С помощью венчика перемешаем смесь до однородности, чтобы сахар растаял. Чтобы печенье на кефире получилось нежным и воздушным, всыплем соду. Для аромата добавим пол-ложки молотой корицы и ванилина. Вместо последнего можно добавить ванильный сахар или жидкий экстракт.
Когда используется кефир, гасить соду совершенно не надо. Налейте в чашку кефир, насыпьте туда соду, размешайте и ждите пока кефир увеличится в объёме раза в два. После этого всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Можно добавить ложечку водки.
Поставьте тесто на подъём на пол часика, накрыв его. После этого скажете мне спасибо.
Ну не знаю, у кого тут камни получились)), у меня не то что не твердые, а просто воздушные получились) Сахарку добавила чуть больше и сверху ещё по щепотке посыпала. Очень вкусные, но может чуть сухонькие, надо попробовать масло чуть больше положить. А к чаю, компотику само то. Дети съели быстро. И самое главное забыла сказать — пекла в старой бабушкиной чудо-печке!)
Простой рецепт печенья на кефире в духовке. Новости сегодня 06.11.2017 г.
Добрый день! У меня приготовление ещё в процессе Приготовила тесто — на удивление из такого, на первый взгляд, небольшого количества ингредиентов получилось приличное количество теста. Получилось на две партии. Первая уже стоит, главное не пропустить момент!!! Надеюсь, что получится.
Собственно из-за чего я начала писать комментарий:
у меня вопрос — у меня у одной ушло больше муки, чем представлено в данном рецепте?? Или так должно быть? Так как я где-то грамм 100 еще точно подмешала, и при раскатке еще естественно подсыпала…
Если не затруднит, поясните, пожалуйста.
Так как в состав теста входит сливочное масло, то оно все равно будет немного прилипать к поверхности и оставаться очень мягким. Поэтому не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто. В результате оно должно получиться эластичным и воздушным.
Быстрые и простые рецепты печенья на кефире. Новые подробности.
Выложим наши заготовки на противень, застеленный пергаментом. Орехи (я использовал для рецепта грецкие, но подойдут и любые другие) мелко порубим. В центр каждой печенюшки насыплем немного дробленых орехов и вдавим их в тесто, чтобы они не обсыпались.
Спасибо большое за рецепт. Простой, быстро делать и печь, и вкусно получилось. Не было молока — сказала водой с сахаром. И к высшему сорту муки — добавила цельнозерновой — так полезнее. Поднялись и пропеклись хорошо
Тесто готово, настаиваться ему не надо. Застилаем противень промасленной бумагой для выпечки (к простой печенье может прилипнуть) и, зачерпывая тесто маленькой ложечкой, выкладываем его на бумагу. Мокрыми руками слега приплющиваем будущие печеньки и немного «приглаживаем» неровности. Печенье при выпечке разрастется, учитывайте это, «усаживая» печенюшки на противень. Каждую печеньку присыпаем сахаром и отправляем противень в духовку.
Печенье "Гата" является вкуснейшим представителем щедрой армянской кухни. Нежнейшая выпечка выделяется тем, что в рецептуре использовано большое количество сливочного масла и тем, что мука идёт не только в тесто, но и является основным компонентом начинки. Печенье напоминает слоёные рулетики, нежное внутри и чуть хрустящая корочка снаружи.
Печенье неплохое,простое и очень бюджетное,но мне не хватает какой-то изюминки,кислинки,что-ли.В следующий раз,попробую добавить какую нибудь ягодку или яблочко.И я забыла в холодильник положить.Скажите,пожалуйста,в морозилку или просто в холодильник?За рецепт спасибо большое!!!
Только вынула из духовки, запах стоит божественный ???? добавила цедру в тесто — люблю это дело ???? Я наверное раскатала толстое тесто, и оны у меня вышли пышные — но очень вкусные и тоже хрустящие! Очень удачное тесто — песочное, но не сухое. Рецепт классный, благодарю за него! Буду пробовать с другими начинками и раскатывать потоньше тесто ????
мы с доченькой лепили печеньки.просто и без заморочек.я в електродуховке при температуре 150 с теной низ верх пекла. получилились красивенькие коржики.на вкус и правда простовато как-то.нужно еще что-то в тесто добавлять,а может просто варенье мазать.
Растопите маргарин на слабом огне, всыпьте в него сахар, хорошо перемешайте и остудите смесь. Добавьте к ней кефир, яйца, соду, гашенную уксусом, ванилин, затем всыпьте муку. Выложите в тесто изюм и хорошо перемешайте.
Каким бы вкусным ни было печенье на кефире, мне очень хочется предостеречь сладкоежек. Да, готовится оно на кефире, но отнюдь не является диетическим. Остановиться очень сложно. Вот тут и подстерегает главная опасность! Главное, не съесть больше дозволенного. Поэтому представительницам прекрасного пола, которые следят за лишними килограммами, стоит выпечку есть в очень умеренных количествах.
Домашнее печенье рецепт на кефире в духовке. Срочная информация.
Редко готовлю печенье, чтобы не возиться и не вырезать его. Идея с рулетом мне понравилась, удобно потом нарезать колечки, так что обязательно воспользуюсь. Таким образом ведь можно делать печенье из разного теста.
Как приготовить сметанно-овсяное печенье с медом. В блендере измельчить овсяные хлопья. Перемешать соду и просеянную муку. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и постепенно добавить мед, сметану и яйца, затем по ложке подсыпать овсяные хлопья и муку. Вымесить густое тесто. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень при помощи ложки, на расстоянии 3-5см. Выпекать печенье в разогретой до 200-220 градусов духовке 10-15мин.
Пекла дважды по этому рецепту. В первый раз печенье получилось жестковато, т.к. выпекала при 180-200 градусах. Во второй раз температуру повысила до 220-230 градусах, и получились просто замечательные печенюшки, напоминающие маленькие бисквитики. Обязательно буду печь еще
Печенье на кефире в духовке рецепт видео. Всё, что известно.
