3 кг.очисщеных кабачков
По хорошому пучку укропа и петрушки
100 мл.9% уксуса
100 мл.подсолнечного масла
3 головки чеснока
3-4 морковки
4 лавровых листика
Соль,перец,душыстый перец,кориандр
2 ст .л.соли
0.5 ст. сахара
Ну что, девицы мои, отчитываюсь. Открывала первую баночку этих чудных кабачков на свою днюшку на стол. Улетели на “ура”. Это действительно великолепный рецепт, очень вкусно и прекрасно. С грибами, правда, ничего общего нет, но очень вкусно. Однозначно буду делать в следующем году по-больше. Спасибо за рецепт.
Светлана, и Вам спасибо за внимание к рецепта м:) Этот рецепт для погреба, или прохладной кладовки. Я не пробовала хранить кабачки при комнатной температуре. Теоретически — должны стоять, но я не хочу рисковать))) Можно сделать пару баночек, хранить в холодильнике до первых холодов, а потом вынести застекленный балкон.
Яркая, красивая - вишня так хороша в любом виде: в пирогах, варениках, в компоте! Но вишневое варенье без косточек всегда было самым «бабушкиным», то есть любимым. Тоска по вкусу, знакомому с детства заставляет искать классические и новые рецепты вишневого варенья! Сварить вишневое варенье; приготовить вишню в собственном соку можно по-разному.
Кабачки, сделанные таким оригинальным способом, можно при подаче сдобрить с майонезом или нежирной сметаной. Не менее вкусный рецепт – салат из кабачков с перцем. Оставайтесь с нами. В разделе домашние заготовки только оригинальные проверенные «вкусом» рецепты.
Для рецепта этой заготовки на зиму можно использовать кабачки совершенно любой степени зрелости. Молоденькие, к примеру, нарезайте вместе с нежной кожицей и не сформировавшимися семенами, а вот у перезрелых нужно обязательно снять грубый внешний слой и удалить сердцевину с крупными семенами. Количество чеснока и укропа (как вариант, петрушки) можно изменять по своему вкусу, а вот приправы (соль, сахар, уксус) для первого раза советую оставить так, как указано в рецепте.
Отличный рецепт маринованных кабачков! Знаете, почему? Потому что легкий – до безобразия. Самое сложное – почистить и нарезать овощи. Правда, процесс немного растянут во времени – кабачкам будет необходимо настояться в маринаде 3 часа, а затем еще какое-то время провести на плите, но вам в это время можно смело заниматься другими делами.
Кабачки как грибочки на зиму пошаговый с фото. Подробные данные на 04.11.2017 г.
Наталья, Сургут. Обожаю этот сала, у него просто необыкновенный вкус.готовлю с грибным кубиком или приправой. Благодаря применению таких приправ кабачки становятся коричневатыми. По вкусу и виду достаточно сложно понять, что это кабачки, а не грузди. Всегда угощаю гостей, все в восторге.
Эти кабачки на зиму как грибы, получаются упругие, достаточно плотные и слегка похрустывающие. По вкусу они мне действительно напомнили грибочки – маринованные маслята. Поэтому, если у вас нет возможности отправиться в лес за настоящими маслятами, смело консервируйте эту простую и вкусную заготовку из кабачков.
Дальше холодный рассол заливается к кабачкам. Для того чтобы кабачки лучше пропитались и пустили сок, необходимо оставить овощи в маринаде на 3 часа под плотно закрытой крышкой. Спустя 3 часа кастрюля ставится на огонь. После закипания варить овощи 20 минут.
Делаю аналогичную заготовку чуть проще в кипящую воду с уксусом и солью кидаю кубики кабачков минуты на 2. Раскладываю по стерильным баночкам. Кипячу растительное масло также минуты 2 на медленном огне, в конце кидаю в масло чеснок (на терке), зелень. Заливаю этим маслом кабачки в банке. Встряхиваю. И закрываю крышками. Оч быстро и вкусно. Действительно, эффект грибов.
Чем отличается этот рецепт овощей от других? Оригинальностью приготовления. Более вкусной заготовки сложно себе представить. При практически нулевой калорийности кабачки со вкусом грибов богаты минералами и ценными витаминами.
