Подогрейте немного литр молока, градусов до 40, добавьте 3 яйца, ? ч. л. соли, 3 ст. л. сахара или чуть меньше, если блины будут подаваться с несладкой начинкой. Взбейте тесто блендером до пышной пены, а потом введите 1 ч. л. гашеной соды и 3 стакана муки, продолжая взбивать — в тесте не должно быть ни одного комочка. В самом конце добавьте 2 ст. л. растительного масла и оставьте тесто на час. Оно должно настояться, насытиться кислородом и стать еще более пузырчатым. Обжарьте блины с обеих сторон на горячей, смазанной маслом сковороде, переворачивая, как только появятся дырочки.
Большое спасибо за ваш рецепт! Мне кажется по вашему рецепту блины получатся у любого новичка. Рецепт точный и не сложный. Я же блины пекла давно, пробовала разные рецепты. То блины получались жесткими, то рвались, то толстые. И я все искала тот идеальный рецепт. Неужели мои поиски окончены!!! Я сделала двойную порцию теста, и напекла вот такую стопку тоненьких блинов. Они действительно очень тонкие , но не рвутся, вкусные и моментально пекутся. Единственное, я добавила больше соли, когда попробовала первый блин,но это личные предпочтения. В общем супер рецепт!!!
Пропорции прекрасные. Только зачем усложнять процесс? Смешиваем в блендере в след. порядке: яйца-сахар-соль, молоко, мука, масло. Время на все — 20 сек. Раскаленную сковороду смазывать только один раз — перед выпеканием. Кстати, блины пеку в первый раз. И первый блин — не комом! Спасибо!
Просеиваем муку (лучше даже 2 раза) через мелкое ситечко в емкость к яично-молочной смеси и перемешиваем.
Муки обычно достаточно 260 — 270 гр. Однако у разных производителей мука, даже одного сорта, разная, поэтому этого ингредиента вам может потребоваться чуть больше.
Есть очень много вариантов выпечки и приготовления блинов - с курицей, на дрожжах и т.д... Я решила оформить самый простой и классический рецепт блинов, тем более сейчас Масленица! Итак, идем печь классические блинчики на молоке!=)
Блинчики действительно вкусные, только я сладкоежка, а поэтому добавила немного больше сахара Пекла в первый раз в жизни-все получилось, без комов и комочков, только получаются они у меня толстоватые и из данного количества продуктов у меня получилось всего 9 блинчиков, может подскажете как сделать их тоньше? Пеку на специальной блинной сковородке. Заранее спасибо!
Пошаговое приготовление тонких блинчиков классических. Последние подробности.
Здесь может быть несколько причин:
— разводили тесто в холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— мало яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
— тесто жидковато (добавить пару в него столовых ложек муки и, чтобы не было комочков, тщательно взбить венчиком).
Волшебный рецепт! я раза два в жизни стряпала блины и каждый раз обжигала себе пальцы, что-то не получалось и я бросала всякую надежду на стряпанье собственных блинчиков. А тут с “легкой руки” нашла рецепт, решила рискнуть, завела тесто, посмотрела комментарии и пошла к печке))) результат превзошел все мои ожидания! СПАСИБО!!! Блинчики получились мягкие, вкусные, красивые, я просто танцевала на кухне))) Спасибо!
Сообщения и материалы информационного агентства «Rostov.Press» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 21.06.2017 за номером ЭЛ № ФС 77 - 70174)
Готовим тонкие классические блинчики на молоке. Последние события.
Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!!!Это именно такие блинчики, какие я всегда мечтала испечь! Очень нежные, тонкие, правда вместо соды я использовала половину чайной ложки разрыхлителя, но вкус отменный!!!!!!!!!!!!
Как только увидите, что краешки блинчика стали другого цвета и подрумянились, можно смело его переворачивать.
Привет всем!!!У меня блины всегда получаются и даже первый блин.Готовлю по своему рецепту:дрожжи засыпаю в миску 1ч.л заливаю теплой водой и 1 ч.л сахара,Как только дрожжи поднимутся,взбиваю 3 яйца,все перемешать,затем 1 ч.л соли,1 пачку маргарина топленного,перемешиваю и муки что бы тесто было не очень густоватым.Когда тесто поднимется на 3 раз я всегда кипячу молоко 1 стакан 200 граммовый и горячее молоко выливаю в тесто.И все,начинаю стряпать с любой начинкой.Дорогие мои!!!попробуйте так,очень вкусно и сама рада и близких своих порадуешь.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Теперь оставим тесто постоять при комнатной температуре на 15-30 минут, и потом ещё раз перемешаем.
В таком случае все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом.
Оно станет более однородным, будет легче растекаться по сковороде. Ваши тонкие блины не будут рваться при переворачивании и печь их — будет для вас только в удовольствие.
Теперь из кастрюли нужно взять стакан теплого молока и добавить его в емкость, туда же насыпаем соду на кончике ч.л. и всё перемешиваем снова.
Это самые вкусные блинчики, которые я готовила! А я их перепекла необъятную тьму)))) единственное — я взбила слегка белки отдельно, чтобы соду не добавлять и молока на пол стакана поменьше взяла.
Домашнии тонкие блинчики рецепты теста. Вся сводка информации.
Отличный рецепт, шикарные и очень ажурные блины!
Сделал все по рецепту, кроме того, что влил 2 стакана молока и один стакан кипятка.
У кого не выходит — тот криворук или делает не по рецепту, нарушает пропорции, использует плохие сковороды.
Решила сделать поданному рецепту ,но сделала по своему и получились ажурные вкусные блинчики ,3 яица 2 стакана молока 1.5 стакана воды ,масло 3 ст ложки ,сахар 3 ст.-4ложки,и немного разрыхрытеля ,блинчики удались
Варианты рецептов классических тонких блинов. Срочная информация.
Хорошо разогреваем сковороду на огне, затем черпаком наливаем тесто, а второй рукой поворачиваем сковородку так, чтобы тесто разлилось по ней равномерным тоненьким слоем. На блинчики моментально появляются дырочки! Пекутся тонкие блинчики на огне больше среднего просто моментально: следите, чтобы успевать вовремя перевернуть!
На горячие блинчики (если они ещё не прибежали на запах в первые же минуты и не вертятся на кухне, чтобы стырить горячий блинчик), созываем всех домашних и гостей и угощаем со сгущёнкой, сметаной, вареньем, и со всем, с чем они пожелают!
Классические блины на молоке любят все. Если попробовать тонкие блинчики, то других больше и не захочется! Их можно готовить со всевозможными сложными начинками или подавать как сладкое со сгущенкой, вареньем, джемом или кленовым сиропом.
В результате, если вы все сделаете точно по рецепту, у вас получатся вкусные тонкие блинчики, которые можно есть просто так, а можно завернуть в них красную рыбу, икру с маслом или еще какую-нибудь начинку. Некоторые любят кушать блинчики с вареньем. Для этого внутренняя часть блина смазывается вареньем, после чего его сворачивают в трубочку, или складывают треугольником.
Однако, для нашей семьи традиционными являются тонкие блинчики, приготовленные на молоке. Данный классический рецепт приготовления тонких блинчиков переходит из поколения в поколение, а значит самый лучший и удачный.
Готовим тонкие классические блинчики видео рецепт. Эксклюзивная информация.
