Получилось очень, ну очень вкусно, пирог пошел на ура, так что я не удержалась и сразу же приготовила пирог с сайрой, результат тот же — съели всё тут же)))) Спасибо огромное за такие чудесные и легкие в приготовлении рецепты — теперь пирог с капустой будет частым гостем на нашем столе)))
Когда мы с бабушкой готовили (был еще седой 20-ый век)), я не знала, что этот пирог с капустой называется заливным. А потом я выросла и стало не до духовки. Вряд ли бы вспомнила, если бы не бабушка мужа. Она очень пожилая, но готовить по старым рецептам обожает. У неё мания заливных пирогов. С ее подачи я даже стала есть их с начинкой из яиц и зелени, хотя никогда не любила. Ностальгические рецепты вы собрали! Спасибо! А самый любимый, конечно, с тушеной капустой. Точно подметили выше, народные продукты чуть ли не все с капустой, рассольник, солянка и пироги))
Отличный рецепт! Простой и главное получается вкусно. Люблю пироги с капустой… испробовала этот рецепт вчера буквально перед ужином. 30 минут всего заняло! Но у меня не было кефира, был простой нежирный йогурт слегка кислый (yougurt naturale magro), добавила чуть-чуть водички, чтобы тесто было жидковатым, капусту потушила на ложке топленого масла (сама перетопила, когда поняла, что с таким количеством свежего сливочного масла вовремя не справимся), яйца не добавляли к начинке… получился воздушный нежный пирог. Спасибо, и от моего итальянского мужа тоже «grazie» ?
Не случайно блюдо получило название ленивый пирог с капустой. В отличие от пирога из дрожжевого теста, его не нужно заранее замешивать, настаивать, вымешивать и вообще что-то лепить. Готовить такой пирог с капустой — просто и быстро, особенно если знать несколько секретов.
Уход за вриезией в домашних условиях во время цветения, правила полива и обрезки. Виды и особенности цветка. Пересадка после покупки. Описание способов размножения. Почему не цветет, способы борьбы с вредителями и болезнями.
С появлением хлебопечки выпекать пироги в нашей семье стало любимым занятием. Тесто, приготовленное в хлебопечке, выходит воздушным, а пирог – ароматным и аппетитным. Да и на изготовление его уходит минимум времени.
Друзья, а вы делаете подобные заливные пироги? Может быть, не с капустой, а с какой-то другой начинкой? Расскажите нам в комментариях какую начинку для заливных пирогов вы предпочитаете использовать и почему.
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом пошаговый рецепт с фото. Все новости.
Добрый день! Пирог мне очень понравился! Я немного изменила начинку, добавила три яйца и зеленый лук. Тесто получилось очень жидким, поэтому у меня получилась вместо пирога запеканка, но ооочень вкусная!!!! Спасибо за рецепт!!!
5. Пока делали тесто, капуста уже приготовилась. Теперь к ней нужно добавить яйцо. Обычно яйцо я добавляю вареное. Но сегодня было мало времени, и яйцо я не сварила заранее. Поэтому я вбиваю сырое яйцо прямо в сковороду, и перемешивая, обжариваю его вместе с капустой. Обжаривается оно быстро, за 1-2 минуты. Конечно предпочитаю добавлять в такую выпечку вареное яйцо, но этот быстрый вариант сегодня экономит мне время. Пирога у меня два, поэтому и начинка с двумя яйцами – двойная.
На кефире можно приготовить разные виды теста: и бездрожжевое, и дрожжевое, и густое, и жидкое, и рассыпчатое. Кефир прибавляет любому тесту нежности и пышности. Все эти виды теста отлично подходят к капустным начинкам. А какое сочетание начинки и теста выбрать, зависит только от ваших личных предпочтений и вкусов ваших близких и гостей.
Если форма, в которой будет выпекаться пирог с капустой, с антипригарным покрытием, то ничем ее не смазываем, т. к. в тесте достаточно жира. Если форма обычная, то надо смазать донышко и бортики подсолнечным маслом.
Выливаем в форму половину теста...
Здравствуйте, пекла пирог, все чудно вышло, хотелось бы промолчать, но просто убивает людская злость и зависть, обращаюсь к БЕЗРУКИМ ДЕВОЧКАМ!!!!!! Пеките по своим рецептам! Не нужно экспериментировать, жалейте свои продукты и время, и не надо писать людям гадости, если вам бог не дал ума и дара, а лучше покупайте на рынке у бабок резиновые совдеповские пирожки, а еще лучше в общественных столовых!, если у вас еще остались в городе такие, и не портите настроение ни себе, ни людям!!! Человек старается, пишет для вас, выкладывает фотографии, тратит свое время. Лучше выложите свои блюда!!! А мы попробуем и тогда скажем вам, какая ВЫ лично хозяйка!!
