кабачковая икра на зиму да еще и с майонезом и томатной пастой не оставит равнодушным никого! Вкусно, друзья ну очень вкусно получилась эта кабачковая икра на зиму Мы сделали ее с майонезом не погнушались томатной пастой и получили шедевр кулинарии. Как это было смотрите на нашем канале. А вообще то не покривим душой и скажем что рецепт кабачковой икры на зиму с майонезом и томатной пастой мы взяли у мамы . Она у нас классный заготовщик на зиму и делает очень вкусные штуки, по этому кабачковая икра на зиму с майонезом и томатной пастой не последняя вкусняшка от нее. Давайте поэтапно рассмотрим как делается кабачковая икра на зиму с майонезом и томатной пастой :
Все перекручиваем, варим и закладываем в банки. Что все? Спросите Вы, а я не растеряюсь и ниже дам Вам ингредиенты:
Кабачки 3 кг.
Лук 0,5 кг.
Майонез 250 гр.
Томатная паста 300 гр.
Растительное масло 100 гр.
Сахар 100 гр.
Красный молотый перец 0,5 ч. л.
Соль 2 ст. л.
Приготовление
Кабачки 3 кг.
Лук 0,5 кг.
перекрутить.
добавить
250 г. майонеза
300 г. томатной пасты
100 гр. растительного масла
Тушить 1 час.
затем добавить
100 гр. сахара
0,5 ч. л. красного молотого перца
2 ст. л. соли
Тушить еще 1 час.
Разложить по банкам в горячем виде и под шубу.
Приятного Вам аппетита!
Ох, уж эта кабачковая икра с майонезом… Несколько лет не давал мне покоя рецепт этой овощной закуски на зиму - смущало именно наличие майонеза в составе. Тем не менее, я взяла и приготовила ее, несмотря на более чем неоднозначные отзывы на просторах виртуальных кулинарных сообществ об этом блюде. Ну что сказать: получилось вкусно, нежно, ароматно… но обо всем по-порядку.
Советуем и вам приготовить икру кабачковую по этому рецепту. Чтобы быть совсем уверенными во вкусовых прелестях готового блюда, сделайте пробную опытную партию на несколько порций, соответствующих количеству членов семьи. Оценив за ужином по достоинству кабачковую икру по видео-рецепту, сможете смело закрывать консервацию на зиму, которую невозможно не полюбить.
Некогда было возится с мясорубкой, нарезала кабачки мелко, чеснок через давилку. Дальше все по рецепту кабачки — Бомба, с одной стороны остренькая кабачковая икра с майонезом, с другой необычная кабачковая закусь. Спасибки, спасибки!!!
Подавать кабачковую икру с томатной пастой к столу принято как самостоятельную закуску или в качестве салата к мясным блюдам. Отлично подходит она к отварному картофелю, макаронам, рису. Хороша и в качестве намазки на черный хлеб.
Лучшие рецепты приготовления кабачковой икры с майонезом. Последие сведения на 08.11.2017 г.
Готовится кабачковая икра с чесноком и томатной пастой очень легко. Кабачки берем зрелые, снимаем корку, удаляем внутренности (созревшие семечки можно высушить, а затем поджарить, они не хуже тыквенных).
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки 3 килограмма (уже очищенных).
Лук репчатый 0,5 килограмма.
Томатная паста 300 грамм.
Майонез 250 грамм.
Растительное масло 150 грамм.
Сахарный песок 0,5 стакана.
Соль 2 столовые ложки.
Перец молотый 0,5 чайной ложки.
Лавровый лист 1–2 штуки.
********************************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ TV:
********************НАШИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) В этом в плейлисте собраны сладкие блюда. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
2) Этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам вторых блюд и несладкой выпечке:
3) В этом в плейлисте собраны самые вкусные рецепты первых блюд-супов,крем-супов,супов-пюре,борщей и еще много чего:
4) В этом в плейлисте собраны вкусные рецепты разнообразных напитков-алкогольных и безалкогольных,традиционных и екзотических на любой вкус:
5) В этом в плейлисте собраны вкусные рецепты домашних заготовок на зиму:
*************************************
Группа в Одноклассниках:
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки:
Кабачковая икра с майонезом основные принципы приготовления. Недавние события.
