Испекла сегодня шарлотку по этому рецепту---просто изумительно получилось..суперский рецептик!!! Правда я чуть изменила: 4 крупных яблока и 2 банана и 1/2 пачки корицы и пачку ванилина--обалденный вкус,а цвет топленого шоколада!!! Улетела в миг!!! Завтра домашние просят повторить на бис!!! Ну ооочень вкусный пирог получился...
От редакции: бисквит с яблоками или шарлотка с яблоками - простой рецепт, который принесет вам массу удовольствия! Рецепты шарлотки с яблоками обычно похожи, но наш замечательный автор Lady N всегда удивит вас интересными нюансами.
Рулим на кухне... Радуем родных.. Шарлотка – это всегда вкусно! Ароматная вишня и бананы в нежном тесте – потрясающее сочетание! Если вам захотелось чего-то сладкого и легкого, то пирог шарлотка - это самое оно. ВКУСНЯТИНА...
Шарлотка! Ах, шарлотка! Возможно ли найти в нашей стране семью, в которой не готовят щедрой осенью яблочную шарлотку? Я таких не знаю :) Не смотря на многообразие вариантов ее исполнения, классическим все же является простейший бисквит, в который добавляют яблоки. Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. В моей семье этот пирог не просто любят, но обожают. Мама научила меня печь ее еще в детстве, мне было лет 6 и с тех пор я делаю ее закрытыми глазами. Причем только дома получается самая вкусная яблочная шарлотка! И не только из-за маминых нежных рук, папиных улыбок и шуток во время чистки яблок, но и из-за чугунной сковороды, в которой ее выпекали. В ней пирог всегда получался таким необыкновенным, с потрясающе вкусной корочкой по бокам, такой хрустящей, что начинаешь обкусывать ее еще горячей... Сейчас мы далеко от дома и такой сковороды у меня нет, поэтому и шарлотка получается несколько иной, но всегда очень вкусной.
Ты умеешь готовить шарлотку с яблоками?
Ответ: Умею, только она у меня не такая пышная получается как на картинке! В чем причина понять не могу? Готовим с мамой по одному и тому же рецепту, а результаты разные :(
Сода,не нужна.я взбивала яица(жёлток и белок вместе)др увеличения объема ,почти в два раза;добавляла сахар постепенно ,затем постепенно муку.залила яблоки слоями(обычно мелко резала),яблоки чуть присыпала мукой.форму смазала маргарином пышка(растит.маслом не пользуюсь).t-выпекания-180-190 градусов,минут 40-45(все зависит от печки).
Ну и новость, на Ксюшу Бородину подавали иск за раскрытие своего секрета похудения, вот читайте — kborodinablog.info Разумеется, я cразу же решила попробовать ее способ и реально шоке от результатов: минус 14кг за месяц без спорта и диет! Безусловно, это самая лучшая методика!
Как приготовить шарлотку с яблоками? Вот проверенный рецепт приготовления шарлотки с яблоками от известного мастера Инны Комаровой, замечательные блюда которой не раз доказывали, что рецепты одесской кухни очень хороши. Эта шарлотка с яблоками - нежная, лёгкая и вкусная.
Шарлотка рецепт с яблоками пошагово с фото. Недавние события.
Ты умеешь готовить шарлотку с яблоками?
Ответ: Конечно, умею. Рецепт простой: 3 яблока, 3 яйца, полстакана сахара, неполная чайная ложка соды,гашенной уксусом, или порошок-разрыхлитель, соли на кончике ножа. Растереть, а затем взбить хорошенько сахар с яйцами, добавить соль, соду,гашенную уксусом или разрыхлитель, все снова хорошенько смешать, постепенно добавить муку в таком кол-ве, чтобы тесто получилось как на оладьи. Яблоки обязательно очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, переложить в форму для запекания, смазанную маслом или выложенную пекарской бумагой. Залить готовым тестом и ставить в разогретую духовку на 40 минут. Вот так я и пошла сейчас ее готовить!))
Рецепт плохой. Такое количество яблок не даёт тесту подняться оно получается сырое внутри даже за 3 часа!!, а верх сгорает напроч. И вообще как правило яблрки отчищают от корки, так как вкус печеной кожицы отвратителен на вкус.
Шарлотку в подобной форме выпекать в духовке при 180 градусах минут 40-50, на готовность проверить зубочисткой или деревянной лучиной,воткнуть ее в середину и если сухая, значит, пирог готов. У некоторых корочка сильно румянится и даже становится почти черной, этого можно избежать так: когда пирог поднимется и покроется золотистой корочкой, накройте его куском фольги, тогда он продолжит выпекаться, а корочка дальше румяниться не будет.
Классический американский яблочный пирог готовится сложно, хотя зачастую его готовят из полуфабрикатов. Не менее вкусно — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте, так называемая «шарлотка с яблоками». Готовится быстро и несложно. Поговаривают, что название шарлотка – произошло от имени королевы Шарлотты, жены короля Георга III. А может и от слова charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.
