Известно, что ветчину первыми научились делать еще древние римляне. Римский писатель и ученый-энциклопедист описывал технологию приготовления этого продукта в I веке до н.э. в своем труде «О сельском хозяйстве». Сегодня же ветчина считается мясным деликатесом, а гастрономическим эталоном ее считается ветчина из свинины, хотя готовят ее и из птицы (курицы, индейки), и даже из дичи (оленя, медведя и др.).
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".
С ветчиной можно приготовить далеко не только бутерброд. Салаты, рулеты, начинки, супы, запеканки, закуски – все это готовят с этим замечательным мясным продуктом. Но, прежде всего, чтобы сделать вкусный бутерброд или блюдо, ветчину нужно правильно выбрать.
ветчина – 200 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 2 шт. (среднего размера или 1 крупного размера)
зеленый лук – небольшой пучок 50 г
соль и черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для жарки
Ветчина – действительно универсальный продукт, с которым никогда не прогадаешь, для этого нужно ну очень сильно постараться. Простые блюда из ветчины всегда получаются очень вкусными, и их любят очень многие!
Рулетики из ветчины с салатом Оливье – это простая, вкусная и нарядная закуска для праздничного стола.
Рецепты приготовления блюд из ветчины. Сводка на сегодня.
Осчастливить моего мужа изысканнейшим завтраком очень просто: достаточно купить в магазине пачку сливочного масла, полбатона и триста грамм «Докторской» колбасы, а потом превратить все компоненты в несколько мегабутербродов. Порадовать мою дочь вкусным перекусом еще проще: достаточно отрезать кусочек ветчины и, свернув ее в трубочку, вручить ребенку, не портя супер-блюдо хлебом.
Готовить одно и то же скучно и неинтересно, поэтому моя копилка рецептов домашних колбас и ветчин постоянно растет и обогащается все новыми и новыми идеями. И знаете, вам совет – не боритесь с ветряными мельницами. Лучше контролируйте ветра!
Прекрасный вариант – запеканка из ветчины и цветной капусты, также отличные запеканки получаются из этого продукта в сочетании с брокколи, макаронами, грибами. Из других вторых блюд, которые можно сделать с ветчиной, например, зразы.
Как приготовить рулеты из ветчины с хреном. Очистить и потереть на терке хрен, смешать с сахаром, соком лимона, солью, сметаной. Смазать начинкой пластинки ветчины, скрутить из них рулетики, выложить на листья салата и украсить петрушкой.
1. Картофель почистить от кожуры, промыть и нарезать на четвертинки. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Можно поступить и по-другому. Сначала отварить картофель в “мундире” до готовности в подсоленной воде. И потом уже очистить картофель от кожуры и нарезать кусочками. Я готовила и так, и так, но первый способ быстрее, на мой взгляд.
2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, соломкой.Ветчину можно при желании заменить копченой грудкой или беконом.
3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонко полукольцами.
4. На предварительно разогретой сковороде обжарить до румяной корочки ветчину. Затем подлить немного растительного масла, добавить к ветчине репчатый лук полукольцами. Все хорошенько перемешать и жарить до прозрачности лука в течение 5-7 минут.
5. Зеленый лук измельчить.
6. В сковороду добавить картофель и все аккуратно перемешать, если нужно, досолить и поперчить по вкусу. Готовить на небольшом огне под крышкой в течение 5 минут для того, чтобы картофель пропитался ароматами обжаренной ветчины и лука.
На сегодняшний день рецепты из ветчины пользуются большой популярностью, ее используют для приготовления салатов, запеканок, пирогов, супов, ветчина может использоваться для приготовления различных закусок или подаваться как отдельное блюдо.
Для легкого ужина идеально подойдет салат, в который добавлены морепродукты. Кальмары богаты белками и йодом, поэтому считаются диетическим продуктом. А ветчина придаст салату особую пикантность. ...далее
Ветчина – это прокопченный и просоленный продукт, которой готовится из свиного окорока, передней или задней лопатки, также может быть приготовлена из ребер и других частей. В продаже можно найти варено-копченую, вареную, копчено-запеченную, сыровяленую, сырокопченую, а также консервированную ветчину.
Ветчину готовят в разных странах мира, и продукция некоторых стран пользуется высокой популярностью. Это, прежде всего, итальянская пармская ветчина, немецкая шварцвальдская и вестфальская, французская байоннская, испанский хамон.
Этот простой в приготовлении пирог с ветчиной, яйцами, сыром и зеленым луком – настоящая находка для любителей сытно позавтракать.
Подборка лучших рецептов с ветчиной. Всё, что известно на данный момент.
ветчина, шампиньоны, сливки, бульон мясной, сыр моцарелла, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, яйца, лук-порей, морковь, лук репчатый, мускатный орех, перец черный молотый, масло растительное, соль
Как приготовить слоеный салат с ветчиной и грибами. На крупной терке потереть по отдельности морковь, картофель, яйца, нарезать грибы, ветчину и лук. Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, зеленый лук, яйца, грибы, ветчина, морковь, сыр, майонез.
Вкусные пошаговые рецепты с ветчины. Новости сегодня 08.11.2017 г.
