Наполненные банки прикрываем стерильными прокипяченными крышками (обратите внимание — не закрываем, а лишь прикрываем) и стерилизуем. Для стерилизации на дно широкой кастрюли выкладываем салфетку или полотенце (чтобы не лопнули банки), и ставим заготовку с огурцами. Затем заливаем в кастрюлю прохладную воду, не доходя на 1-2 см до плечиков банки. Воду в кастрюле доводим до кипения. Стерилизуем банки объемом 0,5 л после закипания в течение 10-15 минут (литровые банки – 20-25 минут).
Заключительная часть. Готовим огурцы по-корейски.
Если Вы помните, мы дали настояться нашим огурцам двадцать минут. Теперь нам необходимо переложить их в сито, чтобы с них стекла лишняя вода или же просто слить лишнюю жидкость. А потом можем приступать к основным мероприятиям! Добавляем красный и чёрный жгучий перец в указанных пропорциях, затем корейский соус и уксус, тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу.
Как правильно и вкусно приготовить галушки. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.
Вот и всё! По истечению времени Вы можете подать острый салат по-корейски в качестве отличной закуски с неповторимым вкусом и необходимой данному виду блюд остротой. Желательно переложить их в красивую салатницу. Кроме того, огурцы по-корейски можно кушать и в повседневной жизни. Они подойдут по любому случаю и прекрасно дополнят Ваш стол!
Добрый вечер!
Все сделала по рецепту. Почему огурцы по факту после стерилизации, остывания, усаживаются в объеме, на 1/4, а на фото банка полная? Это же не соответствует действительности!
До стерилизации пробывали, вкусно. После нет. Сюрпризом будет
Сегодня приготовила ваш салатик,правда уменьшила порцию,хочу сначала испробовать,а потом,если все хорошо,буду делать больше.Все очень просто,вместо стерилизации прокипятила 15 мин,как подсказали, надеюсь все пройдет на ура,спасибо большое за такой интересный рецепт.
Можете взять здесь рецепт, только если огурцы не стерилизовать то хранить обязательно в подполе, мы тоже в этом году решили расширить ассортимент домашних заготовок, приготовить новенькое, огурцы по-корейски надеюсь понравятся.
– Для приготовления блюда можно вначале обжарить семена кунжута на раскаленной сковороде без масла, постоянно помешивая все деревянной лопаткой. После – добавить еще теплые семена в огурцы, а только после разогреть масло и добавить его в блюдо.
Морковь
Данные на 100гр:
Калорий: 33 ккал
Белков: 1.3 гр
Жиров: 0.1 гр
Углеводов: 6.9 гр
Гликемический индекс: 35
Нажми для выбора другой калорийности'> Морковь
Для этой заготовки нам понадобятся отборные огурцы небольшого размера с недоразвитыми семечками. Ни в коем случае не горькие. Если для приготовления этого рецепта вы используете перезревшие огурцы, то их нужно предварительно очистить от кожуры.
Последний шаг – добавить в блюдо готовый чеснок, ещё раз всё тщательно размешать, обернуть пищевой плёнкой (в крайнем случае, целлофановым мешочком) и поставить овощной салат в холодильник, дав охладиться им полчаса.
Галушки общие принципы и способы приготовления. Сводка на сегодня.
Соединяем огурцы и натертую морковку. Добавляем соль, сахар, чеснок, уксус, красный перец, растительное масло. Все перемешиваем, оставляем на 4 часа настаиваться (лучше всего оставить на ночь). Для консервации огурцов с морковью по-корейски на зиму: разложить салат по банкам, закрыть крышками, стерилизовать 10 минут, после закатать и хранить до зимы)
Здравствуйте, очень заинтересовал рецептик, сегодня вечером хочу сделать ь несколько баночек... Подскажите, как стерилизовать баночки с салатом? Я боюсь ставить в кипящую воду, лопнут? А если дать закипеть уже с банками, какое время кипения тогда будет?
Игорь, конечно для праздничного стола такая закуска не подойдет, она больше в семейном и дружеском кругах будет уместна, под картошечку даже очень, я все раннее лето ее готовила, морковь получается сочная, да и огурчики очень вкусные, хорошо,что приготовили и написали свой отзыв, а смотрится потрясающе!
Я готовила первый раз - опыта в хранении нет. Но думаю, что столько же, сколько и вся домашняя консервация (здесь хорошие консерванты стерилизация), т.е. летом-осенью заготавливается - зимой съедается.
Все овощи соединить, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, и все ингредиенты для маринада, хорошенько перемешать. Таз (или емкость, в которой находится салат), накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки. За время маринования перемешать 4-5 раз.
Alsu, скорее всего масло добавляется с остальными ингредиентами при смешивании - уксусом, сахаром, солью и т.д. Если много сока, отжимать не нужно, а просто при раскладывании в банки регулировать этот момент, чуть-чуть лишнего сока если останется, то ничего страшного.
