Раннеспелые сорта для квашения и вовсе не годятся. Такая капустка быстро портится и по вкусовым качествам выходит не очень.
Теперь мы расскажем вам о выборе правильных дней закваски капусты - в отличие от других заготовок на зиму, квашеная капуста должна пройти процесс брожения, а для этого нужно подобрать благоприятные лунные дни по календарю 2017 года.
Как правильно засолить капусту рецепты и советы. Последние события.
Чтобы получить вкусные и долго сохраняющиеся заквашенные заготовки важно помнить, что любые кулинарные процессы, которые связаны с брожением, требуется осуществлять на растущей Луне или же в полнолуние. Категорически не рекомендуется заниматься консервированием на убывающую Луну. В этот период капуста и другие овощи получаются невкусными и быстро портятся.
Сейчас довольно легко происходят новые знакомства, интересное общение, но не стоит забывать, что люди в это время более обидчивы, уязвимы, поэтому любое необдуманное слово или жест может быстро перерасти в конфликт.
Благоприятными днями в ноябре есть следующие: с 19 по 30 ноября считаются самые лучшие дни для засолки.
В истории человечества на протяжении многочисленных лет есть статистика и по засолке капусты, так вот, выявили такую тенденцию, что капуста вкуснее всего будет получаться, когда её солишь на растущую луну, совершенно не зависимо от того, в каком месяце вы принялись её солить. Капуста хорошо храниться (конечно при определённых условиях) поэтому её можно в случае, когда закончились соления, достать из места хранения, и если она не испортилась, то засолить.
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Что можно делать на растущей луне? Можно начинать строительство дома, закладывать фундамент, переезжать на новое место жительства, заниматься посадками в саду и огороде, давать деньги в долг, вкладывать в инвестиционные проекты и др. В течение данной фазы легче и быстрее происходит заживление ран, поэтому процесс реабилитации после операции можно проводить в этот период. Проведением заговоров на деньги, удачу, различными ритуалами лучше заняться именно сейчас.
В какие дни лучше засолить капусту. Вся сводка информации.
Лунный календарь ноября 2017 года подскажет вам благоприятные дни для манипуляций с капустой, ее соления и закваски, а также полезны ноябрьские лунные дни со сменой Лунных фаз и для огородников, садоводов и цветников, всем тем, кто любит заниматься с землей, растениями и вкусными заготовками на зиму.
А все потому, что он понимает, что на зиму просто необходимо запасаться витаминами. Интересно, но на Руси, 8 октября, отмечали праздник Сергея-капустника.
Когда солить капусту в 2017 году по лунному календарю. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
Октябрь 24, 2014 — Татьяна Яковенко спасибо за информацию!!
Октябрь 22, 2014 — Надежда Маклыгина Спасибо за полезные советы.
Октябрь 20, 2014 — Марина А я вчера засолила капусту горячим способом с чесночком - очень вкусно и быстро. если кому надо рецепт пишите! Октябрь 22, 2014 — Saveliev Ннада!
Октябрь 22, 2014 — Марина Рецепт прост - шинкуете капусту, я нарезала половину кочана, затем нарезала кружочками 2 морковки, выдавила через чесночницу 1 головку чеснока. После этого вскипятила 1.5-2 литра воды, добавила туда 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара. Укладываем в 3-х литровую банку капусту, морковку, чеснок (предварительно перемешав все). Заливаем маринадом, добавляем 100 мл подсолнечного масла, 2 ст. ложки уксуса. Закрываем крышкой и все наутро капуста готова. Мы используем как гарнир к макаронам, плову, картошке. Всем моим очень нравится.
В период новолуния активность всего живого минимальна. Поэтому процесс заквашивания будет длительным, а качество готового продукта невысоким. Исходя из этого, не стоит заниматься консервированием, в том числе и заквашиванием кочанов ни в полнолуние, ни в новолуние. Результат может разочаровать.
Я подготовила для вас список лучших лунных дней в 2017 году, наиболее благоприятных для засолки и дальнейшего заквашивания капусты. Читайте далее про них, а также тонкостях выбора капусты, том как и чем шинковать капусту, рецептах хрустящей вкусной капусты и многом другом в этом блоге. И конечно же, буду благодарна за ваши отзывы и комментарии. Давайте делиться секретами и лучшими рецептами друг с другом!
Для рассола на 10 л воды берем 1 кг соли. Рассол прокипятить и остудить. Капусту мелко шинкуем и на 2-3 минуты опускаем в соленый раствор. Вынимаем из рассола, перемешиваем с нашинкованной на крупной терке морковью и плотно набиваем в банки.
Видео рецепты засолки капусты. Вся сводка информации.