Этим простым рецептом, я хочу показать, что в кулинарии всегда есть место экспериментам и исполнению желаний. Я с детства мечтал приготовить булочки с сахаром, но готовил их немного по другому рецепту. О котором расскажу позже. А вот такой простой вариант булочек, как этот ели мои дети в детском саду. Как-то раз нам с мамой досталось вот такая булочка, на пробу. До чего же я был удивлён, когда узнал рецепт этой булочки с сахаром (просто спросил у повара). А ведь я ещё в детстве мог исполнить свою мечту и приготовить именно такие булочки.
Тесто для плюшек готовить просто — опарным способом (ничего сложного, весь процесс я подробно описывала в этой статье).
Когда тесто подошло первый раз обомните его и еще раз замесите, но муку не добавляйте, чтобы не утяжелить. Указанное количество муки выверено и опробовано годами. Тесто должно быть пластичным и приятно мягким. Добиться эластичности и гладкости теста можно длительным вымешиванием, тогда тесто перестанет липнуть к поверхности стола и рукам.
Приветствую всех моих читателей. Давно обещала рассказать вам, как готовить плюшки из дрожжевого теста. Рецепт теста для плюшек простой, зная основы приготовления, вы приготовите замечательные пышные булочки — плюшки с сахаром и корицей в виде сердечек, бабочек и завитушек.
Домашнии булочки с сахаром рецепт пошаговый. Все новости.
Теперь самое интересное. Для формирования сердечек сложите получившийся рулон вдвое пополам и прижмите концы, соедините их. Поставьте петлю на ребро, как показано на фото и прорежьте ножом до самого дна, оставляя 1,5 см возле защипа. Должно получиться вот так.
Желательно резать острым ножом на дощечке, чтобы не порезать столешницу.
Московские плюшки - это любимая и знакомая с детства сдобная выпечка. Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром - отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Признаюсь честно, магазинные плюшки мне не всегда нравятся - они суховатые и не очень сладкие. Прелесть домашней выпечки в том, что вкус можно регулировать по своему желанию. Так и в этом рецепте - я увеличила количество сахара, а также обильно посыпала им верх булочек. В целом я постаралась приблизить рецепт к оригиналу, чтобы сохранить настоящий вкус Московских плюшек.
Нет на свете человека, который бы не любил плюшки. Даже сказочные герои уплетают их за обе щёки. Не будем говорить, кто был лучший в мире пожиратель плюшек, хотя это был Карлсон, который живёт на крыше. Если вы будете в точности следовать этому рецепту, у вас вырастет пропеллер и вы станете лучшим в мире изготовителем плюшек. Удачи!
ММММММмммм как вкусно! Слоеные булочки с шоколадом и сахаром! Для приготовления таких булочек понадобится готовое слоеное тесто, сахар, сливочное масло и шоколад. Сформировав булочки из слоеного теста таким образом, получите булочки-цветы.
Топленое молоко – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г 50 г
Яйца – 1 шт 1 шт для смазывания плюшек
Дрожжи – 1 чайная ложка
Соль
Сахар – ? стакана ? стакана
Мука – 2,5 стакана
Можно сделать из шарика колбаску. А из колбаски накрутить различных крендельков, завязывая различными узлами. Крендельки также тщательно вывалять в сахаре. Они немного помнутся – это не страшно, когда тесто поднимется, крендельки расправятся и будут красивыми.
Получилось очень вкусно. Пеку первый раз в своей жизни, т.к. я еще ребенок, мне 12 лет. Решила, что надо научиться с детства, сначала было немного не по себе, тесто липло к рукам, было противно, я добавила побольше муки. Получилось не так как на картинке, но очень вкусно. Маме и сестре понравилось
Тесто не должно быть слишком густым, по консистенции оно довольно противное, мягкое и липкое. Чтобы скатать его в шар я вылила оставленное сливочное масло и когда оно перестало липнуть без проблем собрала все тесто в один комок.
Спасибо за отличный рецепт,как же все подробно!Плюшки получились после стольких лет мучений!Наконец-то,а все благодаря Вам!Раньше пробовала из покупного теста,сама боялась заводить,оно и понятно,когда вместо пышных мягких плюшек,получаешь сладкие сухари,то руки опускаются-желание пропадает!А тут сама завела тесто,выставила правильный режим в духовке и все получилось!Детки очень рады,что мама булочки вкуснее школьных печет!Еще придумала новую форму в ввиде косички,может кому пригодится,делать надо как завитушку,только потом переплести концы,можно еще косичку в кольцо скрепить.