Плов из бурого риса с овощами – блюдо не только сказочно вкусное, но и полезное. Нужно только научиться готовить вкусный бурый рис в мультиварке. Здоровое питание начинается с бурого риса в рационе – так утверждают диетологи. Тарелочки из крупных помидоров – вариант праздничного блюда.
Лакомство, знакомое многим с детства – домашняя пастила «от бабушки». Магазинные изыски не дают того вкусного наслаждения, которое дарит пастила. Рецепт из абрикосов вкусный, но без изысков. А вот рецепт из абрикосов с миндалем – это кулинарный шик!
А вы знаете как «сохранить кусочек лета» до поздней зимы? Все очень просто, достаточно приложить совсем немного усилий и сделать несколько баночек с заготовками! Думаете, что все сложно? Поверьте, большинство из рецептов вполне под силу начинающим! Например, вкуснейшие кабачки как грибы на зиму готовятся очень просто.
Через три часа кабачки в чесноке вынуть из холодильника и поставить на плиту для начала процесса тушения в смеси заливки и выделившегося сока. Тушить 20 минут на самом маленьком огне вашей плиты. Под воздействием тепла кабачки начнут изменять цвет, становиться желтыми, а по виду – прозрачными, стекловидными. Советуем не брать жесткую лопатку или шумовку для перемешивания, чтобы не разрушить размягчающиеся брусочки.
Домашние острые закуски сложно представить баклажанов. «Синенькие» обожают все! Но особенно любят рецепты маринованных баклажанов хозяйки. Ведь способы приготовления такие разные. Этот метод консервирования не может не понравиться. Казалось бы – простые ингредиенты. А какой вкус!
Кабачки как грибочки на зиму рецепты способы приготовления. Главные новости сегодня 04.11.2017 г.
Дно емкости застелите полотенцем или тканью, поместите на нее банки и накройте их металлическими крышками. Влейте в емкость воду, поместите ее на плиту и доведите до кипения. Стерилизуйте заготовку около 25 минут.
После этого извлеките банки из кастрюли и укупорьте ключом для консервации. Если вы будете хранить консервацию не в холодном месте, то лучше всего добавить в нее полтаблетки аспирина. Переверните банки с кабачками дном верх и дайте им остыть в таком положении. Кабачки как грибы на зиму готовы.
Заливаем соком пропорционально в каждую банку, а если его будет недостаточно и вы не покрыли им полностью брусочки кабачков – в этом не будет ничего страшного. Завинтить баночки или закрутить машинкой, перевернуть и укутать до охлаждения под плотную ткань.
Проверить герметичность банки можно, если установить ее на бок или поставить крышкой вниз. У края крышки не должна выступать жидкость, а также не должно быть шипящего звука, когда воздух выходит через небольшую щель. Неплотно закупоренную банку необходимо раскрыть и заново закатать. После чего заготовки остужают в перевернутом виде под пледом. Затем маринованные кабачки под грибы отправляются на зиму в прохладное темное помещение.
А хотите еще один рецепт заготовки из кабачков на зиму? Да пожалуйста! Сегодня готовим кабачки как грибы - необыкновенно ароматную и очень вкусную овощную закуску. И на самом деле в таком виде нежные, но при этом упругие кусочки кабачков чем-то напоминают грибы. Много чеснока и укропа делают заготовку еще интереснее, а сбалансированный по вкусу маринад получается приятным и не слишком острым.
Любите грибы? Если да, то это блюдо именно для вас: хочу поделиться рецептом обалденных кабачков (как грибов) на зиму. Особенностью кабачков является то, что у них нейтральный, не ярко выраженный вкус, и они впитывают в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся. Наш простой рецепт поможет приготовить кабачки, по вкусу похожие на лесные грибы. Получается просто великолепная закуска: кабачки ароматные, упругие, хрустящие, а самое главное — по вкусу, как грибы.
Спасибо! Постараюсь быть внимательнее. Из большого разнообразия в интернете, Ваш рецептик заинтриговал! Уже отвесила кабачки и отложила чеснок. Завтра приступлю к консервированию, а слюнька уже сейчас течет, так хочется попробовать!!!
Кабачки как грибочки на зиму рецепты видео. Последие сведения на 04.11.2017 г.
