Рецепт из журнала "Гастроном" №5/2004. Настоятельно советую и восторженно рекомендую! :) В этом блюде лосось является второстепенным, хотя сочетание вкусов очень гармонично. Приготовьте капусту,
Многие сейчас подумали, что я так на пару дней на праздник смотался в Грецию и выведал их тайный рецепт маринованной рыбы. Но нет, все куда проще. Приехал дядя моей любимой супруги, который проживает уже несколько лет на острове Халдикии. В прошлый свой приезд он любезно поделился рецептом запеченной рыбы, а теперь не устоял и открыл тайный рецепт маринованной рыбы по-гречески. Надеюсь, что повар у которого последние несколько дней до приезда он выведывал тайну этого рецепта не поджарит его как аборигены Кука в одноименной песне.
Затем нашинковать лук и спассеровать его в растительном масле. Как только лук потеряет свой цвет, тут же добавить к нему натертую на терке морковку. И лука, и морковки должно быть много, поэтому скупиться не стоит. Всю смесь перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока и морковка не изменит цвет.
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!
Надо отметить, что в настоящее время рыбу под маринадом по-гречески стали готовить не так часто. А зря, на мой взгляд — это блюдо стоит того, чтобы его готовить почаще. Ароматная, вкусная, нежная — не подобрать всех эпитетов, чтобы охарактеризовать это блюдо. Стоит один раз попробовать, чем много слышать.
Рыба под маринадом по-гречески пошаговый рецепт с фото. (обновлено).
Многие сейчас подумали, что я так на пару дней на праздник смотался в Грецию и выведал их тайный рецепт маринованной рыбы. Но нет, все куда проще. Приехал дядя моей любимой супруги, который проживает уже несколько лет на острове Халдикии. В прошлый свой приезд он любезно поделился рецептом запеченной рыбы, а теперь не устоял и открыл тайный рецепт маринованной рыбы по-гречески. Надеюсь, что повар у которого последние несколько дней до приезда он выведывал тайну этого рецепта не поджарит его как аборигены Кука в одноименной песне.
2. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте натертые овощи, слегка посолите, обжарьте, через несколько минут накройте сковороду и тушите на медленном огне. Если будет нужно, влейте 1/4 стакана воды.
Рыбное филе - 500 гр.,
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
Лук репчатый - 2 шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Помидоры - 3 шт.,
Растительное масло - 20 гр.,
Соль,
Молотый черный перец,
Зелень для украшения.
Рыбные блюда всегда особо ценились на любом столе за свои вкусовые и полезные свойства. В каждой стране мира есть свои традиции и секреты приготовления рыбы. Греческий рецепт с овощами отличается неимоверно сбалансированным вкусом, быстротой приготовления и сочностью готового блюда. Рыба по-гречески идеально подойдет людям, которые следят за правильностью своего рациона, но, тем не менее, не хотят пренебрегать вкусовыми качествами еды.
Рыба под маринадом по-гречески советы от кулинаров. Всё, что известно сейчас.
Давненько не готовил . Получилось - просто " пальчики оближешь " . Спасибо , что напомнили об этом рецепте . Таким образом я готовил треску . А по - скольку " рыба по - гречески " , в процессе приготовления я добавлял резаных маслин , остававшихся от приготовления солянки . Овощей стало больше , но блюда это не испортило , по моему .
Я так делаю. Лук квадратиками жарю до полу-готовности вместе с морковью полу-кругами, кладу туда же следкий перец квадратиками, помидоры дольками, немного томатной пасты и паприки, закрываю крышкой и даю пропариться. Раздвигаю овощи на сковороде в стороны и кладу рыбу, кусками. Овощи придвигаю к кускам рыбы. Солю чуть-чуть. Закрываю крышкой и тушу на медленном огне. Рыба даст достаточно сока. Для водянистых рыб — зубатка и макрурус — метод замечательно годится. Теперь попробую сначала рыбу обжарить. Овощи со сковороды переложу в миску, сковороду промою, и можно обжаривать рыбу. Рыбу залью овощами. Однако, думаю, это лишний шаг, и без обжарки хорошо. Здоровее это, и вкус как-то чище, без обжарки.
отличное блюдо! у меня свекровь готовит так же. только тоже называется рыба под маринадом. причем хочу отметить, что муж мой, который в принципе не ест рыбу вообще, эту рыбу ест за ушами трещит. свекровь жарит рыбку ппростую — минтай, хек, все равно вкусно!
2. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте натертые овощи, слегка посолите, обжарьте, через несколько минут накройте сковороду и тушите на медленном огне. Если будет нужно, влейте 1/4 стакана воды.
Рыба под маринадом по-гречески видео. Новости сегодня 04.11.2017 г.