Быстрые и простые рецепты булочек с сахаром. Свежая информация.
Это самое лучшее что я когда-либо пекла! Все делала по рецепту, шаг за шагом. И как приятно что все получилось. И тесто как на картинке, и булочки мягкие, не сухие. Мне по сладости очень понравилось, я сладкое не сильно люблю. Сладкоежкам посоветую просто сахара побольше добавить, но те кто любит среднюю сладость самое то.
Большое спасибо за рецепт! Теперь поиски идеального теста для булочек закончен!??????????
Юлия приготовила сегодня ваши булочки,готовила плюшечки Ольги:),прочитала ваш маленький спор,по поводу масла и сахара,решила приготовить и ваши и ее плюшки(все познается в сравнении).Разница в тесте действительно ощутима,ваши плюшки более сдобные,пышнее.Очень вкусные.Спасибо вам Юлия за еще один прекрассный рецепт:)
Через 15 минут, когда плюшки немного увеличатся в размере, смазываем их сиропом, или взбитым белком. При необходимости можно присыпать их сахаром сверху.
Дать плюшкам постоять в тепле еще 5-10 минут.
Тесто великолепное, но больше подходит для пирожков, например, с капустой. А булочки либо чуть обвалять в сахаре, либо с чем-то сладким есть. И так как я готовила впервые, то не сразу поняла, как правильно сделать надрез. Сбивает фотография. Поэтому первые две штуки получились очень странной формы.
Поставила булочки выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 15-20 минут. Они очень хорошо поднимаются и сначала стоят бледные, а потом за пару минут становятся румяными, поэтому следите, чтобы ваши Улитки не подгорели.
В этом рецепте показано 22 простых способа формирования булочек. Эти способы подходят как для дрожжевого, так и для слоеного теста; как для сладких, так и для несладких булочек. Формируется выпечка из готового дрожжевого теста, как и из слоеного очень увлекательно.
Тесто для жареных бубликов замешиваем в хлебопечке, а жарим во фритюрнице. Так что рецепт для тех, кто хочет полакомиться пышными сладкими бубликами-пончиками чамбелле, не приложив почти ни капельки труда и потратив совсем немного денежек! Вкуснятина!
Ой, какие плюшки!!! Загляденье!!
Выпечку гоотовлю только раз в неделю, и то в лучшем случае((( — никак похудеть не могу, и отказаться от домашней выпечки тоже не могу…
А дети-то мучаются, хотят домашних плюшек.
Спасибо за рецепт! Пекла первый раз из дрожжевого теста, до этого боялась, что ничего не выйдет, и все получилось с первого раза, и времени ушло на весь процесс очень мало! Только не понятно, как делать завитушки, в следующий раз, покажите после разреза, как начать сворачивать! Плюшки получились как у Вас на фото, очень вкусные и пышные! Спасибо)))
Рецепт как приготовить булочки с сахаром. Вся сводка информации.
вчера пекла булочки по вашему рецепту. теста сделала половину, а вот корицы с сахаром оставила как в рецепте.оказалось, можно было бы ещё побольше начинки, мне не хватило.. но это на любителя. Оксана, мои комплименты вам!????????
Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.
Ингредиенты (750-859 г. теста): Молоко 1 ст. (240 мл.). Дрожжи (сухие моментального действия) 0,5 упаковка(5 г.). Яйца 2 шт 1 для смазывания. Маргарин 50-60 г. Сахар 3 ст. л. Соль 0,25 ч. л. Растительное масло 2 ст. л. Пшеничная мука 500-600 г.
Спасибо большое за прекрасный и доходчивый рецепт. Делала впервые в жизни и все вышло! Единственное, маловато сахара, поэтому хочу уточнить. В рецепте плюшек сахар идет только в опару 3ст.л. и в начинку 1/2 ст, а в рецепте дрожжевого теста 1ст.л.в опару и 100г в тесто. Как же правильно?
Леночка, случайно наткнулась на твой сайт, ты просто умничка!!! Отличные получились плюшки. Стыдно сказать, дожила до пенсии, а плюшки научилась делать благодаря тебе. Низкий поклон твоим родителям!!! Здоровья, тебе и твоим близким.
Добрый вечер! Сегодня приготовила плюшки по вашему рецепту, получились супер! Но я добавила соли и, может ввмешивала мало, стакан муки, т.к. оно у меня жутко прилипало к столу, рукам, скалке, хотя я смазала все маслом. Первый раз в жизни у меня получились плюшки, да еще с хрустящей корочкой. Большое спасибо Вам за рецепт!
Булочки с сахаром рецепт видео. (обновлено).