Ингредиенты для блюда «Огурцы по-корейски на зиму»:
- огурцы молодые – 1кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- масло подсолнечное – 50 г;
- морковь – 250 г;
- горчица в зернах – 1 ст. л.; (можно сухую или соус)
- соль – 25 г;
- сахарный песок – 50 г;
- уксус столовый – 50 г;
- кориандр - ? ч. л.;
- перец черный – ? ч. л.
Вымываем и обсушиваем огурцы. Отрезаем хвостики с двух сторон и разрезаем на тонкую соломку, приблизительно на 12-16 частей каждый овощ.
Мытую и очищенную от кожуры морковь натираем на длинную соломку на специальной терке для моркови по-корейски.
Добавляем морковную соломку к нарезанным огурцам.
Туда же добавляем четыре зубка чеснока, мелко нашинкованного ножом.
В овощную смесь вливаем растительное масло, уксус. Солим, перчим и добавляем кориандр и горчицу в зернах – можно сухую, а можно и готовый соус.
Перемешиваем салат и даем постоять полтора, два часика, для того, чтобы овощи равномерно пропитались смесью специй и пустили сок.
Раскладываем настоявшийся салат по заранее подготовленным, стерилизованным и сухим банкам и накрываем крышками.
Ставим банки на специальную подставку в широкую кастрюлю, на несильный огонь и стерилизуем на протяжении 15 минут минимум. В качестве подставки под банки можно использовать простые керамические тарелки или обычную кухонную салфетку.
Вынимаем баночки и закручиваем крышки плотно. Переворачиваем вверх дном и закутываем на ночь в одеяло.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЕ ХЛОПОТЫ
Еще много интересного вы можете найти на моем канале
МОИ ПОКУПКИ
МОИ АКВАРИУМЫ
ЦВЕТЫ
РАЗНОЕ
САД, ОГОРОД
**********************************************
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Вот Ссылка для Подачи Заявки:
facebook Одноклассники
Галушки полезные советы опытных кулинаров. Последие сведения на 08.11.2017 г.
Готовим вкусные огурцы по корейски, простой рецепт заготовки на зиму. Эти огурцы подойдут к любому гарниру.
Ингредиенты на 6 пол литровых банок:
2 кг огурцов
500 гр моркови
105 гр сахара или пол стакана
50 гр соли
средняя головка чеснока
приправа для овощей по корейски - 10 гр
125 мл 9% уксуса
125 мл растительного масла
********************************
Смотрите СУПЕР РЕЦЕПТ БАКЛАЖАН ПО КОРЕЙСКИ!
***********************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА
*******************************
Заготовки на зиму из огурцов
Рецепты консервации на зиму
Рецепты от зрителей и подписчиков
Рецепты к праздничному столу
Вкусная Домашняя Выпечка и Десерты
Как приготовить салаты и закуски
Рецепты Блюд из Мяса
Блюда из Рыбы
Первые Блюда
Вторые блюда
Выращивание Бройлеров
Смотрите мои видео про Сад и Огород
ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ...
************************************************
Посетите мой сайт "Мама на все руки":
*********************************************
Я в соц. сетях:
Одноклассники:
*******************************
Для гурманов и особо щедрых на развитие канала:
Яндекс деньги: 410011208104048
WebMoney: (R379161707863) (Z169076528374) (U271147183923)
Чудо-Повар - Кулинарные рецепты с фото © 2017 Политика конфиденциальности
Копирование любых материалов кулинарного сайта chudo-povar.com возможно только по предварительному согласованию с администрацией сайта.
Здравствуйте,хочу научиться консервировать и начать именно с Ваших рецептов.Подскажите,пожалуйста,правильно ли я поняла,что выход (например как в этом рецепте) 4,5 литра соответствует девяти поллитровым банкам или нет? Спасибо.
Закатала салат, стала переворачивать банки вверх дном, крышки как пробки начали слетать с банок. Ключ хороший, после этого случая закатала другие заготовки, все нормально. Крышки использовала такие же. В чем дело не пойму. Пришлось каждую баночку после закрутки потихоньку в несколько заходов переворачивать, потом со всей силы прижимать дно банки и ждать минуту. Тогда крышки не слетают. Аномалия какая-то… У кого-то такое бывало?
В течение нескольких секунд он должен приобрести золотисто-коричневый оттенок. Для этого непрерывно перемешиваем его деревянной лопаткой и внимательно следим за изменениями. Как только добились желаемого результата, перекладываем содержимое вместе с маслом в посуду с главным ингредиентом, вновь перемешивая всё до однородной массы.
Спасибо!! Сделала, получилось безумно вкусно!!!
Единственное, маринада не хватило на то, чтобы заполнить все баночки до верха. Я не знаю, это так и должно быть? С огурцами ничего не случится, пока они такие безмаринадные хранятся?
Галушки видео рецепт. Свежий материал на 08.11.2017 г.