Для приготовления кабачковой икры с майонезом на зиму из расчета на кастрюлю 6 литров нам понадобятся следующие продукты:
Итак, почему кабачковая икра и майонез - это нонсенс для многих. Прежде всего, что такое майонез? Правильно, это ХОЛОДНЫЙ соус, который принято готовить на основе яичного желтка и растительного масла. Дальше состав писать не буду, так как суть не в этом. Дело в том, что майонез априори не предназначен для нагревания - его подают в холодном виде, а тут мы его вводим в кипящую овощную массу и дальше тушим…
В общем, прошерстив более сотни (а то и больше) статей о вреде нагревания майонеза, я так и не нашла ни одного адекватного обоснования, чем грозит термическая обработка ДОМАШНЕГО майонеза. Да, именно домашнего, так как магазинный я не использую, а давно готовлю этот холодный соус самостоятельно. Ну что может случиться, если вы нагреете однородную и гладкую эмульсию из желтка, масла, соли, сахара, горчицы и лимонного сока? Ничего! Ничего, кроме того, что однородность останется в прошлом: соус расслоится - желток свернется, отвергнув растительный жир. Получится у вас кабачковая икорка с яичным желтком, а дальше все такие же составляющие по рецепту.
Очень понравилась кабачковая икра с майонезом. Спасибо за вкусные кулинарные рецепты. Раньше всегда муж покупал кабачковую икру в магазине, свою не ел. Теперь не хочет магазинную своя домашняя икра из кабачков не идет даже в сравнение. Еще раз благодарим Вас за рецепты домашних блюд, много берем у Вас и ни разу не жалели.
Масло растительное
Данные на 100гр:
Калорий: 873 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло
Салаты на зиму из кабачков, томатов многие хозяйки консервируют по своим проверенным рецептам. Добавьте и этот рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму в свою кулинарную копилку – уверяю вас, не пожалеете.
Скорее приготовь очень вкусное овощное лакомство!
Холодной зимой очень не хватает вкусных овощных салатов. Конечно, супермаркеты кишат огурцами, помидорами и прочим, но вкус... В моей семье едят сезонные продукты, а на зиму мы готовим чудеснейшие закрутки. Кабачковая икра получается очень вкусной и сытной. Обязательно возьмите на заметку!
Обработанные овощи измельчаем при помощи комбайна/блендера/мясорубки, объединяем в объемной кастрюле (только не алюминиевой), обязательно с толстым дном, еще лучше – в казане, добавляем соль, сахар, лимонку, пасту, нагреваем до пыхтения массы и провариваем 15 минут.
Многие кулинары готовят кабачковую икру с майонезом с помидорами, но мне больше нравится использовать томатную пасту. Это концентрат, за счет которого вкус готовой овощной закуски становится богаче, цвет - более насыщенным, да и тушить икру нужно меньше (нет необходимости долго выпарить лишнюю жидкость от томатов).
Одним из любимых блюд из кабачка для большинства людей является кабачковая икра. Промышленная икра по составу особо не отличается. В состав входят: кабачки, лук, морковь, томатная паста и растительное масло. По вкусу добавляют ещё соль, сахар, приправы, пряности, зелень.
Придя в магазин, очень сложно выбрать вкусную и качественную кабачковую икру. Ведь в наши дни нам предлагают огромное количество кабачковой икры различных производителей. Как же правильно и безошибочно подобрать для своего стола икру?
Кабачковая икра по цвету может быть от желтого до светло-коричневого. Допустимо незначительное потемнение верхнего слоя икры или боковой поверхности. Икра, приготовленная из кабачков сорта «Цукини» будет иметь цвет с темно-зелеными вкраплениями кожуры. Вкус и запах должны соответствовать икре, которая приготовлена из обжаренных или бланшированных кабачков. Не должен присутствовать привкус горького или непрокаленного масла, а также посторонний привкус и запах. Часто в икру по-домашнему добавляют чеснок.
