Блюдо простое и не затруднительное.
Выглядит ярко. Пробовать стоит;)
Нам понадобится:
- 500г сухой белой фасоли
- 200г томатов в собственном соку
- темное пиво - 500мл.
- 1 средняя луковица
- 2 зубка чеснока
- петрушка - по вкусу
- острый красный перец - 1чл.
- соль по вкусу.
Как делаем:
- Фасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов или на ночь.
По прошествии времени фасоль промыть, залить свежей холодной водой и варить 2 часа до мягкости. Так как фасоль бывает разной, то советую периодически пробовать. В конце варки фасоль посолить и откинуть на дуршлаг.
- Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут. Добавить фасоль и периодически помешивая, готовить еще 5 минут на небольшом огне.
- Огонь увеличить до среднего, влить пиво и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
- Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком, прибавить нарезанную зелень.
- Приправить острым перцем и солью. перемешать и готовить еще 5 минут.
-Подавать либо горячим сразу, либо пересыпать базиликом и уложив в банки, дать настояться в прохладном месте пару дней.
Подавать как самостоятельное блюдо, или под домашние колбаски на гриле. Я делал именно так и было мне хорошо, дорогие товарищи.