Что за глупости пишут бездари. Не надо в шарлотку соду, и даже белки от желтков необязательно отделять. Главное яйца с сахаром хорошенько взбить. Не менее 10 минут. И именно за счет насыщения воздухом тесто будет очень пышным и не опадающим. А те кто не знает элементарных законов кулинарии и как готовится бисквит лучше бы не умничали
Ниже я дам вам классический простой рецепт шарлотки с яблоками, на его основе вы можете фантазировать, как вашей душе угодно.
Шарлотка рецепт с яблоками советы как приготовить пышный пирог. Срочные новости.
Обычный рецепт вкусной шарлотки, но есть пара хитростей…:
— взбивайте сначала белок!, до густоты!!! (т.е. отделяете белок от желка при разбивке яиц, белок сразу в емкость для взбивания, а желток в чашку какую-нибудь)
— потом в сбитые белки добавляете сахар понемногу подсыпая в процесс сбивания
— после начинаете добавлять муку, также порциями
— теперь вливаете желтки, продолжая взбиваить
— можно добавить чуть-чуть соли (соль это натуральный усилитель вкуса)
— теперь можно уже мешать с яблоками, но можно и налить половину теста в заранее смазанную маслом емкость для запекания (лучше сливочным маслом) потом насыпать яблок и залить сверху оставшимся тестом, причем здесь, желательно уложиться в 60 секунд, т.е. вылить тесто, положить яблоки и залить их тестом за 60 секунд!! В данном рецепте ни сода ни разрыхлители НЕ требуются!!!
Спасибо огромное за рецепт!!! Девочки, делала все по рецепту, вышло супер!!! Взбивала отдельно белки и желтки, очень тщательно миксером и добавила подложки чайной соды и все, а так все строго по рецепту!!! Все очень просто и минимум затрат!!!
Добавление масла делает тесто несколько другим, чем привычное для шарлотки, а крем из сгущенки со сметаной превращает незатейливую выпечку в десерт. Шарлотка с маслом и кремом вполне годная для подачи на праздничный стол.
Не знаю как у кого, а я сделала все точно по рецепту -получилось замечательно! Поднялся отлично, воздушный, в меру влажный(в следующий раз положу побольше яблок). Мне рецепт очень понравился! Просто, быстро и вкусно!
Отличный рецепт! тесто поднялось, пропеклось, яблочки в тесте.... Мммм слов нет как вкусно, нежно. Рекомендую! Автору огромное спасибо за отличный рецепт и настроение от полученной великолепной Шарлотки и семейного чаяпития! Спасибо от всей нашей семьи????
Девочки, никакой соды, главное взбивать по времени. Три яйца взбивать 1 минуту постепенно увеличивая скорость, затем всыпать 1 стакан сахара и взбивать около 1 минуты, потом добавляете 1 стакан муки и взбиваете 30 секунд. Всё прекрасно подходит и очень вкусно.
На яйцах и поднимется))только взбивать попробуйте раздельно белки ,а потом желтки, тов Всезнайка . И вообще, классический бисквит 6 яиц, 1 ст муки, 1 ст сахара-и никакой соды(проверено несколько сот раз) -выражаясь вашим языком: сожрете вместе с тарелкой))кстати и яблок в такой рецепт можно класть сколько влезет
Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Шарлотка рецепт с яблоками в мультиварке. Сводка на сегодня.
Существует не один, и не два, а возможно и не один десяток рецептов шарлотки с яблоками. И у каждого рецепта есть своя изюминка. Вот и этот вариант яблочной шарлотки, возможно, отличается от своих «собратьев». Его мне любезно рассказал мой товарищ, с которым мы вместе работаем, - Архипов Александр, и, чтобы не «заблудиться» в неимоверном количестве рецептов, я назвал его "Шарлоткой от Архипыча".
Вы можете добавить в тесто ванильный сахар, цедру апельсина или лимона, другие фрукты, все, что вам нравится.
Яблочную шарлотку можно выпекать в чем угодно, например, в высокой круглой форме (или в сковороде :)). Вот эта имеет диаметр 20 см, в ней шарлотка получается высокой, причем чем выше пирог, тем больше хрустящая корочка сверху (в газовой духовке у меня этой корочки не было, может из-за того, что духовка была старой и выпекали в ней, поставив вниз миску с водой).
Все привыкли, что шарлотка - это некий стандарт, а именно вкусный бисквит с начинкой из яблок. Но давайте смотреть дальше и экспериментировать! Вместо яблок, предположим, добавим кисленькую клюкву, а ингредиенты для бисквита подберем в немножко другой пропорции, и я уверяю Вас, получится очень вкусно. :)
Шарлотка рецепт с яблоками видео. Срочная информация.
