Попробуйте хорошо промытый рис сначало поджарить на оливковом или сливочном масле( или на каком вам нравится)потом залить крутым кипятком!( важно чтобы вода была именно такой).На стакан риса 1 1/2 стакана воды. Добавить соль и варить пока вода не выпарится. После этого накрыть крышкой и поставить на самый минимум,хорошо еще при этот крышку обернуть чистым кухонным полотенцем или хотя бы обычным листом А4:)). И главное рис нельзя мешать!минут через 10-15 рис готов!так готовят рис в Турции и так его готовлю я и плов всегда получается рассыпчатым. Попробуйте и вы:))
Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Рецепты приготовления вкусного риса пошаговый. Срочные новости.
представляю, какой вкус будет у риса жасмин и басмати после жарки, даааа, и где берете такие рецепты, небось в италии, франции... . Рассыпчатый рис варится очень просто, до безобразия просто! Промытый рис высыпаем в кипящую, подсоленную воду, воды должно быть как минимум в пять раз больше риса, варим до полуготовности, когда рисинка внутри еще похрустывает, вываливаем все в дуршлаг, проливаем кипятком из чайника, в кастрюлю, в которой варили рис, кладем 100-150 г. масло сливочное, а лучше настоящее топленное, предварительно вытопленное, только не магазинное, высыпаем в кастрюлю рис, аккуратно разрыхляя, сверху тоже топленное масло, накрываем крышкой, под крышку полотенце, оставляем минут на 10-15, на самом медленном огне, и не поверите, что это вы приготовили...
Существует множество блюд из риса, наиболее известные - плов, ризотто, паэлья. В Японии из риса делают лепёшки, сладости и другие блюда. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении, вкусного и ароматного рассыпчатого риса.
Спасибо за рецепт! Наконец-то нормальный,более менее рассыпчатый рис вышел. Последний свой шедевр я вообще выкинула-каша малаша. И вот,впервые наблюдаю нормальный, симпатичный рис!) Ура)! Делала из круглого,правда. Надо из длиннозерного попробовать. И еще немного прилипает ко дну ,так что слой риса соскребать потом приходится. Но это, наверное, кастрюля такая.
Рассыпчатый рис легко получить в микроволновке без заморочек и сложностей. Сначала промыть рис (сразу в стеклянной посуде для микроволновой печи)в нескольких водах, чтоб смыть «рисовую муку» оставшуюся после шлифовки, пока вода не будет относительно прозрачной. Затем слить воду и добавить растительного масла, перемешать тщательно, чтоб каждая рисинка смогла покрыться (обволакивалась) тонким слоем масла, затем добавить ХОЛОДНОЙ воды на 2,5-3 см выше по уровню риса, соль и специи по вкусу. И поставить не накрывая крышкой в микроволновку на полную мощность 5-8 минут пока не закипит вода, а далее на 50% до тех пор пока не выкипит полностью вся вода и даже чуть дольше (примерно от 10 до 18 минут взаимозависимости объема), в конце готовки за 2-3 минуты перемешать ложкой, чтоб не было пересушенного риса. Рис получается отдельным и рассыпчатым(не кашей) и очень-очень вкусным с тушенной капустой (которая также без проблем тушится в микроволновке с луком, морковью, растительным маслом и специями с солью от 20 до 30 мин.) мясное блюдо.
делал по вашему рецепту,но варил круглый рисдумал что не имеет значения.сварил рис,и поставил его остывать на 15 минут с закрытой крышкой.в этот момент пошёл почитал коменты,и очень испугался,т.к все кто варил круглый рис у всех каша,ну я блин уже разочаровался,пошёл открывать крышку кастрюли и увидел очень красивый и расыпчатый рис.правда промывал я его очень много раз,не просто много,а очень много!спасибо за рецепт,удачи!
Круглый,огонь был самый маленький, варила 20 мин и 15 мин дала постоять) открыла каша))) в следующий раз просто воды по больше налью и буду варить как обычноа потом если что солью через дуршлаг) спасибо за рецепт, просто у меня рука еще не набита)
Несмотря на огромное количество рецептов и руководств, научиться варить идеальный рис можно только путем практических упражнений. Не пугайтесь, экспериментируйте, и рано или поздно ваш рис будет получаться великолепно.
Способы приготовления гарнира из риса. Недавние события.
Рассыпчатый рис можно сварить и в микроволновке. Для начала рис следует тщательно промыть. Далее положите его в посуду, предназначенную для микроволновки, и добавьте нужное количество воды и соли. Закройте посудину крышкой и поместите ее в микроволновую печь. Готовьте на полной мощности примерно 17–18 минут. В течение этого времени рис необходимо раза два перемешать. После приготовления дайте рису немного (5–10 минут) постоять под крышкой, затем перемешайте. Рис промывать не нужно, он получится рассыпчатый, красивый и вкусный.