Галочка привет! Я вот сама не пекла такие пироги, но у меня мама делает такой же шикарнейший заливной пирог с капустой. Вспомнила и аж слюнки потекли.. и так к маме захотелось, сил нет))) Позвоню ей, попрошу, что б к моему приезду через недельку испекла мне заливной капустный пирожок. ))
Здравствуйте, Юлечка! Спасибо вам большое за сайт. Всегда пеку по вашим рецептам - все проверено и очень понятно. Всякие шарлотки-бисквиты-кексы. Всегда все получается. Очень мне нравится несладкая выпечка, но теста которое нужно замешивать, я боюсь, особенно дрожжевое )))
Вот поэтому заливной пирог для меня - удачный вариант. Очень-очень сытно получилось, не смотря на легкую начинку. А если сделать мясную или картофельно-грибную, наверное одним пирогом можно пару-тройку мужчин накормить.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять. Выложить начинку, разровнять. Добавить сверху начинки оставшееся тесто, разровнять.
Юля, здравствуйте!
Давно не писала, но... заглядывала периодически. И вот - очень кстати пришелся этот пирожок. Искала по тегу "кефир" и нашла.
Права некоторая корректировка у меня получилась - пшеничную муку заменила на кукурузную в смеси с рисовой и немного крахмала. Получилось очень вкусно. Начинка - прекрасно сбалансирована, тесто пушистое и нежное, не мокрое.
Спасибо за прекрасную весеннюю идею несложного пирога.
Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом как приготовить. Свежая информация.
Начинку из квашеной капусты можно сделать и сладкой, и соленой. Для этого нужно отжать квашеную капусту, налить в сковороду немного растительного масла, обжарить до прозрачности мелко нарезанную луковицу, а затем добавить отжатую капусту и тушить ее до мягкости. Тушить нужно, не накрывая крышкой, для того чтобы испарилась лишняя жидкость. В готовую капусту можно добавить сахар и черный перец — сочетание сладкого, острого и кислого вкусов очень пикантно. Для усиления пикантности можно добавить при тушении немного белого вина.
И на такой случай есть рецепты так называемых, быстрых пирогов. Делаются они достаточно просто, тесто делается буквально 5 минут, да настаивается еще минут 15. Ну, а пока печется, можно уделить время детям, или себе любимой. У такой выпечки только один недостаток, съедается он так же быстро как и делается. И даже быстрее… И его всегда мало. Поэтому зная об этом, я обычно всегда пеку сразу два. Чтобы все наелись уже наверняка.
Этот рецепт, но у меня еще проще. ВСЕ: 1 стакан-мука, кефир, яйцо и 0.5ст-сахар, 1.5ч.л- рыхлителя—взбить , только я с начало ложу капусту и на него сверх заливаю тесто.Тесто получится пышным, оно не осядет под капустой.
Этот заливной пирог с капустой и яйцом получается тоже очень вкусным. Но обходится при этом дешевле. Ведь вместо сметаны и майонеза придется использовать кефир, который стоит копейки. Готовится выпечка быстро и легко. Так что пироги с капустой и яйцом в духовке вашей могут быть хоть каждый день.
Здравствуйте, Вероника. При выпечке этого пирога я никогда не использую ни фольгу, ни пергамент, а только антипригарную форму. Готовый пирог никогда не вынимаю на блюдо, а режу прямо в форме широкой пластиковой лопаткой, ею же поддеваю кусок и выкладываю на тарелку. Я думаю, что пирог у меня тоже прилипает к дну формы, просто никогда не считала это проблемой, т.к. не пробовала вынимать целиком.
Трудно представить, когда человек впервые испёк первый пирог с капустой. Мне кажется, что это случилось не менее тысячи лет назад. Наше, славянское блюдо из вполне доступных продуктов, которые сейчас можно найти в любом холодильнике. В зависимости от того, что вы наскребете по сусекам, выпечку можно приготовить на сметане, кефире, майонезе и дрожжах.
Анна, это просто с первого раза кажется, что маловато. На самом деле, главное, чтобы тесто покрыло все дно формы( размером 20*30 см), а тесто сверху на начинку лейте тоненькой струйкой, начинка будет немного просвечивать. Во время выпечки тесто немного поднимется и пирог все равно будет красивым и вкусным. Жаль, что забыли положить соду, она как раз и способствует подъему теста. Но ничего, уверена, что в следующий раз у Вас все получится!
1. Обжариваем лук, добавляем к нему нашинкованную капусту, солим и жарим-тушим 10-15 минут. В капустную начинку добавляем либо порезанное кубиками вареное яйцо, либо сырое, и зажариваем его вместе с капустой. Вареное уже зажаривать не надо, его просто режем.
Заливной пирог на кефире с капустой и яйцом видео. Свежая информация.
