Спасибо вам огромное за рецепт! пирог получился просто шикарный- воздушный, мягкий, с корочкой, а внутри ярко-желтого цвета))
Маме с братом очень понравился 🙂 буду готовить еще 😉
Почитала комментарии и уменьшила количество масла- положила 50гр, получилось самое то) и еще добавила изюм)) Кстати, совет отжать тыкву оказался очень полезным- если бы не сделала этого, вероятно, пирог бы получился слишком жидкий. В общем, я в восторге, спасибо за такой вкусный и простой рецепт)))
Поставим силиконовую форму на противень. Так низ выпечки не пригорит, и пирог будет удобно доставать из духовки. Отправим наш пирог в горячую духовку, включенную на 190 градусов. Будем выпекать его до готовности. У меня это заняло 1 час. Время выпечки зависит от размеров формы (чем шире форма, тем быстрее испечется пирог) и особенностей духового шкафа.
Рецепт как приготовить кекс из тыквы. Свежий материал на 08.11.2017 г.
Купить книги бабушки Эммы ?
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Тыквенный кекс — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Кексы готовят с орехами, сухофруктами, с лимоном, с шоколадом. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного и ароматного кекса с тыквой. Тыквенный кекс — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Тыквенного кекса - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы ?
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website ?
Кроме этого, увеличивается способность клейковинных пленок теста растягиваться без разрыва под давлением газовых пузырьков, и как следствие – повышение газоудерживающей способности теста. Значит, пирог будет немного больше по объему. Ну и плюс, конечно, питательная ценность повышается. Без масла замешивать не пробовал. Если рискнете – напишите, что получилось, пожалуйста.
Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный! Я учла все комментарии, положила 1 яйцо, 50 грамм масла и в реж конвекции при 180 градусах 30 мин, готовый пирог полила лимонным соком… Вкуснятина… Сухонький, как я люблю!
Ксения, нет он не должен получиться мокрым.
Просто не знаю, что с этим пирогом за беда такая. Думаю много видимо зависит от сочности тыквы. Если он очень сочная — видимо может получится такой эффект.
Я реально пекла по количеству ингредиентов указанных в рецепте и то, что получилось — на фотографии.
Сегодня внесла коррективы в рецепт: поставила 100 грамм масла вместо 150.
Надеюсь не будут писать, что он сухой,
Осень — это оранжевый и желтый цвета. Листья, трава… тыква) Предлагаю тыквенную цветотерапию — испечь осенние красивые и вкусные кексы или маффины. У многих эти живописные плоды созрели на дачах или же так и хочется купить их у бабушек на улице. Вот только, что делать потом?
Варианты рецептов тыквенного кекса. Всё, что известно сейчас.
Добавляла грамм 70-80 сливочного масла, сахара грамм сто, по сладости как раз что нужно. Вкус и запах довольно приятный у пирога, но он, к сожалению, совсем не поднялся. Следовательно, получился плоский, не воздушный и не пропекся, сколько ни держи в духовке — сыроватый на вкус, обидно(( Но я буду дальше экпериментировать, может тыквы много положила, в следующий раз возьму только 1 стакан и чуть побольше разрыхлителя. Думаю, все поправимо)
Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным, в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.
Осень — это оранжевый и желтый цвета. Листья, трава… тыква) Предлагаю тыквенную цветотерапию — испечь осенние красивые и вкусные кексы или маффины. У многих эти живописные плоды созрели на дачах или же так и хочется купить их у бабушек на улице. Вот только, что делать потом?
Пирог изумительный! Сочный, нежный, воздушный, все получилось. А запах какой!!!! Как и писали выше, уменьшила масла до 50 гр. и обязательно отжала тыкву- и совсем не зря! Правда, решила немного поэкспериментировать — добавила 150-170 гр. отжатого творога и горсть смеси грецких орехов и фундука (дочка очень просила). Поэтому и сахара, и яиц было достаточно, уменьшать не стала. А вот муки поэтому пришлось добавить чуть-чуть больше — это ничуть не испортило нежность. И старшая, и младшая в животике (я на 7-ом месяце) были очень довольны, спасибо! Еще не раз приготовлю обязательно, но уже с цедрой поменьше
Не могу не высказаться, почему же я не прочла комментарии до того как печь?! Мой пирог прямо плавал в масле, пришлось сливать из готового. Сахара я положила только 2/3 (100гр), но всё равно получилось невероятно сладко. Не могу так есть, хотя тыкву люблю (её в пироге особо и не чувствуется). К счастью у меня есть родственники, согласившиеся утилизировать пирог 8-D т.е. кому-нибудь он всё-таки подходит.
