Раскатайте половину теста в прямоугольник размером 20х25 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблочную начинку и посыпьте клюквой. Раскатайте вторую половину теста и накройте начинку. Защипните края и проколите тесто в нескольких местах.
Викуля, спасибо тебе большущее!!! ???? Я тебя так понимаю, у Заришы великолепный торт!!!???? И мне даже несколько неудобно???? Но очень и очень приятно, что не смотря на сложный выбор, ты осталась у меня!????????
Скоро — самый загадочный, таинственный и ужасно весёлый осенний праздник! В атмосферу Хэллоуина отлично вписывается выпечка с тыквой — одним из главных символов праздника. На этой неделе печём оригинальные тыквенные кексы с «сюрпризами», которые удивят всех!
В оригинале предлагалось довести сахар до карамелизации, а затем полученный результат остудить и раздробить в крошку. Я не очень люблю в выпечке твёрдые кусочки, потому решила не доводить сахар до расплавления, а оставить орехи, перемешанные с сахаринками. Но зазевалась, в результате сахар таки успел растаять и начал становиться коричневым. Я быстро выключила, сгребла всё со сковороды на дощечку – остывая, крошка стала твердеть в тех местах, где была карамель. Но оказалось, во-первых, что орехово-сахарные кусочки потрясающе вкусные, а во-вторых – их легко можно измельчить скалкой. В пирог пошла та часть крошки, что мы не съели, с трудом удержавшись:)
Выкладываем готовое тесто в форму, покрывая им слой из яблок и клюквы. Ставим пирог в духовку минут на пятьдесят, а затем вынимаем и остужаем в течение получаса прямо в форме. Теперь переворачиваем форму, накрыв ее блюдом. Подаем перевертыш с ванильным мороженым.
Посыпать яблоки сахаром (~1-2 чайных ложки).
Выпекать пирог ~50-60 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.
Включаем духовку и даем ей разогреться до 180 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и перекладываем в нее тесто. Сверху размещаем яблочные дольки, слегка вдавливая их в тесто, и посыпаем сахаром. Выпекаем пирог примерно час.
Вернуться к содержанию
Оставшееся тесто также раскатываем в круглую лепешку и накрываем им пирог сверху. Прокалываем этот слой теста в нескольких местах, а потом защипываем края и выравниваем их. Ставим пирог в духовку и оставляем там на пятнадцать минут. Теперь убавляем температуру в духовом шкафу до 180 градусов и выпекаем наш пирожок еще минут сорок. Вынимаем пирог, быстро делаем на нем несколько надрезов и вливаем в них сливки. Снова ставим форму в духовку на пять минут. А вот теперь пирог готов! Вынимаем его из формы, только когда он остынет.
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем.
Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.
Яблоки моем, очищаем от сердцевинок и кожуры, режем небольшими кусочками и высыпаем в широкую посуду с толстыми стенками и высоким бортиком. Я сначала насыпала в казанок, но потом поняла, что гораздо лучше для этой цели подойдёт чугунная сковорода. Добавляем к яблокам коньяк, мёд и сливочное масло, муку и корицу.
Рецепт как приготовить пирог с клюквой и яблоками. Подробные данные.
Из всех домашних пирогов только яблочный отличается таким огромным разнообразием рецептов! Вот уж и правда, яблоки – начинка универсальная. А потому подходит начинка из яблок для любого теста: слоеного и сдобного, бисквитного и пресного, песочного и заварного. Мало того, в яблочную начинку можно добавить и другие ингредиенты, начиная от всевозможных пряностей и заканчивая свежими, сушеными или консервированными ягодами и фруктами. Вот, например, клюква. Пирогом с клюквой и яблоками можно удивить гостей или приготовить его просто так, в свое удовольствие. А можно поэкспериментировать с новыми рецептами. Так что давайте попробуем выбрать рецепт такого пирога и приготовить его.
Вернуться к содержанию
Мягкое сливочное масло выкладываем в миску, добавляем сметану и хорошенько растираем. Теперь высыпаем пекарский порошок, просеянную муку и замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 180 градусов. В форму для выпечки выкладываем тесто и распределяем его по дну и бортикам.
Обвалять клюкву в небольшом количестве муки.
Клюкву добавить в тесто, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Емкость со «схватившимся» пирогом достать из духовки, залить сливочным соусом и густо посыпать вяленой клюквой. Возвратив в печь, продолжать печь пирог следующие 20-25 минут. За этот период жидкость подсыхает, усиливает аромат пирога, а клюква слегка карамелизируется.
Пошаговые варианты приготовления пирога с клюквой и яблоками. Последние новости.
Мягкое сливочное масло перекладываем в миску и взбиваем его. Затем добавляем сахарный песок и ванильный сахар и растираем эту массу добела, после чего разбиваем туда одно яйцо и снова все хорошенько перемешиваем. Вливаем в масляную смесь желтки и опять тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной. Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и высыпаем в миску, после чего замешиваем тесто. Обваленную в муке клюкву добавляем в готовое тесто и аккуратно перемешиваем.
Оригинальная начинка пирога выделяет его среди других пирогов!
Люблю яблоки во всех видах: и свежие, и в компотах, и в варенье, и в пирогах. Особенно – в пирогах. Но мне всегда хотелось попробовать пирог с яблоками по кулинарному рецепту американских кафе и ресторанов. Мои подруги знают об этом, и узнали такой рецепт пирога с яблоками и клюквой у туриста-американца. Уж не знаю, как им это удалось, но рецепт у меня, пирог опробован и представлен на ваш суд. Оцените его вместе со своей семьей. Все рецепты пирогов с яблоками и клюквой основывались на слоеном тесте, а здесь все просто.
Все знают, что еда американцев – сплошные калории, но этот пирог мне кажется счастливым исключением. Главное для этого пирога найти подходящую форму, сами американцы пекут в форме диаметром 23 см., а глубиной 5,5 см. Ингредиенты на это и рассчитаны, можно увеличить или уменьшить по вашему желанию.
Маргарин
Данные на 100гр:
Калорий: 720 ккал
Белков: 0.3 гр
Жиров: 82 гр
Углеводов: 1 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Маргарин
Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбиваем миксером масло с обычным и ванильным сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Викуся! Очень рада, что сегодня могу сказать то же самое про твой торт!!! Вчера проголосовала бегом, молча... Разрывалась между тобой и Зариной???????????? Два очень достойных рецепта от двух моих любимых авторов))) Надеюсь, Зариша не обиделась...????
Рецепт домашнего пирога с клюквой и яблоками. Детальная информация.
Как-то незаслуженно редко я использую в готовке клюкву. Наверное, зря - ягода-то вкусная и полезная :) А как она хороша в выпечке - особенно в сочетании со сладким тающим во рту бисквитом. Как раз, как в том пироге, рецепт которого я хочу предложить вам на этот раз.
Не могла не сказать Вам огромное спасибо за рецепт это безумно вкусного пирога!!! Чудесный, ароматный, очень очень вкусный!!! Воздушный, нежный, я добавила ещё чуть корицы. Аромат на весь дом, пирог умяли за один раз))))) СПАСИБО
Пирог с яблоками и клюквой рецепт видео. Все последние сведения.
