Когда я была ребенком, мне казалось, что макароны и творог - совершенно не сочетаемая пара. Но время шло, то ли вкусы мои поменялись, то ли это просто вошло в привычку, но лапшевник с творогом как в детском саду по этому рецепту я готовлю часто.
Общее время готовки – 0 часов 30 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 242 ккал
Количество порций – 5 порций
Рецепт лапшевника как в детском саду. Вся сводка информации.
Чистим лук и морковь (по одному и того и другого, среднего размера). Лук порезать кубиком и закинуть в сковороду, предварительно нагретую пара ложек растительного масла. Через минуту туда же тертую морковь и обжариваем еще пару минут, на небольшом огне. Лук должен остаться сочным.
Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Поставьте запеканку в духовку и запекайте примерно 30-35 минут, пока запеканка не подрумянится. Достаньте запеканку и дайте постоять ей минут 15, затем разрежьте на кусочки и подавайте со сметаной.
Вскипятить не меньше 2,5 л воды. Посолить её и поместить в кастрюлю вермишель или другие макаронные изделия. Чтобы вермишель не прилипала ко дну кастрюли, её надо время от времени помешивать. Сварить макаронные изделия надо до готовности. Можно даже немного не доварить (главное – не переварить). После этого слить всю воду через дуршлаг, а вермишель положить обратно в кастрюлю и смазать маслом (взять 20 г).
Тетка моего отца готовила это блюдо не из обычных макарон, а из крахмальных лепешк, которые называла сочнями. Она делала из крахмала, 1-2 яиц и молока жидкое тесто как на тонкие блины, пекла эти крахмальные блины, штук 7-8, сворачивала рулетом и нарезала кольцами шириной примерно 1 см. Т.е. получалась такая длянная лапша. только она кольца не разворачивала, а прямо так, скрученными, клала в плошку и заливала смесью яиц и молока, яиц правда, не жалела, как и в вашем рецепте. А потом — в русскую печь…. Вкус бесподобный. Я делала и сама такой лапшевник в духовке. Тоже очень вкусно. Он получается похожим на макаронный, но гораздо нежнее.
Рецепт соуса карбонара в домашних условиях: классический способ приготовления знаменитой итальянской заправки для пасты. Какие ингредиенты уместно еще добавлять. Варианты соуса без яиц и без ветчины. Карбонара для пиццы.
Варить их надо в довольно большом количестве воды. Заметила, что в технологической карте, в описании, написано, что на 1 килограмм макаронных изделий берут 6 литров воды и 50 грамм соли. Следовательно, нам нужно около литра воды и 8 грамм соли. Я брала примерно 1,2 литра и 6 грамм соли.
Варианты рецептов приготовления лапшевника как в детском саду. Подробные данные на 04.11.2017 г.
Спасибо за рецепт. Я давно искала этот рецепт. Моя бабушка готовила его.Когда бабушка умерла я была маленькая,поэтому рецепт ушёл вместе с бабушкой. Хоть я была маленькая,но вкус этого блюда помню.Спасибо Вам! Очень вкусно получилось.Просто объедение.Пальчики оближешь!
Галь, а я ни разу не делала лапшевник с творогом, даже не очень представляю, какова на вкус смесь макарон и творога. Но если уж я творог порой пихаю в овощные блюда, то с макаронами, наверное, тем более сочитабельный вкус :scratch: .
Лапшевник по рецепту из нашего детского сада. Всё, что известно.
Есть блюда, которые одинаково хороши как для ужина, в качестве десерта, так и для завтрака, как отличный способ зарядить организм энергией. К таким кулинарным творениям относят и лапшевник. Это блюдо готовят в разных вариантах. Рецепт лапшевника у каждой хозяйки свой. Все зависит от дополнительных ингредиентов, которые используются. В этой статье найдется рецепт на любой вкус, и это блюдо наверняка станет одним из любимых и желанных.
Ритуль, про десятком яиц только червячка заморить — это тоже наш случай :yes: . В любом количестве яйца воспринимаются не как полноценная еда — а так, лёгкий перекусон между приемами пищи :wacko: …
Часто лапшевник называют запеканкой или видом запеканки, но это не так. Такое мнение сложилось, потому что раньше в детских садах (может быть где-то и сейчас) подавали лапшевник с творогом, эдакая запеканка с гарниром из лапши. Лапшевник имеет множество разновидностей – его готовят с творогом, с рисом, с творогом и овощами, с яблоками и корицей и это далеко не весь список. Данное блюдо получило широкое распространение в России.
Вот — вот, и я делаю что — то похожее и называю это » бабкой «. Кстати, странное название, лапшевник приятнее звучит. У меня в детстве готовился молочный вермишелевый суп и если немного оставалось, добавлялись яйца и на сковороде со сливочным маслом все поджаривалось. Получалась такая же запеканка.
Через 50 минут лапшевник с творогом, рецепт которого здесь предложен, будет готов. Вынимаем чашу, охлаждаем немного и достаем лапшевник. Переворачиваем его и опять помещаем в чашу. Выпекаем его еще около 5 минут, чтобы он получился румяным с двух сторон. Подавать это блюдо можно с фруктами и сметаной.
Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет. Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.
Маша, а мы толстые макароны и сейчас покупаем. Наши или итальянские тоже есть. Муж в детстве любил (как и ты, видимо), а теперь и ребенка подсадил. Ест их свежими либо с соусом, либо с сыром, а потом, когда из холодильника, любит поджаренными, аж до хруста. :wacko:
Итак, в кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения, посолить (именно перед закладкой макарон, получилось примерно 1 чайная ложка, без особой горки) и положить нашу лапшу. Тут же закрываем крышкой и доводим до повторного кипения, огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем, что бы макароны не прилипли ко дну и варим минут 10, до готовности.
Показания и противопоказания бишофитовых ванн, эффективность для похудения. Правила проведения процедур в домашних условиях. Польза от мини-ванночек и компрессов. Что говорят пациенты о бишофитовых ваннах: реальные отзывы.
Конечно, в детстве трава всегда кажется зеленее, а масло – маслянистее… Однако, почитав в нескольких источниках что-то вроде «на килограмм лапши возьмите одно яйцо и полстакана молока» я чего-то вдруг усомнилась – а лапшевник ли я готовила все эти годы, сообразуясь с мужниными воспоминаниями?! Но даже если это и псевдолапшевник, то весьма недурной на вкус. Итак, делюсь.
Лапшевник как в детском саду рецепт видео. Все последние сведения.
