А мы обычно варим смородину 1:1 с сахаром, и как обычное варенье (около 40 минут). Но в нашем варенье ягоды распадаются. становятся как пюре, все косточки-семечки наружу. Надо попробовать такой короткий рецепт, думаю, это вкусно.
Разновидностей ягоды признано всего три: белая, красная и черная. Но многие садоводы сегодня выращивают и золотистую смородину. Ее приятный цвет дополняют и уникальные вкусовые качества. Но этот вид не очень развит, а потому стоит говорить именно о трех «китах» смородины, их пользе или вреде.
Готовится так – для начала нужно перебрать ягоды черной смородины и убрать весь мусор. После чего нужно смородину пару раз промыть, и высыпать в дуршлаг, чтобы вода стекала. Поскольку варенье «сырое», то воды в нем быть не должно, ягоды нужны пусть и не сухие, но все же хорошо просушенные.
Сахар соедините с водой, доведите до кипения, после добавьте подготовленную заранее смородину, снова доведите до кипения, а затем на умеренном огне проварите минут 8-10, снимая пенку. Готовое варенье разлейте по банкам, закатайте. Если хотите сохранить как можно больше витаминов в ягодах, сделайте не варенье из смородины желеобразное, а желе – вот только держать его придется в прохладном месте, а лучше даже в холодильнике.
Приготовив варенье из черной смородины желеобразное на зиму с добавлением малины, вы будете приятно удивлены полученным результатом и гармоничным сочетанием двух видов ягод. Минимальная термическая обработка заготовки будет способствовать получению вкусного витаминного лакомства со свежим ягодным вкусом.
РЕЦЕПТ. Очень вкусным получается варенье из черной смородины, если его немного не доварить. Оно имеет более аппетитный цвет свежей ягоды, да и сахара при таком способе можно положить несколько меньше. Особенность этого рецепта варенья из черной смородины заключается в его горячем разливе и герметичном укупоривании крышками. Недоваренное варенье сразу с огня разливают в стерилизованные банки и тутже закатывают. Банки ставят крышками вниз до остывания.
Варенье из смородины желеобразное пятиминутка. (обновлено).
Читайте также
Обрезка черной смородины > Размножение черной смородины зелеными черенками >
Выращивание черной смородины: посадка и уход > Размножение черной смородины отводками >
Чем полезна черная смородина > Черная смородина: рецепты и противопоказания >
Компот из черной смородины, сок, вино > Вредители черной смородины >
Более густым можно сделать желе из черной смородины с желатином. В данном случае удастся снизить сладость лакомства, уменьшив количество сахара. Ягоды используют целые, измельченные любым доступным способом или дополнительно перетертые через сито для избавления от примеси зернышек и кожицы.
Варенье из смородины желеобразное из черной ягоды. Подробная информация.
Польза ягод не подвергается сомнению: сердечнососудистая система без белой смородины работать не может – это факт! Являясь ценнейшим источником железа, калия, магния, белая смородина еще и невероятно вкусна. Намного кислее, чем любая другая ягода, белая смородина отлично освежает. Попробуйте сделать варенье из смородины желе, именно из белой – это так вкусно, а холодненький морс, где есть варенье пятиминутка из смородины белой и газировка – это очень ароматно!
Любой пирог или творожную запеканку можно полить вареньем из черной смородины. Будет очень вкусно! Пирог и оладьи, которые ниже, политы горячими, поэтому, желе растеклось. Если использовать смородиновое варенье без подогрева, то оно довольно густое, а ягоды – не сморщенные и жесткие, а сочные, налитые вкусным смородиновым сиропом.
Варенье из смородины желеобразное из красной ягоды. Всё, что известно на данный момент.
Смородина — это самая полезная ягода, содержащая в себе множество полезных свойств и витаминов. Она богата на такие витамины, как Е и С. При употреблении 40 ягод чёрной смородины в день вы обеспечите себя суточной нормой этих витаминов. Если вы правильно приготовите варенье из этой ягоды, то своих полезных свойств она не утратит. Употребляя варенье, вы:
Время приготовления желеообразного варенья из смородины – 10 минут, гораздо больше придется потратить на подготовку ягод. На 1,5 кг ягод потребуется 3 кг сахара и стакан воды. Тщательно переберите ягоды, отделив хвостики, и промойте. Подготовьте банки и крышки: их можно простерилизовать или пару минут прокалить в духовке при высокой температуре, достаточно даже обдать кипятком.
Варенье из смородины желеобразное видео рецепт. Всё, что известно.