При распространении сообщений и материалов информационного агентства Ростовские Вести ссылка на источник обязательна (ст. 23 Закона "О СМИ"). Мнения отдельных авторов могут не совпадать с позицией редакции.
Слишком много тыквы и сливочного масла (про масло правда есть приписка от автора)! От того и пирог не пропекается и не поднимается. Он даже на фото плосковатый. Одного стакана неутрамбованной тыквы хватит с головой!
Вкусы у всех разные! Кто-то любит рыбу, а кто-то мясо… На мой вкус — пирог получился супер, натёрла на средней (икеевской) тёрке. Масло положила по-рецепту, всё в меру, опять же на мой вкус. Сегодня с соседкой готовили из одной тыквы разные пироги, да простит она меня, но этот рецепт и ароматнее и пышнее. А ещё мне кажется что, вкус пирога зависит и от формы тоже. Я готовила в разъёмной форме 24 см.
Пошаговый рецепт как испечь вкуснейший тыквенный кекс. (обновлено).
Сохраненные две ложки сока разводите молоком, выливаете в кастрюльку, туда же выкладываете масло и сахар, доводите до кипения, а потом, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до ощутимого загустения. Когда помадка чуть остынет, смазываете верх кекса.
Три раза делал пирог. Вкус , вид- все отлично, очень ароматно, но вот беда — не поднимается. Последний раз отмерил все точно,отжал сок в тыкве,прочел, что писали в комментах, учел- и все равно не поднялся,хотя разошелся мигом -на раз-два. Может,взять соды больше,чем 1 чайная ложка ? Или лучше разрыхлитель ?
Необычный открытый пирог с тыквой покорит вас с первой пробы. Вкусная и своеобразная начинка для тыквенного пирога готовится из тыквы с сыром тофу и кленовым сиропом. А необыкновенно ароматной она получается благодаря добавлению букета специй. Тесто для пирога замешивают из цельнозерновой муки с зародышами пшеницы или семенем кунжута. Все это делает тыквенный пирог настоящим здоровым продуктом.
Пирог с тыквой – несомненно, самое вкусное осеннее блюдо. Для тыквенного пирога желательно выбирать небольшую тыкву с плотной сладкой мякотью. Перед приготовлением ее желательно запечь до готовности, разрезав мякоть на кусочки и уложив в жаропрочную посуду (или просто на противень). Можно испечь пирог с консервированной тыквой.
СЕгодня пекла первый раз.Мне понравилось.Но это скорее больше похоже на десерт, чем на пирог.Очень он изначально получился жидковатый,и сахара очень много, лучше сверху потом посыпать пудрой. И я все-таки заменила соду на порошок для печенья.
Добавить апельсиновую цедру (по желанию) и молотые специи (по 1/4 ч. л. кардамона, имбиря, мускатного ореха и 0,5 ч. л. корицы). Перемешать.
Знаю я, знаю - о вкусах не спорят. Но тут и спорить нечего: этот тыквенный кекс - просто самый-самый! Нежный и быстро съедаемый - благодаря наличию тыквы выпечка совершенно не ощутима, легка для желудка. Не сухой, но и не мокрый - сочное оранжевое детище обеспечивает тесту как раз необходимый уровень влажности. Аромат... ну, тут вообще говорить не о чем - нужно просто пробовать! Да, и приятное дополнение - гладкая тыквенная помадка идеально сочетается с тестом, украшая изделие, придавая ему более торжественный вид, облагораживая простой домашний тыквенный кекс до уровня элегантной выпечки, которая отлично будет смотреться на девичьем чаепитии.
Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.
Как испечь вкуснейший тыквенный кекс видео рецепт. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
