1. Достать заранее из холодильника масло, чтобы дать ему слегка подтаять. Как написано в рецепте, используйте масло 82,5 %. Стоит оно не намного дороже 72,5%, но зато его можно считать настоящим маслом.
Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
Спасибо большое за рецепт! А то я уже так давно ищу вкусный и легкий рецепт с черникой. У меня тоже маленький ребенок. И хочется, чтоб ему и разнообразно было и все витаминки достались. А пирожок получился нежный, ароматный и маленькому легко жевать (так как нам годик и всего 9 зубиков). Конечно, малышу без корицы пекла. Но если готовить себе или гостям, но буду добавлять ее обязательно))
Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
Старайтесь при этом следить, чтобы толщина стенок везде получилась одинаковой. Особенно хорошо промните тесто в месте соединения стенок и дна. Часто оставляют там утолщение и тесто там не успевает пропечься.
Черника – замечательная ягода, которая чаще растет на Севере. Она даже входит в меню космонавтов. Издавна известны целебные свойства черники. С ней готовят различные пироги и десерты, кексы и рулеты, пирожные и булочки.
Конечно, можно брать масло и 72,5% и даже маргарин, но стоит знать, что в их приготовлении используется пальмовое масло, и неизвестно еще какого качества. Об этом я уже писала статью, кому интересно можете перейти по ссылке и почитать.
4. Миндальные орехи я предварительно обжариваю на сковороде без масла. Тогда они приобретают особый аромат и вкус. А уже после этого миксером измельчаю в крошку и добавляю в тесто. В тесто вмешиваю орехи.
Черничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста рецепт с фото. Срочные новости.
Здравствуйте Олеся,большое спасибо за чудесный рецепт.Пирог я пекла точно по рецепту только время выпекания чуть прибавила ,а ягоды добавила чёрную смородину- получилось изумительно вкусно.Угощала своих близких все были в восторге.На новый год обязательно испеку ещё.С наступающим Новым Годом Вас!!!
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 — 45 минут, до состояния пока пирог не зарумянится.
В первые 20 — 25 минут, духовку ни в коем случае не открывайте, как бы не хотелось. Это очень важный этап для будущего пирога. За это время он «схватывается» и поднимается. Поэтому мешать ему в этом не надо.
Готовила песочное тесто впервые, но на удивление все получилось быстро и просто! В качестве начинки взяла кусочки ананасов и половинки персиков консервированных. Я вам скажу — это шедевр )))) Тесто получилось слегка твердовато на краешках, возможно пересушила, буду впредь стараться )
Черничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста классический рецепт. (обновлено).
8. Сверху высыпаем равномерно чернику, а сверху распределяем по пирогу немного миндальных лепестков (можно заменить кусочками миндаля).
олеся,здравствуйте!я хочу попробовать испечь этот пирог,но буду печь из свежезамороженных ягод клубники и черной смородины.при разморозке ягоды дадут сок,их надо процедить или нет?ведь при выпечке заливка может не загустеть,так?или я не права?
Пирог вкуснейший! Если у Вас есть черника, хоть свежая, хоть замороженная, готовьте обязательно. Получите просто несказанное удовольствие! Как от самого процесса, так и от поедания.
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
3. А пока водичка стекает и впитывается, яйцо взбить вместе с сахаром в глубокой миске при помощи миксера.
Старайтесь при этом следить, чтобы толщина стенок везде получилась одинаковой. Особенно хорошо промните тесто в месте соединения стенок и дна. Часто оставляют там утолщение и тесто там не успевает пропечься.
2. Переложить ягоды на слой бумажных полотенец, чтобы воды не осталось вообще. Это важно для того, чтобы наш пирог не «поплыл».
7. Духовку предварительно разогреваем до 250 градусов. Выпекаем минут 15, крошка сверху должна за это время красиво подрумянится.
7. За это время готовим заливку для пирога. Смешиваем сметану, яйца, сахар и ванильный сахар, не взбиваем, просто хорошо перемешиваем. Достаем форму с тестом из холодильника и заливаем сметанной начинкой.
Черничный пирог со сметанной заливкой из песочного теста видео. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.