Обязательно при покупке кабачковой икры в магазине нужно изучить баночку. Если на поверхности икры наблюдается слой прозрачной жидкости, это значит, что икра приготовлена не из свежих кабачков, а из замороженных. Поэтому вкус такой икры вас не порадует. Обратите внимание на дату изготовления, лучше покупать такую икру, которая произведена в августе-сентябре (в традиционный сезон сбора кабачков). Также обратите внимание на местонахождение предприятия-изготовителя – икра, изготовленная из кабачков, выращенных в южных регионах, обладает лучшим вкусом и чаще невысокой ценой. Желательно, чтобы в составе икры не было крахмала и муки, такая икра будет вкуснее. Также без этих ингредиентов она должна быть густой. Переверните банку с икрой и проверьте таким образом густоту икры. Если она стекает очень быстро, значит она недостаточно густая. Хотя, как говорится, «на вкус и цвет товарища нет». Жидкая икра также может быть вкусной.
Ну, а я предлагаю вам сегодня рецепт домашней икры с майонезом и томатом. Такая икра обязательно придется вам по вкусу, ведь вы приготовите ее из свежих овощей и своими руками!
Кабачковая икра с майонезом и пастой томатной пошаговый рецепт с фото. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
Еще совсем недавно хозяйки не готовили кабачковую икру с добавлением майонеза – такой рецепт был в диковинку. А сейчас он активно набирает популярность и пользуется огромным спросом. Возможно, потому что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным деликатесом, как во времена СССР. Но все же, имеет смысл готовить закатки разными способами и пробовать много новых рецептов – это разнообразит вкусовые ощущения и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета. Кабачковая икра, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же, это быстрый бутерброд, который может сделать даже школьник.
Многие любители домашних заготовок на зиму делятся своими самыми удачными рецептами. В предложенном видео вы сможете узнать рецепт кабачковой икры, который набрал большое количество положительных отзывов от хозяек, попробовавших его. Несложные операции, соблюдение пропорций вложенных продуктов, последовательности приготовления гарантируют получить вкуснейшую кабачковую икру, напоминающую по вкусу «Нежинскую», продающуюся в магазинах и соответствующую всем нормативам и ГОСТам.
Пару слов относительно нагревания ПРОМЫШЛЕННОГО майонеза. Тут все сложнее. В составе магазинного соуса помимо натуральных ингредиентов имеется еще ряд добавок (типа консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, т.д и т.п.), собственно, которые и образуют при термической обработке некие вещества, неблагоприятным образом влияющие на здоровье человека. Ничего конкретного сказать не могу, так как все эти выводы лишь на основе прочитанных мною статей, но задуматься стоит. На этом о майонезе демагогию завешаю.
Ребята икра кабачковая с майонезом «атас» жена с домашним майонезом и с домашними кабачками икры наделала. Никогда не писал комментарии ради такого не удержался. Честно благодарен за рецепт такой икры ничо нежалко )
Лук репчатый
Данные на 100гр:
Калорий: 41 ккал
Белков: 1.4 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 10.4 гр
Гликемический индекс: 10
Нажми для выбора другой калорийности'> Лук репчатый
Низкокалорийные кабачки, которые в сыром виде содержат всего 17 ккал на 100 г, очень полезны, в них много клетчатки, витамины группы В, А, С, Д, большое количество минеральных веществ. Как не потерять весь этот кладезь и воспользоваться им в зимнее время? Приготовив кабачковую икру по предложенным рецептам, вы сможете своими руками не только вкусно накормить семью, но и принести большую пользу организму. Чтобы кабачки остались питательными и полезными, нужно умело выбирать нужные плоды для консервации. Вот несколько советов, какие кабачки подойдут для консервирования:
Если Вы заботливая мама и жена, то покупной майонез вполне резонно может вызывать опасение, ведь в его составе много консервантов и загустителей. Но отказываться от чудесного рецепта икры все же не стоит. Как альтернатива — сделать отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.
а я-то учудила, искала рецепт кабачковой икры для мужа (он у меня большой любитель всяких таких блюд), нашла, приготовила, думала сама и есть не буду, а потом как распробовала так почти всю икру и стрескала. в следующий раз придется побольше делать.
Кладем в большую кастрюлю, добавляем все ингредиенты, кроме чеснока и майонеза, хорошенько перемешиваем деревянной ложкой и варим, как минимум, два с половиной часа, регулярно мешая массу, на небольшом огне.
Кабачковая икра с майонезом и пастой томатной видео. Вся сводка информации.
