4. Добавить кефир и разрыхлитель. Перемешать. Тесто должно получиться похожим по консистенции на манную кашу, не жидкую и не густую. Примерно такую, какую варили в детском саду.
В последнее время, пожалуй, одним из популярных вариантов сладкой выпечки является манник на кефире, который готовится очень легко и быстро. Его рецепт состоит из простых продуктов, а в итоге всегда все получается предсказуемо вкусно и аппетитно. К тому же, такой десерт смело можно назвать полезным.
Приготовить вкусную выпечку к чаю просто, даже легко! Нежная и пористая структура манника на кефире и аромат свежей выпечки не оставит вас равнодушным! Достаточно иметь минимальный набор ингредиентов, и все у вас точно получится.
Крупа манная
Данные на 100гр:
Калорий: 340 ккал
Белков: 10.3 гр
Жиров: 1 гр
Углеводов: 73.3 гр
Гликемический индекс: 65
Нажми для выбора другой калорийности'> Манка
Классический вариант манника готовится из теста, которое просто наливается в форму и ставится в духовку. Однако можно поэкспериментировать и сделать небольшую поправку к рецепту, добавив начинку. Это позволит всем насладиться не только нежнейшей структурой манника, но и ароматом фруктов или ягод.
Манник на кефире с начинкой рецепт с фото. Все последние сведения на 04.11.2017 г.
?Следующим шагом вливаем весь кефир и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто получается не слишком густым это нормально со временем манка впитает в себя жидкость и разбухнет вот тогда тесто будет как тесто.
Почему немецкий? Немецкая выпечка характерна присутствием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм, мускат. Поэтому наш традиционный манник я разбавила некоторыми из этих ингредиентов, из-за чего манник приобрёл очень выраженный пряный вкус. Надеюсь, вам понравится!
В миску насыпать манную крупу, добавить кефир, хорошо перемешать и оставить набухать от 30 минут до 2 часов.
Сегодня я предлагаю приготовить классический рецепт манника, но с одной маленькой добавкой. Манник у нас будет с начинкой. А в качестве начинки будем использовать замороженные сливы. Сливы эти растут у меня в огороде, они кисловатые на вкус, и не очень крупные. Честно говоря, скушать много их не удается. Поэтому используются они у нас при приготовлении компотов в качестве заготовок на зиму. Ну, а из тех которые остаются, я достаю косточки, разрезаю их на две половинки, и потом замораживаю.
Пока готовишь ужин, можно параллельно и манник приготовить. Продукты самые обычные, которые всегда есть на кухне, или в холодильнике у каждой хозяйки. Бывает, что остается в холодильнике немного сметаны, немного кефира. Купили уже новую упаковку, а старая, чтобы не залеживалась, идет утром на оладьи, а вечером для манника.
Стоит отметить, в рецепте предполагается использовать замороженные сливы. И, если в вашем холодильнике найдутся свежие яблоки, вишня, варенье или ягоды, то можно смело использовать и их.
Так, вам понадобится:
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. кефира;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. замороженных слив (без косточек);
• Немного соли.
Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность. Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.
Манник на кефире с начинкой как приготовить. Все новости.
Евгений, муки 150 г. Так как мука бывает разного качества, то для начала можете добавить 100 г, а уже потом при необходимости увеличить ее количество до 150 г.
Ориентируйтесь по консистенции теста.
Сначала готовим такой же манник, как в предыдущем рецепте «Манник на кефире с мукой и ягодной пропиткой». Потом нужно взбить сметану венчиком вместе с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Манник разрезать пополам продольно или на 3 коржа. Смазываем коржи кремом. Вместо сметанного крема можно использовать и любой другой крем по вашему вкусу.
Да, да и такое тоже возможно. Я же говорю этот манник просто необыкновенная выпечка его можно готовить из различных наборов продуктов и всё равно получается очень вкусно. Этот рецепт как палочка выручалочка для тех кому по тем или иным причинам нельзя употреблять в пищу яйца.
8. Если делаете манник по классическому варианту рецепта, то этот этап пропускаете. И сразу выливаете в форму все тесто. Но у нас рецепт со сливами, поэтому после равномерного выкладывания слив, заливаем все оставшимся тестом. И ставим форму в духовку.
11. Даем возможность маннику слегка остыть и присыпаем его сахарной пудрой, или украшаем по собственному желанию. Подавать к чаю его можно как в теплом, так и в остывшем виде. Но у нас как правило, остыть полностью он не успевает. Если я готовлю его к ужину, и вся семья в сборе, то две чашки чая на каждого — и от пирога ничего не остается.
Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Если на зубочистки остаются кусочки теста, значит пирог еще не готов. Если же зубочистка остается чистой значит пирог уже можно вынимать.
Одним из самых простых и востребованных сладких пирогов несомненно является манник. Готовится легко, быстро, результат всегда предсказуемый — без сюрпризов. Манник неизменно получается вкусным, ароматным и красивым.
Манник на кефире с начинкой пошаговый рецепт. Эксклюзивная информация.
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовый манник нарезать на порционные кусочки.
При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.
? Форму смазать либо растительным маслом либо сливочным. Лучше использовать силиконовую форму из неё пироги всегда выскакивают без проблем. Конечно бабуля всегда пекла в сковороде, но почему бы не использовать прогресс в свою пользу.
Вишня сладкая
Данные на 100гр:
Калорий: 64 ккал
Белков: 2.4 гр
Жиров: 1.3 гр
Углеводов: 63 гр
Гликемический индекс: 22
Нажми для выбора другой калорийности'> Вишня
А зимой такие сливы можно использовать в качестве начинки для разных фруктовых пирогов. Но вот как-то пришла мне идея приготовить и манник с начинкой. Получилось на удивление вкусно! И если обычный манник воспринимался моими домашними уже как почти обыденное блюдо, то манник с начинкой был принят — на Ура! Так и полюбился он в нашей семье.
Три яйца взбиваем вместе с коричневым сахаром. Продолжая взбивать, добавляем кефир, затем манку, разрыхлитель и ваниль. Последним в смесь идёт заранее растопленное сливочное масло. Потом нужно дать массе немного постоять, чтобы манка набухла. Выливаем смесь в форму для выпечки, лучше силиконовую, из неё пирог проще вынуть. Готовим наш манник в духовом шкафу при 180 градусах минут 40. Готовый манник вынимаем из формы и нужно дать ему остыть на деревянной разделочной доске. Украсить поверхность манника можно сахарной пудрой.
Масло сливочное 82%
Данные на 100гр:
Калорий: 734 ккал
Белков: 0.5 гр
Жиров: 82.5 гр
Углеводов: 0.8 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Сливочное масло
Удивительно нежный манник на кефире. Благодаря воздушным взбитым белкам и сливочному маслу, необыкновенно сочный ягодный манник с крыжовником, вишней и смородиной полюбят даже те, кто не ест мучного или манной каши.
9. Выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность манника можно проверить проткнув его в двух-трех местах зубочисткой. Если на зубочистке не остается жидкого теста, значит манник готов.
Манник на кефире с начинкой видео. Детальная информация.
