, чем хороши домашние пирожки с картошкой «как на рынке», так это тем, что Вы используете свежее подсолнечное масло, а не то вредное, на котором уже десять раз жарили-пережарили.
Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: все наполняется теплым, ласковым, добрым уютом и собирает родных людей вместе лучше любого сериала. Пышное нежное тесто и любимые начинки, горячий чай или холодное молоко — и вот уже пирожки нетерпеливо покидают трапезу, оставляя послевкусие ленивой сытости. Да, и сразу вспоминается: «Разлетаются, как горячие пирожки»!
Дрожжи я всегда беру свежие, срок годности был нормальный и тесто быстро поднималось. А вот по количеству муки я не умею ориентироваться, это мои первые пирожки и не знаю как должно быть((( добавила 4 стакана и тесто получилось тянущимся, а что можно добавить в тесто после замеса уже, если муки переборщила?
Для жарки можно сделать начинку с картофелем и луком, это не сладкая выпечка, но любят такие пирожки даже дети. Многие хозяйки делают начинку с морковью и горохом, это тоже, кстати, популярный среди детей рецепт.
Существуют одни рецепты дрожжевого теста для пирожков, которые предполагается жарить на масле в сковороде, другие – для пирожков, которые будут выпекаться в духовке. Но есть и универсальные рецепты, по которым можно приготовить такое тесто и уже потом решить, как пирожки будут готовиться – на сковороде или в духовке. Или можно приготовить пирожки и так, и так – в духовке для следящих за фигурой, на сковороде – для любителей вкусно поесть.
Итак, мы приготовим универсальное бездрожжевое тесто на кефире, с которым можно лепить пирожки с любыми начинками — мясными, овощными, сладкими. И способ приготовления можно выбирать любой – жарить в масле на сковороде или запекать на противне в духовке. Оба варианта получаются идеально. Сегодня я пирожки на кефире пожарила.
Я просто новичок в этом деле и ещё многово не знаю)) можно сказать ничего не знаю)) . поэтому если вам не сложно ответьте ещё на один вопрос. Когда тесто поднимется его нужно мять и снова ждать подъёма или нет?
Не забудем проверять наше тесто, как только оно перестанет подниматься, значит процесс брожения прекратился и можно браться за лепку. Отщипываем от теста кусочки, раскатываем сочни и на них выкладываем начинку. Края защипываем и сразу отправляем на сковороду, жариться, можно в постном масле или любом жиру. Горячие пирожки нужно чем-нибудь накрыть, чтобы они стали мягкими.
В тёплой воде размешиваем сахар с солью и дрожжами, постепенно вводим муку. Начинаем замешивать, добавляем растительное и сливочное масло. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнёт отлипать от рук. Тогда убираем его в самое тёплое в доме место, накрываем полотенцем и даём подойти.
Быстрые жареные пирожки в домашних условиях. Новости к данному часу.
Муку просеять в большую емкость, в центре сделать ямку, в нее влить растворившиеся дрожжи (дать им постоять и распуститься буквально 5мин), оставить, ничего не перемешивая, до образования на дрожжевой массе «шапочки», на поверхности должны появиться крупные пузырьки.
© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.
Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.
Классический рецепт пирожков жареных на сковороде. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Очень вкусные пирожки, просты по приготовлению. У меня получилось 25 пирожков. Себе сохранила. А то я с дрожжевым тестом не дружу. У меня просто гигантские получаются. А эти и жареные и печенные просто замечательные. Спасибо, рекомендую.
Для приготовления вкусных и быстрых пирожков за 15 минут мне потребовалось:
пол литра воды теплой
2 ч.л. сухих дрожжей
пол стакана растительного масла (я беру треть стакана, а иногда и еще меньше) - таблица мер вверху в шапке (стакан обычный - 250 мл)
1 ст.л.сахара, соль щепотка
мука 3-4 стакана
А я готовлю самое простое,самое вкусное дрожжевое тесто без яиц.На пол-литра теплой воды,берем 1/1 ч.л соли,1 ст.л. сахара,1 ч.л. дрожжей быстрорастворимых,2 ст.л растительного масла без запаха и мука берется 1:2(на пол-литра воды-литр муки) засыпать не всю сразу ,а частями,потому что мука бывает разная,в конце замеса добавить еще 1 ст.л. растительного масла,оставляем тесто подходить.Поднимется,нужно обмять и еще оставить для поднятия,затем на доску, опять подмесили.Формируем шарики,лепим пирожки.Тесто хорошо подходит и для духовки и для жарки
Я решила не жарить пирожки на сковороде, а запечь их в духовке, так и возни меньше и масла не нужно. В начинку взяла фарш с луком, но первый раз попробовала сделать его с томатной пастой, мне очень понравилось. Ниже смотрите мой эксперимент, что у меня из этого получилось.
Ну как не приготовить такие вот вкусные пирожочки! Пирожки дрожжевые на сковороде готовятся быстрее, получаются очень нежными, воздушными. Рекомендую этот великолепный, простой и доступный рецепт, по которому можно приготовить пирожки с любой начинкой. Пробуйте.
Это были мои первые пирожки. Решила порадовать мужа, он очень любит домашнюю выпечку. А я его совсем не балую ей, потому что все что касается теста, лепки для меня это ад адский.
Так вот я делала пирожки с картошкой, луком и укропом. Решила все совместить. Получилось очень вкусно! Муж был невероятно доволен. Но у меня не очень получилось их раскатывать. То тесто чуточку рвалось, то шов расходился. Но это больше дело опыта... Поэтому получились у меня не очень тонкие. Вообщем на лепку я убила уйму времени, как это у меня всегда бывает. Зато жарятся они почти что в миг! Спасибо за рецепт! Оставлю на заметку
А по какому рецепту, друзья, вы делаете дрожжевые пирожки? Может быть, у вас тоже есть свой семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение? Поделитесь с нами рецептом дрожжевого теста для пирожков в комментариях.
Пирожки с картошкой продают на рынке, очень здорово в холодную погоду купить вот такой горячий, свежий пирожок и погреться. Так же сытно и аппетитно, как модные ныне осетинские пироги. Но, я Вам скажу, ещё лучше нажарить их дома – целое блюдо, чтоб на всю семью! Рецепт дрожжевых пирожков с картошкой очень прост и экономичен, получается много, и они супер-сытные: один съел и порядок! За это мы их и любим. И не только за это… Ещё я Вам секрет расскажу. Если сделать пирожок с картошкой правильно, то есть тоненько раскатать, чтобы тесто не порвалось, то его можно, надкусив… надуть! Очень интересно. Дети в восторге, и я тоже. Рекомендую. ????
Смешиваем кефир с яйцами, солим, добавляем соду и сахар, хорошенечко перемешаем. Добавим постепенно просеянную муку и замесим тесто. Перед началом лепки дадим ему вылежаться с полчасика, чтобы процесс соды с кефиром прошёл полностью, тогда пирожки будут пышнее и мягче.
Пирожки на сковороде рецепты видео советы кулинаров. Новости сегодня 08.11.2017 г.
