Капусту промываем, если она немного кислит, отжимаем и минут двадцать протушим на сковороде. Потом из подошедшего теста раскатываем кружки и на них выкладываем по горке капусты, края хорошо защипляем и жарим в большом количестве масла.
Пирожки получились идеальные, немного соли малова то, но сама виновата, надо было попробовать тесто, а кто там такой умный, что написал, что рецепт полное г....., так это руки из ж***, автору огромное спасибо, все очень вкусно)))
Пирожки с картошкой продают на рынке, очень здорово в холодную погоду купить вот такой горячий, свежий пирожок и погреться. Так же сытно и аппетитно, как модные ныне осетинские пироги. Но, я Вам скажу, ещё лучше нажарить их дома – целое блюдо, чтоб на всю семью! Рецепт дрожжевых пирожков с картошкой очень прост и экономичен, получается много, и они супер-сытные: один съел и порядок! За это мы их и любим. И не только за это… Ещё я Вам секрет расскажу. Если сделать пирожок с картошкой правильно, то есть тоненько раскатать, чтобы тесто не порвалось, то его можно, надкусив… надуть! Очень интересно. Дети в восторге, и я тоже. Рекомендую. ????
Екатерина, спасибо за комплимент сайтику, я прям засмущалась ???? ???? Очень приятно читать такой отзыв!
А я так и делаю, каждый день балую семью вкусной выпечкой, и очень радуюсь, когда мои читатели тоже начинают "дружить" с выпечкой, угощать домашним и наслаждаться сами вкусненьким по моим рецептам! ????
Спасибо за рецепт, очень понравилось! )))
Бабушка делала подобные, только без дрожжей. Вместо этого использовала маргарин, и картошка была с мясом. Но все равно спасибо за вкус детства ;))) Жене понравилось, и это главное! ;))
Пирожки на сковороде рецепты пошаговые. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Небольшой совет готовящим: сковороду во время жарки желательно раз-два промыть, что б убрать нагар и сковордка была чистой - не будет привкуса подгорклости и нагара. Сковордку лучше брать с толстым дном - прожарка будет более равномерной. Заранее купите Мезим или подобное для желудка, т.к. есть реальный шанс обжорства! ;)))
Существуют одни рецепты дрожжевого теста для пирожков, которые предполагается жарить на масле в сковороде, другие – для пирожков, которые будут выпекаться в духовке. Но есть и универсальные рецепты, по которым можно приготовить такое тесто и уже потом решить, как пирожки будут готовиться – на сковороде или в духовке. Или можно приготовить пирожки и так, и так – в духовке для следящих за фигурой, на сковороде – для любителей вкусно поесть.
Из этого теста можно делать не только мелкую выпечку, такую как пирожки и рогалики, но и большие рулеты, пироги, булочки, пампушки и т.д.
Пирожки из этого теста выпекать в духовке при температуре 220-250 градусов, либо жарить на сковороде с маслом до готовности и зарумянивания.
Быстрые жареные пирожки в домашних условиях. Главные новости.
Готовятся эти пирожки очень быстро, потому если гости уже в пути, а у вас как раз есть пюре, пусть даже и вчерашние, можно справиться и удивить гостей. Подавать со сметаной или с любым другим любимым соусом. Очень многим нравятся эти пирожки с томатным соком, вкусное сочетание.
Такие пирожки станут прекрасным дополнением к первому вместо хлеба. Эти пирожки можно брать с собой и они вкусные даже в остывшем виде. Хрустящая корочка снаружи остается хрустящей и на следующий день.
Классический рецепт пирожков жареных на сковороде. Подробные данные на 08.11.2017 г.
Анна, да, объяснить на словах довольно сложно, сколько надо муки - тем более, что даже для одного и того же рецепта может потребоваться разное количество (в зависимости от влажности муки, её сорта, качества и т.д. - например, очень тонкого помола муки с мельницы мне требуется для теста больше, чем магазинной)... это видеть нужно, а ещё лучше - своими руками ощущать, какое должно быть тесто. Но это приходит с практикой. ???? Я всё же попробую описать словами. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но при этом остаться мягким и эластичным. Не крутым - таким, что трудно вымешивать, не "резиновым", а нежным и мягким, и ещё - в хорошем тесте при замешивании чувствуются пузырьки от брожения. И ещё есть такое ноу-хау - дрожжевое тесто нужно подольше вымешивать. Чем дольше - тем оно пышнее и лучше готовая выпечка. Минут 10-15, и даже 20 не помешает, особенно, если печёте хлеб. Для пирожков можно меньше.
Я ГОТОВЛЮ ПИРОЖКИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ БОЛЕЕ СОРОКА ЛЕТ. ПО НЕМУ ГОТОВИЛА МОЯ МАМА И ЕЕ МАМА. НО В ТЕСТО Я ВСЕГДА ДОБАВЛЯЮ ЧУТЬ-ЧУТЬ ВАНИЛИНА.(МАМА И БАБУШКА ТОЖЕ ДОБАВЛЯЛИ ВАНИЛИН). ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ПРАЗДНИКОМ ПАХНЕТ !
У меня к вам ещё такой вопрос) так как у меня нет свежих дрожжей, то я их заменю сухими, но где-то слышала, что тогда сухих нужно добавлять в 2раза меньше, это так? И не сильно ли они повлияют на качество теста?
Теперь вливаем в тесто остальные полстакана тёплой воды, постепенно, за 2-3 захода, просеиваем остальную муку, перемешивая и поглядывая на консистенцию теста. В конце замешивания добавим ложку растительного масла. Тесто получается мягким, но чтобы не сильно прилипало к рукам. Поставим его ещё на минуток 10 в тепло.
Ольга, на здоровье, очень рада, что рецепт пирожков понравился Вам! ????
Спасибо за хорошие пожелания! Буду стараться дальше, очень приятно, когда людям нравятся рецепты, когда у читателей впервые получается что-то вкусное, домашнее испечь, когда находят то, что давно искали! ????
А оладушки у меня есть, правда, не знаю, такие или нет. На кефире и дрожжевые.
Пирожки на сковороде рецепты видео советы кулинаров. Все последние сведения на 08.11.2017 г.
