Представьте, что вас попросили составить список из 10 любимых блюд. Рядом с экзотическими сочетаниями, которые вы пробуете раз в год, всегда будут традиционные блюда. И каким бы продуктам или заправкам вы не отдавали предпочтение, есть несколько блюд, которые будут в любом списке. Картофель во всевозможных исполнениях, ароматный борщ, сливочный суп, фрикадельки, котлеты и голубцы. Именно о последних и пойдет сегодня речь.
Голубцы получились прекрасные, сама добавку ела) но я использовала томатную пасту и добавила душистый перец, кориандр, лавровый лист и паприку. Не могу готовить без специй, они добавляют блюду душу) и еще, лучше тушить с водой, получаются более сочными и на мой вкус,даже лучше обычных,т.к. в классических начинка практически не пропитывается соусом.
Один раз я готовил на глазок, положил больше риса и меньше воды, в итоге рис остался твердым. Путем экспериментов был получен этот рецепт, он получается всегда. Детишки с большим удовольствием едят это блюдо, даже самые “малоешки”. Особенно рекомендую этот рецепт молодым хозяюшкам.
впервые услышала о ленивых голубцах, когда была в гостях у подруги. сегодня попробовала сделать по вашему рецепту. получилось вкусно, но времени заняло столько, сколько у меня уходит на обычные голубцы, хаха
Арина, спасибо, очень приятно читать такие отзывы! Мои дети, хоть уже и выросли, до сих пор любят очень ленивые голубцы. ???? А еще всегда с удовольствием ели и сейчас очень любят капустные оладьи и картофельные оладьи с брынзой и укропом. Попробуйте приготовить, это просто, может, Вашей дочке они тоже придутся по вкусу. ???? Рецепты в рубрике "Блюда из овощей".
Ленивые голубцы как делать вкусные голубцы с фаршем. Свежая информация.
Ленивые голубцы в томатном соусе готовы! Посыпаем блюдо зеленью и подаем, щедро полив соусом, в котором они тушились. Кто любит, может добавить сметану, но удивительно ароматное кушанье и так получается невероятно сочным и нежным.
Если вы все-таки приверженец классики, то есть предпочитаете самые настоящие голубцы, то посмотрите рецепт, как приготовить голубцы с мясом. Если же вы испытываете трудности с подготовкой капусты, то есть у вас плохо получается «раздеть» кочан, посмотрите как правильно снять с капусты листья для голубцов. А еще можно узнать, как правильно завернуть голубцы.
Сейчас 19.08.17 22:19 по Московскому времени, готовлю по вашему рецепту, температура тела 36.5°С, здоровье в порядке, надежда выжить после моей готовки 50/50, но мы не падаем духом! Кто выживет даст вам знать оставив запись салатом на стене, или напишет сюда!
Рецепт
фарш мясной-1 кг.
капуста-1 кг.
рис отварной-1-2 ст.
лук-2 шт.
яйцо-2 шт.
соль перец приправы-по вкусу
СОУС
томатная паста-5 ст.л.
сметана-5 ст.л.
лук-2 шт.
морковь-2 шт.
соль перец приправы-по вкусу
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 1ЧАС ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ.
Ой, прошу прощения, забыл написать про рис-то. Так расписывал про пропорции и забыл :) Нужно 1 мерный стаканчик. Когда клал два, рис иногда не проваривался. Наталья, огромное Вам спасибо, что внимательно прочитали рецепт и нашли мою ошибку!!!
Мария, согласна с Вами, приправы значительно улучшают вкус любого блюда, всегда можно добавить наиболее любимые. По поводу "тушить с водой" — можно, конечно, и даже нужно, если блюдо суховато. Но если капуста и помидоры сочные, то жидкости, как правило, и так бывает достаточно.
При желании можно приготовить ленивые голубцы в духовке, которые делаются в виде котлеток и запекаются в сметанном соусе.
А еще из капусты можно приготовить замечательные капустные оладьи или потушить её с курицей, тоже достаточно быстро и просто.
Есть несколько рецептов, большинство из них предполагают обжаривание лука, морковки или фарша. Я делаю голубцы без пережарки, просто смешиваю все ингредиенты и заливаю заправкой с томатом. Дальше работает мультиварка (рецепт годится и для панасоник, и для редмонд). По вкусу ленивые голубцы получаются такими же вкусными, как обычные. А томат придает аппетитный цвет, они получаются хоть и тушеные, но не бледные.
У меня маленький ребёнок, нет времени делать голубцы. А так ЗАХОТЕЛОСЬ ГОЛУБЦОВ! Нашла этот рецепт и не пожалела. Очень вкусные получились и по времени меньше готовила, чем обычные голубцы! ( около 1 часа ушло) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Советую всем попробовать приготовить.
Ленивые голубцы мясом капустой в духовке в домашних условиях. Детальная информация.
700 гр. свинины
1 среднюю луковицу
1 морковь
1/3 небольшого кочана капусты
2 яйца
100 гр. отварного риса
соль
черный перец
100 гр. сметаны
200 гр. домашнего томатного сока (можно заменить томатами в собственном соку, томатной пастой)
Прекрасная осенняя пора дает нам множество овощей, и если вы заскучали, то приготовьте наивкуснейшие ленивые голубцы. Тем самым вы порадуете не только себя, но и своих любимых красивым ароматным блюдом. Готовить сие блюдо не сложно, только нужно немного вашего драгоценного времени, и у вас получится замечательный ужин на всю семью. Желаю приятного аппетита!
Перемешиваем. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и снова перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим минут 10-15 на небольшом огне, изредка помешивая. Если чувствуете, что содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды из чайника.
Ответ: говяжий фарш должен содержать не менее 1/4 жировой ткани, тогда получится вкусно: рис и капуста пропитаются мясными соками и будут сочными. И буду очень рада, если Вы перешлете книгу другим мамам. Там внизу поста есть удобные кнопки для перепоста в любые социальные сети. Спасибо!
Готовим ленивые голубцы рецепт и советы кулинаров. Свежий материал.
Фарш хорошо перемешать руками и сформировать котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.
Получилось очень вкусно и легко (при том что это второй раз когда я готовила в мультиварке, первым был рис). Единственное из-за того что не ем кетчуп, вместо него положила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сметаны. Муж также остался очень доволен и блюдо это уже ясно что войдет в нашу семью как одно из любимых и быстрых - 30 янв 2013
Как в любом рецепте для мультиварки, здесь важно соблюдать пропорции и правильно установить режим приготовления. Готовить голубцы мы будем в режиме “Выпечка” ровно 60 минут. А потом еще 30 минут в режиме подогрева. При таком раскладе и рис станет мягким, и капуста.
Ещё могу посоветовать замечательный маринад для курицы (на одну грудку, порезанную небольшими кусочками): 1 полная ст.л. майонеза, 3 ст.л. соевого соуса, 2 крупные дольки чеснока, сок 1/2 лимона, и приправы для курицы (если у меня нет готовой мельницы, добавляю немного карри корица любые ароматные сухие травки) и хотя бы на полчаса оставить мясо в маринаде. Оно получается ароматное и нежное!
Пока лук и морковка жарятся, подготовим капусту, рис и помидоры. Рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 10 до полуготовности. Вместо соли можно покрошить куриный бульонный кубик, рис будет повкуснее. Затем сливаем в дуршлаг и слегка промываем холодной водой.
Ленивые голубцы видео рецепт. Все последние сведения.
