Как мне у Вас нравится!!!!! Всё понятно, ничего лишнего, очень уютно, приятная доброжелательная атмосфера. Огорчает,что не могу сделать закладку .Боюсь потерять такой нужный и доброжелательный сайт.Подскажите, как быть??????
Это простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат. А еще прелесть этого рецепта в том, что можно закатывать этот салат из баклажанов на зиму маленькими порциями.
В преддверии сезона консерваций, каждая хозяйка собирается делать заготовки из баклажан на зиму. Ведь в сезон овощи для консервации стоят копейки, а зимой так приятно открыть баночку с баклажанами на праздничный стол, или просто на ужин к картофельной запеканке.
Я вот тоже ищу именно такой рецепт и не помню точно пропорции. В том рецепте не стерелизуюются банки вообще. Обжариваем баклажаны,потом остывшие обваливаем каждый кружок в маринаде( перец острый,чеснок …) и укладывает в банки,затем заливаем раскаленным маслом и закатываем. Все. А вот пропорции не помню и не могу найти этот рецепт а он очень простой и вкусные баклажаны получаются. Многие называют » огонёк», другие говорят ,по грузински…
Перечитала сейчас массу рецептов,а того что хочу нет…жаль
Баклажаны с фасолью на зиму – это отличный рецепт консервации простого, но в то же время вкусного салата. Приготовить такую закуску не составит вам никакого труда. Главное – это следовать всем рекомендациям данного фото рецепта, и тогда зимой можно будет откупорить замечательные по вкусу овощи. Кстати, очень хорошо сочетаются они с картофельными гарнирами, а также кашами, в частности, с гречневой и с рисовой.
© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.
Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.
Рецепт баклажанов на зиму без стерилизации с фото. Горячие новости.
Контакты • Реклама на сайте • Мобильная версия • Приложение для iPhone • Приложение для Android • Конфиденциальность • Тарифы
Отвариваю до полуготовности и на ночь оставляю под гнётом, чтобы стекла лишняя жидкость. Режу много петрушки, укропа. К ним добавляю стакан отдавленого или протёртого на тёрке чеснока и немного соли. Эту смесь закладываю в разрез каждого баклажанчика, затем обматываю плод веточкой сельдерея(предварительно каждую веточку разрываю на 2-3 части вдоль черешка, чтобы получилось что-то в виде зелёной нитки с кусочками листиков). Обмотанные сельдереем плоды укладываю слоями в эмалированую кастрюлю, между слоями ложу 1-2 горьких перчика и лаврушку. В воду (в которой парила сельдерей) добавляю по вкусу соль, заливаю этим рассолом баклажаны и ставлю под гнёт на 1-2 недели.
Через 2 недельки они готовы, можно есть.
Но если вы хотите сделать квашеные баклажаны на зиму, то разложите их в литровые банки, залейте жидкостью в которой они квасились и простерелизуйте банки 60 минут. Закатайте прокипячёными крышками.
Точно так же можно делать и баклажаны с морковью, только тогда к начинке из зелени и чеснока нужно обавить много жареных на растительном масле лука и моркови. Всё остальное без изменений.
Баклажаны с овощами на зиму пошаговый рецепт. Эксклюзивная информация.
Ищите простые заготовки из баклажан на зиму? Обратите внимание на салат из баклажанов на зиму «Осенний». Как приготовить салат из баклажанов на зиму «Осенний», можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Теперь необходимо очистить морковь и натереть ее на крупной терке (можно некрупно нарезать соломкой).
Рецепт вкусного салата из баклажанов на зиму.
Очень простой рецепт, но очень хороший.
Вам понравится!
Другие заготовки на зиму:
"Огород в банке". Овощное ассорти.
Обалденные, хрустящие маринованные огурчики
Очень вкусный САЛАТ на зиму (салат-ассорти)
Ищу рецепт обжаренных баклажанов кружочками или лодочками на зиму в томатном соусе. Чтобы потом зимой можно было их запекать в духовке с фаршем. То есть, чтобы получились по вкусу наиболее подходящие для приготовления мусаки)) . Если у кого-то есть подходящий рецепт , пожалуйста, поделитесь
2,5 кг баклажанов,1 кг болгарского перца (желательно красного, жёлтого, зеленого, так красивее),0,5 л растительного масла, 2 крупные головки чеснока,3 лтомата (можно развести томатную пасту), перец горький — по вкусу,100 г 6%-ного уксуса, петрушка, укроп,
Баклажаны обжаренные острые, консервированные холодным способом.
Баклажаны помыть,порезать кружочками,посолить и обжарить на подсолнечном масле. Сложить в кастрюлю, пересыпать каждый слой нарезанным чесноком и острым перцем, посолить по вкусу. Все залить уксусом,положить сверху гнет и поставить на 3 дня в холодильник. Баклажаны готовы,можно кушать или разложить в подготовленные банки и закатать впрок.
ПРОДУКТЫ:
баклажаны — 3 кг
чеснок — 200 гр.
перец горький — 1 стручок
соль — по вкусу
уксус 3% — 1 стакан
масло растительное — 1 стакан
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части , вымочить в холодной соленой воде 1 — 1,5 часа , потом 5-10 минут отварить в очень соленой воде , остудить.
Морковь , перец сладкий , лук — порезать соломкой , присолить по вкусу , добавить горький перец и чеснок ( мелко порезанные ). Дать постоять ( пока стынут баклажаны ) , добавить 2 ст. ложки 9% уксуса , столовую ложку сахара , 2 ст. ложки растительного рафинированного масла , мелкорезанную зелень , перемешать .
Укладываем в банку слоями — нижний — баклажаны , верхний — овощи .
Слегка утрамбовать , поверх еще ложку масла — и на холод .
Консервирование баклажан с овощами на зиму. Свежий материал на 04.11.2017 г.
Здраствуйте, подскажите пожалуйста, никак не могу найти на вашем сайте рецепт баклажаны как с костра назывался. с приправой для шашлыка. Закрывали очень понравился, а теперь его найти не могу. заранее спасибо.
Традиционный домашний рецепт салата. Август приносит с собой изобилие овощей, которым пользуются хозяйки, чтобы приготовить запасы на зиму. Для салата «Вкус августа» понадобятся баклажаны, болгарский перец, помидоры, морковь и лук.
В августе баклажаны, как и другие овощи, появляются на прилавках и витринах в изобилии, радуя своим аппетитным видом и приятной ценой. Поэтому в сезон следует уделить время приготовлению из баклажанов не только всевозможных вкусных блюд и закусок, но и заготовок, которые зимой украсят своим потрясающим вкусом не одну трапезу.
Валерия, я испытывала на прочность вот такой рецепт без стерилизации с уксусом, но там есть заливка. Можете попробовать сделать вот как здесь с кабачками только с баклажанами. Принцип и количество специй не меняется.
Заготовив вкусные салаты из баклажанов, вы всегда будете знать, чем удивить гостей и домашних. Это действительно вкусно, аппетитно и очень удобно! Консервируйте летом вкусные салатики с баклажанами на зиму и радуйтесь плодам своего труда в течение всего остального года!
Видео рецепт баклажаны с овощами на зиму. Недавние события.
