Размягченное масло перетираем с сахаром и яйцами. Кефир смешиваем с содой. Соединяем две массы в одну и добавляем протрушенную муку. Заготовка получится жидкой, стекающим с ложки. На дно силиконовой формы выкладываем часть фруктов, заливаем тестом, сверху всыпаем оставшиеся плоды.
В интерпретации, принятой в русской кухне, пирог готовится несколько иначе. Бисквитное тесто смешивают с рубленными яблоками, обвалянными в сахаре или корице. Запекается в прогретой духовке, притрушивается пудрой и нарезается на небольшие пирожные. Давайте рассмотрим более подробно, как нужно готовить шарлотку на кефире с яблоками в домашних условиях.
К сожалению, шарлотка частенько отдает запахом яиц. Я прочитала, что при приготовлении теста нужно добавить коньяку или рома. Попробовала и мне понравилось. И соды много нельзя, лучше готовый разрыхлитель.
Добавить к нарезанным плодам 2 ч. л. ванильного сахара, и хорошо помешать. Чтобы яблоки не были кислыми, рекомендуется добавить 2 ст. л. сахарного песка. Поставить миску с фруктами в сторону.
Ароматная шарлотка из кефира с яблоками – один из самых необычайно вкусных десертов с нежнейшей структурой и сочностью, пленительно тающий во рту. Пирог славится прекрасными вкусовыми качествами и легкостью процесса исполнения. Десерт не требует особых навыков по приготовлению и экзотических продуктов.
Нежный, вкусный и рассыпчатый пирог можно приготовить без соды. Изюминкой домашнего десерта является то, что кроме яблок, в начинке используется мандарин. Но его не обязательно добавлять, если по каким-то причинам, вам не нравится вкус цитруса.
9. Шарлотку выпекать при температуре 180 градусов, около 30-40 минут . Это зависит от формы, если она более высокая (тесто получается более толстым), то печь надо чуть дольше, а если низкая, то меньше. Открывать духовку нельзя.
Формочку для выпечки смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Выложить тесто и разровнять его по всей поверхности.
Шарлотка на кефире с яблоками в духовке рецепт пошагово с фото. Новости сегодня 04.11.2017 г.
Хочу сказать спасибо Юле за рецепт! Гениальный рецепт - простой, не затратный по времени. А что получается в итоге - словами не описать! вкусняшка! мягкий пирог, который дня три не становится жестким (если доживет) :)
Правильный уход за гастерией в домашних условиях во время цветения и в период покоя. Первые действия после покупки. Особенности выращивания, полива и пересадки. Как укоренить. Способы размножения. Какие трудности возникают.
Тесто старайтесь распределить слоем одинаковой толщины, тогда пирог равномерно пропечется и не вздуется по центру. Если получилась горбушка или трещинка, присыпьте шарлотку сахарной пудрой и набросайте ягоды, окунув их в сладкий сироп. Такое декоративное оформление скроет погрешности выпечки.
В тесто, кроме яблок, можно добавлять рубленые орехи, изюм или вяленый чернослив. Если вы решили готовить шарлотку, а под рукой нет яблок или вишен, их можно заменить абсолютно любыми фруктами, пирог получится не хуже.
Перед извлечением из формы дайте пирогу немного остыть (15-20 минут достаточно), иначе достать его будет проблематично. Но ожидание стоит того, теплые ароматные кусочки будут просто таять во рту.
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры и молотой корицы.
Шарлотка на кефире с яблоками – это модная выпечка в виде «мокрого» пирога с приятным вкусом и ярким ароматом яблока. Готовится десерт просто, но нужно знать нюансы. Важно правильно добавлять, аккуратно смешивать ингредиенты и деликатно подойти к процессу выпекания. Тогда всего минута-другая готовки и у вас получится потрясающий десерт. Бисквит, приготовленный на кисломолочном продукте, выходит необычайно пышным и воздушным, легким по текстуре.
Яблоки чистим, режем кубиками. Я кожицу не снимаю, вы делайте как привыкли. В принципе, она не мешает. Фруктов не жалейте, чем их больше, тем шарлотка с яблоками получится вкуснее и сочнее. Перемешиваем, равномерно распределяя по всему тесту. Есть другой способ, в нем яблоки не смешиваются с тестом, а помещаются между слоями теста. Но большой разницы я не заметил, так и так кусочки яблок опускаются на дно или поднимаются наверх. Мне удобнее все смешать, тем более что форма у меня не очень широкая, слои выкладывать неудобно.
Измельченные фрукты полить соком половина лимона и посыпать тертой цедрой. Все ингредиенты тщательно размешать.
Шарлотка на кефире с яблоками в духовке сколько выпекать. Все новости.
Постепенно добавлять кисломолочный продукт небольшими порциями, постоянно помешивая смесь. Если у вас в холодильнике есть сметана, то можно 0,5 стакана смешать с 0,5 стаканом кефира и добавить в тесто.
Хорошо перемешать сухие ингредиенты, после чего добавить их в тесто. Деревянной лопаткой нужно только в одну сторону, во время размешивания. В результате чего, должна получиться масса необходимой консистенции.
Почти в каждой семье, где есть дети, часто остается лишнее молоко, которое уже через день-два становится «подозрительным», и его пить уже нельзя. По этому же рецепту вы легко с может е приготовить шарлотку с яблоками на простокваше, и она получится не менее пышной и вкусной.
Тесто для шарлотки на кефире дополнительно можно сдобрить специями, например, мускатным орехом, корицей или ванильными палочками. Эти специи оттенят вкус, придадут аромат готовой выпечке. Вариацией блюда может быть шарлотка на кефире без яиц или детский вариант на манной крупе. Необходимо просто вооружиться фантазией, тогда классический рецепт превратится в оригинальный, авторский шедевр кулинарии.
Готовится шарлотка с яблоками классическая на кефире быстро и просто, и моя маленькая дочка с удовольствием принимает участие в этом увлекательном процессе. Очень надеюсь, что мой рецепт шарлотки с яблоками на кефире вам придется по вкусу, и вы обязательно расскажете мне в комментариях о своих впечатлениях к рецепту. Договорились?
Шарлотка на кефире с яблоками в духовке новые идеи. Эксклюзивная информация.
Вот спасибо! Я делала на сметане, а в этот раз сметанЂы не оказалось. сделала на кефире, но не добавляла сл. масло, и вбила не 2йца, может бЂыть поэтому тесто получилось тяжёлое, влажное, Попробую по вашему рецепту. у меня в семье все любят этот пирог. да и готовить удобно, бЂыстро и вкусно.
Некоторые специалисты отмечают, что родиной пирога является Англия, другие считают, что впервые его начали готовить во Франции. Независимо от страны происхождения, этот вкусный десерт готовят практически в каждом доме. Кроме того, для его приготовления не требуется много времени и дорогих продуктов, поэтому изначально десерт пекли в бедных семьях.
Рассмотрим еще один подробный рецепт приготовления яблочного пирога с манкой. Для теста не нужны яйца, но это не снижает вкусовые качества, шарлотка получается нежной, ароматной и с легкой лимонной кислинкой.
Шарлотка на кефире с яблоками в духовке видео. Свежий материал.
