Когда вода закипит, а абрикосы станут мягкими, всыпать сахар. Сок половины лимона выжать в отдельную миску (если делать это сразу над кастрюлей, туда могут попасть косточки), перелить в кастрюлю к абрикосам.
Абрикосовый джем простой вкусный рецепт заготовки абрикосов на зиму. Ингредиенты на рецепт джема из абрикосов: Абрикосы 2 кг. сахар 1,5 кг. пектин 10 гр. лимонная кислота или сок лимона. Как приготовить абрикосы на зиму смотрим внимательно наш пошаговый видео рецепт заготовки абрикосов на зиму - делаем абрикосовый джем (варенье, повидло).
Передача «все буде смачно» и Надя Матвиенко, Алла Ковальчук будут учить украинского дизайнера Андре Тана готовить его любимое лакомство солнечного цвета из каких фруктов уверена Вы догадываетесь!) Но конечно, не только этим все закончиться, нам расскажут как приготовить сливу в шоколаде, ароматное варенье из персика с добавлением миндаля и абрикосовый лимонад. С таким огромным разнообразием десертов есть все шансы покорить сердца всех сладкоежек вашей семьи и произвести неизгладимое впечатление на друзей и знакомых.
Поставить на средний огонь, периодически снимая белую пену. Варить в течение 1,5 часов. При перемешивании старайтесь как можно сильнее «тормошить» абрикосы и ложкой разминать их о стенки кастрюли, чтобы масса получилась более-менее однородной.
В третий раз слейте сироп с абрикос, вскипятите его, снова залейте кипящим сиропом половинки абрикос и поставьте на маленький огонь. Варите абрикосовое варенье на маленьком огне около 1 часа. Что бы помешать варенье вращайте емкость в которой варите абрикосовое варенье или снимите емкость с огня и слегка струсите варенье, будьте аккуратны.
Абрикосовый джем как приготовить вкусно. Последие сведения на 08.11.2017 г.
Спасибо,Танечка!! Отличный рецептик, готовить совсем не сложно!! Вот мой отчет, правда пена у меня осталась, но я ее собрала в конце варки. Джем тоже не очень густой получился, но , согласна, наверное от сорта зависит, а может надо еще сахара грамм 200 добавить, но меня такой устраивает вполне. И главное вкусно!!
Многие любят абрикосовое варенье, а некоторым по душе исключительно абрикосовый джем – однородный, тягучий, очень красивого янтарного цвета (впрочем, как и все заготовки из абрикос). Готовится такой джем очень быстро – чтобы он был достаточно густым, его не надо долго варить, ведь в абрикосах содержится пектин, благодаря которому у джема получается нужная консистенция без добавок или утомительного и растянутого во времени приготовления.
В моей семье без заготовок на зиму из абрикосов не обойтись, у детей вариантов предпочтений не много-варенье клубничное или варенье абрикосовое, остальные приходится выдавать им в принудительном порядке.Что же такая любовь к абрикосовому варенью вполне понятна и объяснима, любому другому варенью трудно конкурировать ведь и джем из абрикос и варенье абрикосовое обладает неповторимым ароматом, приятным солнечным цветом (а зимой нам особенно не хватает теплых цветов), кроме того абрикосовый джем можно использовать в приготовлении любимого многими тертого пирога или в качестве начинки для пирога из дрожжевого теста, добавлять в творог, кушать с блинчиками или просто пить чай холодным зимним вечером и вспоминать о теплом, беззаботном лете.
Зимой используем его в качестве начинки для пирогов, пирожков, к блинчикам, оладушкам и т.д. Не всем нравится, когда в сладких заготовках попадаются кусочки фруктов, поэтому в данном случае идеальным вариантом будет джем или повидло.
1. Для данного джема (да и для многих других) фрукты лучше брать недозрелые, так как они содержат больше пектина, а значит джем быстрее и лучше загустеет). Проверено на себе - с переспевшими абрикосами сложнее и по вкусу джем уступает.
Абрикосовый джем проверенные рецепты. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.
Сегодня приготовила джем по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!! Получился, как вы и обещали, густой и ароматный. Но мне непонятно, почему банку нужно закрыть крышкой только после остывании смеси?
