Купить книги бабушки Эммы ?
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Варенье из малины (быстрого приготовления) — рецепт и советы от Бабушки Эммы. О полезных свойствах малины написано немало книг. Не говоря о том, что это одна из самых вкусных ягод, малина – это кладезь витаминов. Поэтому малиновое варенье, а точнее, рецепт его приготовления, предлагаемый Вам, будет не только вкусным, но и полезным. В разделе варенье на нашем сайте
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website ?
Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда. ...далее
Третья декада лета, отличается возможность заготовить на зиму различных плодов. Я буду рассказывать о тех заготовках, которые делаю сам, а также буду акцентировать внимание, почему я делаю именно эти заготовки. Ведь я ограничен объёмом холодильника, значит нужно сделать правильный выбор. Сейчас речь пойдёт о варенье из малины.
Чтобы приготовить малиновое варенье потратить время и силы, конечно, придется. Однако не стоит отказываться от приготовления этой прекрасной заготовки только потому, что вы ни делали ее ни разу – даже малоопытным хозяйкам эта задача по плечу, и вкусное варенье вполне может получиться даже с самого первого раза. Ну а мы чтобы вам было проще, расскажем обо всех тонкостях, нюансах и особенностях приготовления малинового варенья.
Малиновое варенье может быть не только традиционным, но и весьма необычным, а все благодаря богатой фантазии тех хозяек, которые однажды решили, отбросив все сомнения, поэкспериментировать, и затем поделились своим опытом. О таких рецептах и пойдет речь в нашей подборке шести самых оригинальных рецептов малинового варенья.
Ягоду следует перебрать, выложить послойно в миску, пересыпав сахаром. Дать постоять 2-4 часа, после чего добавить коньяк и поставить на огонь. Варить на минимальном огне, не доводя до кипения, выключить, как только поймете, что еще мгновение, и сироп закипит. Описанную процедуру нужно повторить еще 2 раза, после чего варенье разливается по стерилизованным банкам, накрывается чистыми крышками и убирается на хранение в погреб или кладовку до того случая, когда захочется подать на десерт мороженое с малиновым соусом.
М-да... Советовать малину промыть под сильной струей воды может только дилетант (простите).
Ни в коем случае нельзя использовать тазик, который в ролике. Происходит окисление и прочь витамины...
Ну и конечно же куда добавлять в сочную ягоду ещё воды?
Я , лично выверила за свои годы самый быстрый и вкусный рецепт не варю варенье, лишь довожу до кипения, вечером засыпаю ягоду сахаром, даю ночь настояться, утром взбиваю хорошо блендером. За счет содержания пектина, как и в черной смородине, получается очень густое варенье, Ставлю на плиту, сахар растворяется, слежу чтобы не пригорело. Лишь начинает колебаться поверхность, раскладываю горячим по банкам, предварительно банки стерилизую ( держу над паром, крышки закручивающиеся) Варенье ароматное с запахом свежей малины, Едим в течении года. Использую и для тортов и для лечения.
Если, кроме медного таза, другой подходящей посуды не обнаружится, нужно тщательно проверить его поверхность на наличие окиси меди. Её следует вытравить, натерев это место абразивом. Песком, например. Необходимо мылом и горячей водой тщательно вымыть таз, затем хорошенько его просушить. Теперь можно и варенье варить.
Полученное пюре смешиваем с сахаром, ждем растворения крупинок и ставим на плиту. Доводим до кипения, но не кипятим, разливаем по горячим стерилизованным банкам и закрываем металлическими крышками. Сутки выдерживаем под несколькими одеялами, после чего банки протираем и переносим в кладовку.
Готовность малинового варенья проверяют, капнув на блюдце капельку: если сироп не растёкся, варенье уже готово.
Варенье будет ароматным и быстро сварится, если не варить более 2-х килограмм малины за один раз.
Варенье из малины консервация. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Перебрать и помыть малину, сцедить всю воду с ягод. Засыпать их сахаром, смешать и подождать, пока малина начнет выделять сок. Затем нужно перемешивать ягоды каждые 2-3 часа до полного растворения сахара. Это может занять половину дня – так что вы можете просто периодически наведываться на кухню, чтобы помешать малину.
Такое варенье не нужно тщательно толочь и варить – в нем хорошо сохраняются все витамины, а цельные ягоды могут порадовать вас зимой. Когда смесь с сахара и малины примет однородный вид, влейте в нее водку и разложите по стерильным банкам. Лучше всего хранить варенье в холодильнике или в прохладном темном месте.