Хочу сказать Вам огромное СПАСИБО за этот рецепт!!!
Невероятно вкусный и реально рассыпчатый рис получился. Всегда ненавидила готовить рис, потому что он у меня выходил одним большим комком. А с помощью этого способа все, как надо: рисинка к рисинке.
Куриная грудка с рисом - легкое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо, отличный вариант для семейного обеда или ужина. Курица по этому рецепту получается очень вкусной благодаря маринаду из майонеза, чеснока и розмарина. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
А я варю рис так. На 2 стакана риса беру 3 стакана воды. В кипящую несолёную воду высыпаю рис. Варю под крышкой 3 минуты на сильном огне, затем 7 минут на среднем огне, затем 2 минуты на слабом огне. Выключаю газ и 12 минут не открываю крышку. Затем добавляю масло и соль и всё перемешиваю.
Делала рис несколько раз, получалась размазня. Сделала в точности по рецепту и все получилось с первого раза. спасибо большое!!! Теперь хочу жареный рис попробовать, мы с мужем поклонники азиатской кухни
еще один вариант подсмотрела в ресторане - сварить рис как обычно, в сковороде в кусочке сливочного масла растопить и чуть поджарить замороженное пюре из шпената (продается в магазине, у нас бывает большим куском в полкило или небольших кубиках, если что большую упаковку можно разморозить и заморозить в кубики))) и чеснок (я обычно просто посыпаю сухим чесноком), добавить рис и перемешать. Получается зеленый рис, намного вкуснее просто вареного
Я готовила из круглого(кубанского) риса по этому рецепту у меня получился отличный рассыпчатый рис! только я его предварительно заливала водой минут на 10. и рис положила не в холодную, а в кипящую воду. и через 15 минут на слабом огне он был уже готов
Лаханоризо - овощное блюдо греческой кухни. Это не что иное, как тушеная капуста с рисом. Подходит для постного стола, одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Все просто, вкусно и сытно!
Важно. Когда горячая жидкость добавлена, перемешайте ее с рисом только один раз, чтобы не нарушать структуру зерна. Если вы будете нервно и энергично мешать, знайте, что это роковая ошибка, которая обязательно приведет к неизбежному: вместо рассыпчатого риса вы получите слипшийся крахмал.
Как правильно приготовить вкусный рис. Подробная информация.
Каково соотношение воды и риса? Воду (или горячий бульон) рассчитывайте примерно вдвое больше: так, на указанный объем риса на 2 человека вам понадобится 275 мл жидкости — больше не надо, если хотите получить идеальную текстуру и консистенцию. Правильная мера — залог вкусного риса.
Из кабачков можно приготовить огромное количество различных вкусных блюд, но полезнее всего кабачки в запеченном виде. По этому рецепту кабачки запекаются в духовке с мясным фаршем, рисом, помидорами и сыром.
Как приготовить рисовый гарнир к рыбе. Рис промыть, отварить. Чеснок и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с маслом, положить кукурузу, жарить 5 мин, положить нарезанные кубиками помидоры, рубленую зелень, рис, поперчить и посолить, приправить специями по вкусу, перемешать.
Тарелка идеально приготовленного риса только на первый взгляд кажется такой простой. на самом же деле, как показывает опыт, не многие умеют готовить правильный красивый рассыпчатый белый рис. А во времена наших родителей так вообще знали только рисовую кашу – непонятной консистенции размазню.
Много лет делаю так: Промываю рис, варю в кастрюле до ПОЛУготовности, т.е. он должен внутри похрустывать. Сливаю, промываю водой из крана. На плите уже стоит сковорода горячая, кладу кусок масла (около 50 граммов), растопится и сразу на него рис с остатками воды. т.е. рис промыла, стряхнула и сразу на сковороду. Не нудно досуха его трясти. Перемешала, чтобы маслице обволокло каждую рисинку. Как только заскворчало, делаю самый маленький огонь. Плотно крышкой закрыла и на 20 минут на самый маленький огонь. Все. Так меня научила бабушка 35 лет назад.
Вопрос о том, как варить рис, чтобы он получался соответствующим вашим целям и задачам, актуален не только для тех, кто только знакомится с такой сферой как кулинария, но, порой, даже и для опытных хозяек. Одно дело – сварить рис для суши и роллов, другое – на гарнир и т.д. В первом случае он должен быть клейким и липким, во втором – рассыпчатым, также могут быть и другие варианты варки в зависимости от того, для чего он нужен. Мы поговорим о том, как мы варим рассыпчатый рис на гарнир.
Вкусный рис рецепт видео. (обновлено).
