Темный шоколад
Данные на 100гр:
Калорий: 539 ккал
Белков: 6.2 гр
Жиров: 35.4 гр
Углеводов: 48.2 гр
Гликемический индекс: 70
Нажми для выбора другой калорийности'> Темный шоколад
4. На обратной стороне пергамента рисуем три ровных круга. Раскладываем коржи для торта, стараемся не выходить за контур, выравниваем верх лопаткой. Коржи также сверху смачиваем водой. Выпекаем в духовке при такой же температуре около 10-12 минут.
Если у вас нет кондитерского мешка, то просто возьмите пищевой пакет и обрежьте один угол. Вместо сметанного крема можно использовать любой другой. Возьмите, к примеру, взбитые сливки, вкус восхитительного десерта от этого ничуть не испортится.
Готовое тесто для Вупи Пай перекладываем разъемную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой и выпекаем 30 минут при 180 градусах. Желательно тесто разделить на 3 части, но можно и разрезать корж после выпечки.
Торт Вупи Пай секреты выбора ингредиентов. Свежий материал на 08.11.2017 г.
• Если сливки не взбились до густой пены, крем получился жидкий, то на помощь придет желатин. Распустите его в небольшом количестве воды, соедините с основной массой и немного подождите. Конечно, пышности он не добавит, но крем будет густой и не стечет с коржей.
Все делала по рецепту, ничего не ломалось.Получилось 6 тоненьких коржей, крем всегда беру сливки от 30% и маскарпоне либо творожный сыр сливки. Очень вкусно! Чтобы сметанный крем не тек, добавляйте загуститель для сливок
Здравствуйте! Сметану от 20% используется практически для приготовления любого крема. Меньшей жирности лучше не брать. По оригинальному рецепту сливки в крем не идут, хотя в некоторых случаях можно и добавить. Для глазури нужно 80-100 мл. жирных 33% сливок. В место экспрессо можете использовать любой другой вариант даже простой растворимый, я думаю что на вкусе это сильно не отразиться, главное не переборщить с крепостью.
Привет!
Сегодня я буду делится рецептом очень знаменитого торта Вупи Пай , рецепт очень простой, продукты самые доступные. Давайте приготовим!
для торта диаметром 16-17см
понадобится:
Понадобится:
мука - 175гр
сахар - 105 гр.,
ванильный сахар - 10 гр
яйцо - 1 шт
масло сливочное- 125 гр
какао 50 гр
молоко - 65 мл
кофе - 60 мл
лимонный сок - 5 гр
рыхлитель теста - 4 гр
соль щепотка
сода - 2 гр
Крем:
сахарная пудра 60гр сметана 250-300 гр (30% жирности)
сметану выбирайте хорошую , не кислую)
Sie ben?tigen:
Mehl - 175gr
Zucker - 105 gr
Vanillezucker
Ei - 1 St
slivochnoe- Butter 125g
Kakao 50 g
Milch - 65 ml
warmen Kaffee - 60 ml
Zitronensaft - 5 g
Ripper Test - 4 g
Prise Salz
Soda - 2 c
Cream:
Fu?rollenzucker 60g Creme 250-300 g (30% Fett)
Sul l?heb vaja:
jahu - 175gr
Suhkur - 105 gr
vanillisuhkur
muna - 1 tk
slivochnoe- v?id 125g
kakao 50g
Piim - 65 ml
sooja kohvi - 60 ml
sidrunimahla - 5 g
ripper test - 4 g
n?put?is soola
sooda - 2 c
kreem:
tuhksuhkrut 60g kreemi 250-300 g (30% rasva)
насадка для украшения тортов и пирожных-
#Вупипайторт
#приготовитьвупипай
#вупипайрецепт
#рецепттортавупипай
#какприготовитьтортвупипай
#быстрыйтортвупипай
#быстроипростоприготовитьтортвупипай
#whoopiepie
#whoopiepie#тортвупипай#вупипай#какприготовитьтортвупипай#торт#пирожное#приготовитьторт
Также можно поддержать канал.