Жил-был Вокзал. Ночью, как и все люди, он спал, а утром его будил совёнок. Потом появлялся машинист, просыпался Паровозик, друзья завтракали, а после завтрака начинали работать. Работа у них была очень интересная, ведь Паровозик развозил самые важные на свете грузы. Так они работали каждый день и в любую погоду.
Как приготовить протертое варенье из малины. Перебрать ягоды, удалить насекомых, выложить в эмалированную емкость, влить воду, на самом медленном огне довести до кипения, проварить 3-4 мин, снять с плиты, протереть через сито в горячем виде. Всыпать в малиновое пюре сахар, довести до кипения, но не кипятить – сразу перелить варенья по стерилизованным банкам и закатать.
Малину и клубнику протираю с сахаром в соотношении 1 к одному, взбиваю блендером минут 5-8 и раскладываю в хорошо промытые и высушенные банки. Через час полученная смесь желируется, не вытекает из банок, если их даже и перевернешь. Затем закрываю винтовыми крышками. И все. Храню вместе со всей консервацией, холодильник или морозильная камера им вовсе не нужна. Все хорошо хранится в течение нескольких лет. И вишню также стала делать, только соотношение вишня сахар несколько иное: на 1кг вишни 1,2 -1,5кг, (в зависимости от сладости ягод) сахара. Открываешь такую баночку зимой, а на тебя запахи лета, да и витаминов в таком приготовлении гораздо больше. Богатого всем урожая, удачного консервирования и...Приятного всем аппетита!
Малиновое варенье зимой станет одной из ваших лучших сладостей, если вы начнете готовить и консервировать его летом по правильным рецептам. Следите за пошаговым приготовлением малинового варенья в легком рецепте.
Малиновое варенье готовка. Срочные новости.
У кого как… я предпочитаю на ложечке варенье кушать. Смотреть на него, потом класть на язык, а после наслаждаться и запивать)))) Разбавлять такое богатство на всю кружку как-то не хочется! Особенно если по этому проверенному рецепту, да из хорошей баночки!))
Впрочем, даже не принимая во внимание особую ценность малинового варенья как лекарственного средства, стоит признать: оно прекрасно. Это отличное лакомство и чудесное угощение: только представьте себе, как долгими зимними вечерами вы будете собираться всей семьей за столом, накрытым для чаепития, как будете разливать ароматный напиток из собственноручно собранных трав и угощать близких пышными блинами и густым вареньем… Малина – особая ягода: ее аромат настолько тягуч и ярок, что действует завораживающим и магическим образом даже на тех, кто впринципе равнодушен к любым сладостям в целом и вареньям в частности. Устоять и отказаться от порции блинов с такой добавкой просто нереально! Да и надо ли?
Как сварить варенье из малины без сахара. Ягоды перебрать, аккуратно промыть, обсушить, разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышками, поставить банки в большую емкость с водой, довести ее до кипения и прокипятить банки с малиной 10 мин. Далее достать банки, герметично укупорить их крышками, заделать крышки парафином.
Если вы хотите попробовать, но не знаете, как приготовить малиновое варенье в мультиварке, то этот рецепт - как раз для вас! У кого нет доступа к плите, а ягод очень много - мультиварка справится! ...далее
Однажды Вокзал простудился и заболел. Друзья укутали его в плед и стали думать — чем же лечат Вокзалы? Оказалось, что Вокзал можно вылечить малиновым вареньем, которое есть у Бабушки. Самым главным в её доме был кот — плут и сластёна. Любимым его занятием было варить варенье — разумеется, с помощью Бабушки. Когда друзья приехали к ним в гости, то подарили Бабушке цветы и свисток. Она была готова всё отдать для больного друга, но кот съел варенье, и банки остались пустыми. Тогда Паровозик, машинист и совёнок стали помогать хозяйке собирать ягоды для варенья, даже кот помог. Ожидание всегда томительно, особенно когда спешишь помочь больному другу. И наконец Бабушка приготовила варенье. Но Паровозик поторопился, и нечаянно пролил всё варенье на рельсы. Он прилип и не мог сдвинуться с места. Как тут быть? Тогда совёнок попросил помощи у кота, и хитрый сластёна помог как мог. Но что же друзья повезут больному? И тут кот покинул друзей, чтобы сделать доброе дело — до этого он на всякий случай припас одну банку. Ведь нельзя же оставить друга без лекарства! А когда друзья приехали домой и дали Вокзалу варенье, тот сразу поправился и поблагодарил их. И они завтра, после завтрака, снова начнут работать. А теперь — всем пора спать.
Малиновое варенье видео. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