Переложите абрикосы в емкость мультиварки, засыпьте сахаром и оставьте пока выделиться сок. Включите мультварку в режиме «выпечка», крышку не закрывайте, когда варенье начнет закипать (минут через 7-10), поставьте мультиварку в режим «тушение» и закройте крышку. Через час, проверьте готовность абрикосового варенья, если капля растекается по охлажденному блюдцу, то включите мультиварку еще раз на режим «тушение» и через пол-часа снова проверьте готовность. Готовое варенье перелейте в сухие, горячие стерилизованные банки.
Здравствуйте Елена! Абрикосовый джем по-гречески очень похож на абрикосовый джем по-закарпатски. И история с варкой «из того, что есть, а не из того, что надо» — тоже, как про меня. Когда я приехала с мужем в Закарпатье, то удивилась обилию абрикосов. Несмотря на то, что я вроде — девоча южная. Родилась и выросла в Сочи. Но — одно «но» — абрикосы в солнечном Сочи НЕ РАСТУТ! ну, не растут — и все! так я в Закарпатье «отрывалась» по полной — варила несколько десятков баночек этого восхитительного джема. Кроме того, что его просто вкусно кушать с чаем, например, это джем входит в рецепты множества местных кондитерских изделий, которые тут называют ТИСТО. так что, милые дамы, варим абрикосовый джем — это просто волшебно!
Яблоки разрежьте на дольки, удалите плодоножку, сложите в кастрюлю, добавить 2-3 ст.л. воды, подогреть под крышкой до полного размягчения яблок. Протрите яблоки горячими через сито. В яблочное пюре добавьте сахар, перемешайте, доведите до кипения и добавьте гвоздику.
Продукты для варки джема из абрикосов
Абрикосы - 1,5 килограмма
Сахар - 1 килограмм (для кислых сортов абрикосов - 1,5-2 килограмма по вкусу)
Вода - 1 стакан (только при приготовлении джема в кастрюле)
Сухой желатин - 40 грамм
Как варить джем из абрикосов
Отобрать для джема мягкие, спелые абрикосы. Разделить абрикосы пополам и удалить косточки. Вскипятить 1 стакан воды. Выложить абрикосы в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и варить 15 минут. Пропустить абрикосовое пюре через сито и вернуть в кастрюлю, засыпать сахаром, смешанном с желатином, довести до кипения. Варить джем 20 минут, регулярно снимая перу и постоянно помешивая деревянной лопаткой или ложкой.
Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Остуженный джем убрать на хранение.
Абрикосовый джем в мультиварке. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Такой джем у меня ни разу не засахарился и не скис, даже вне холодильника. Часто я использую его в выпечке, ну и к чаю конечно.Рецепт другого джема, апельсинового, вы можете посмотреть здесь. А вот здесь — рецепт особенного греческого абрикосового варенья!
Летом приготовили джем по вашему рецепту. Сегодня открыли банку , а джем поменял цвет — ( превратился из желтенького в коричневый- ( ... может потому кожица у абрикосов была пятнистая? Что делают в таких случаях варят очищенные?
Интересный рецепт, мне очень понравился’, я сделала чуточку по своему,пропустила через блендер пол порции абрикос, остальную половину нарезала кусочками и сварила вместе. Блендер у меня очень быстрый и получилось очень нежное пюре без комочков, в котором кусочки смотрелись очень симпатично. Шикарный конфитюр , спасибо за рецепт))
Если закрывать обычной крышкой, то нужно обязательно остудить, чтобы предупредить развитие плесени и порчи джема. Это относится ко всем видам консервации. А горячий джем нужно закрывать только завинчивающей крышкой или закатывать с помощью специальной закаточной машинки.
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Конфитюр – это интересная разновидность сладких заготовок на зиму, являющаяся,
по сути, обычным джемом, но с желеобразной консистенцией и цельными
кусочками фруктов:
_
Банку промыть с содой, ошпарить кипятком, перелить туда горячий джем и закрыть плотной крышкой. На этом этапе джем будет достаточно жидким. Так и должно быть, он загустеет, когда остынет и немного постоит в холодильнике.
Абрикосовый джем видео рецепт. Всё, что известно на данный момент.