Для развития :
WEBMONEY R374075456380
Z469442323706
ЯндексДеньги 410012111895009
Номер счета: 40817 81054 26100 10977
На подложку (поднос) выкладываем первый корж. Кстати, на решётке не сушим корж, видите следы? Ну, и это первый корж, который я снимала в горячем виде, так что лучше просто подождать пока корж полностью остынет и потом его снять с бумаги и обмотать в плёнку. Коржи не такие липкие, как у Молочной девочки. Я в пакет складывала сразу по 2 коржа, не перекладывая их бумагой. Ничего не слиплось.
На первый корж с помощью кондитерского мешка по краям нанесите шарики из крема, серединку коржа заполните кремом по спирали. Положите сверху второй корж. Повторяйте эту последовательность действий до тех пор, пока не кончатся бисквиты.
20. Следующий этап очень ответственный, нам нужно собрать наш тортик. Кладем один корж на тарелку и кондитерским мешком выдавливаем на него крем по краям в виде отдельных шариков. После заполняем кремом внутреннюю часть коржика.
Основа торта – нежные шоколадные коржи. Существует много вариантов теста: на молоке, кефире, сметане, сливках. Корж выпекается один под нарезку. Либо готовится сразу несколько тонких пластов. Вариантов много, но неизменно одно – обилие какао. Порошок должен быть качественным и без сахара.
Пока печется первый корж, выкладываем второй круг. Теста в итоге у нас вышло примерно 870 грамм. Я на весах разделила его на 4 части, чтобы коржи были одинакового размера. То есть на 1 корж выкладываем примерно 220 грамм теста. К сожалению, сколько это в ложках не скажу, так как каждый раз забываю сосчитать.
Начнем готовить ганаш, который покроет верхний бисквит. Тем временем торт должен немного охладиться. Итак, в емкости измельчите шоколад, залейте его 80 мл теплых сливок, добавьте топленое сливочное масло. Тщательно размешайте и наносите ганаш на верхушку торта равномерно.
Торт Вупи Пай рецепт в домашних условиях. Последние события.
Еще одна вариация американского торта «Вупи пай», но тесто для него готовится совсем по другой технологии и с другими ингредиентами. Если нет маскарпоне, то можно приобрести любой другой сливочный сыр.
Сверху при помощи кулинарного мешка отсаживаем крем в виде капелек по краю коржа. У меня была насадка круглая в диаметре 8 мм, она ооочень маленькая оказалась. Лучше взять 12−15 мм, или просто срезать уголок у мешка и отсаживать вовсе без насадки. Кстати, вместо мешка подойдёт любой плотный пакетик с зип застёжкой.
На бумаге рисуем контур обводя карандашом или ручкой по краю тарелки (в моём случае это раздвижное кольцо). Диаметр варьируется от 20 до 23 см. Я готовила в 22,5 см. Торт получился в высоту примерно 6 см. Если любите более высокие торты, то можно спокойно сделать и в 20 диаметре, тогда выйдет не 4 коржа, а 5−6.
Торт Вупи Пай видео рецепт. Горячие новости.
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога! Сегодня мы рассмотрим рецепт оригинального торта «Вупи пай» со сметаной. Как часто главной гастрономической «фишкой» любого праздника является красивый торт?
Куриное яйцо
Данные на 100гр:
Калорий: 80 ккал
Белков: 12.7 гр
Жиров: 10.9 гр
Углеводов: 0.3 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Куриные яйца
Торт Вупи Пай простой и быстрый рецепт приготовления. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
Торт делается довольно легко и просто. Конечно, немного сложнее, чем обычный бисквит. Готовим мы его выпекая коржи по очереди, по типу торта Молочная девочка. Зато, тут не надо морочиться с выравниванием, поэтому все, кто страдает пока неровными бочками — это прекрасный шанс для красиво оформленного десерта. Да и коржей то всего 4, а не 8−10.
1. Замешиваем тесто. Взбиваем яйца. Следом добавляем сахарный песок, после его растворения вводим мягкое масло. Если оно недостаточно растаяло, можно подержать продукт в микроволновой печи, но недолго.
Торт Вупи Пай видео рецепт. Новости сегодня 08.11.2017 г.
