Очень жирно!!! Давно хотела приготовить, специально купила подороже мясо и колбасу копченные, а получилось невкусно. И сосисек, на мой взгляд, очень много (может я их просто не люблю). Больше готовить не буду, хотя несколько раз ела очень вкусную солянку в ресторанах, жалко этот рецепт неудачный.
Добрый день! Это не классическая солянка!!! Почему оливки(маслины) без косточки? Зачем морковь? Про почки вообще молчу...(на любителя). Где каперсы?(дьявол в деталях :) )Я не говорю что рецепт плох. Допускаю что вкусно и так. Я про то что это не КЛАССИЧЕСКАЯ солянка. Удачи! :)
Мой любимый суп! Думаю, своя изюминка есть у каждого, кто готовит солянку, но вкус этого супа всегда будет особенным!) И да, настоятельно рекомендую купить каперсы, т.к. они придают особый вкус супу и вообще, как я думаю, просто идеально подходят для его приготовления!!!
Если огурцы, маринованные в уксусе, и оливки поварятся минут 15, то это будет каша из огурцов и маслин.Зажарку с добавлением муки готовили в советских столовках. Дома готовят наваристый бульон много разных сортов копченостей.В правильной солянке используются натуральные помидоры, а не эрзац-продукты, типа томатной пасты. Так же и с заленью, если она у вас "прокипела 1-2 минуты", то считайте, что выкинули зелень а помойку. Зелень добавляют, когда огонь уже выключен. А хмели-сунели не та приправа, которая украсит солянку.
17. К обжаренным луку с морковью добавляем помидоры. Помидоры вы можете прокрутить через мясорубку или мелко порезать. Обжариваем всё вместе ещё 3-5 минут.
в солянку не идет морковь. в мясную-кладем сметану. а лимон только в РЫБНУЮ. огурцы лучше соленые. с маринованными может получиться кислее. нарезка СОЛОМКОЙ обычно идет в борщ . Огурцы протушить вместе с луком и томатной пастой . можно положить картофель(не варить в кислой среде. имею ввиду томат и огурцы. )
Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях. Подробные данные на 04.11.2017 г.
Когда Вы Надежда писали, что попробовали в ресторане это блюдо, себя вспомнила.. . тоже однажды когда уезжала на Урал жить, и там в дороге не найдя столовой, зашла в первый попавшийся ресторан пообедать с дитем. Так вот из супов мне предложили только солянку. Никогда наверно не забуду такой обед, но мне она непонравилась :-D. Я нескажу конечно, что она была приготовлена как то по другому, что вы написали, но столько копченностей, кажется даже картошки не было (непомню), но что-то все это не то… ничего не поделаешь, наверно все таки еще приучать себя к разнообразию надо, чтоб научиться давать соответствующую оценку таким изыскам.
А за статью спасибо, все так интересно описали Надежда.
Ps: вопрос только возник, как вы видео в рамочку вставляете? *THUMBS UP*
Нигде такого невстречала…
9. Нарезка готова. Отдельно складываем варёную колбасу и сосиски, отдельно нарезанные варёно-копчёные колбасы и отдельно нарезанные карбонат, шейка и т.п. Обжаривать мы их будем по разному.
Но – приехали мы служить на Дальний Восток (о своей жизни в качестве жены военнослужащего я писала не раз), и вдруг с удивлением узнала, что солянкой там называют не суп с несколькими сортами мяса разной степени обработки (в том числе и разными сортами колбас), а какую-то тушеную капусту. Слов нет, это тоже вкусно, но до настоящей, классической солянки этому блюду так же далеко, как от того самого Дальнего Востока до Москвы! А, может, и значительно дальше.
Солянка с картошкой – одна из вариаций популярного блюда. Приготовление аналогично классическому способу, с той разницей, что в самом начале третьего этапа добавляем картофель, измельченный кубиками (примерно 3 шт. среднего размера из расчета на 4-5 порций первого блюда). Картофель варим в бульоне 10 минут.
Вкусно!Почти классика!Согласна с Fatboy, оливки варить не следует, лучше класть в тарелку. Дело вкуса, конечно, но лучше брать оливки с косточкой. Без косточки, да ещё варёные они становятся никакими и только портят вкус солянки. Если солянка варится из качественных продуктов,с хорошим ассортиментом мяса и колбас, а не с одними сосисками, то отсутствие каперсов её не испортит.Зато если в самый последний момент, перед тем, как выключить газ, положить в уже готовый суп зубчик мелко нарезанного чеснока - вкус станет завершенным.Это будет точка над i!
А какой вариант солянки вам понравился? А какой вы используете? Делитесь в комментариях своими рецептами, не жадничайте! А если есть какие-то интересные рецепты, то можно поделиться ими прямо здесь в комментариях, или на страничке «Посплетничаем». И, конечно, не забудьте подписаться на обновления блога!
Рецепт пошаговый наваристой сборной солянки. Новости сегодня 04.11.2017 г.
Сегодняшний обед состоит из одного блюда, потому, что приготовим мы традиционный классический русский суп – сборную мясную солянку. Именно по такому рецепту готовила моя мама, так варю и я. Поинтересовалась историей происхождения блюда, прониклась и делюсь с вами — читайте, готовьте…
Ах, ароматная вкусная солянка! Давно не готовили, все как-то на куриные супчики с вермишелью налегаем в последнее время. Кстати, не видела раньше, чтобы солянку подавали с долькой лимона и маслинами. Оригинально!
Классическая сборная мясная солянка рецепт в мультиварке. Новые подробности.
Не поняла такого количества восторгов !Приведен самый обычный простой вариант солянки ! Я готовлю не хуже !Люблю добавить хмели-сунели ... Еще я как один из видов мяса добавляю туда отварные почки - добавляет пикантности , обязательно каперсы ,маслины с косточкой и лимон - его ,как и зелень класть уже в тарелку ,можно солянку подавать со сметаной или без - кто как любит ...
Мои постоянные читатели, наверное, уже привыкли, что человек я не совсем предсказуемый, и мне скучно писать кулинарный рецепт по всем привычной схеме: ингредиенты, описание, строгий рецепт приготовления, и пошаговые фото на каждой стадии приготовления.. Ну, неинтересно же! Тем более, что тема сегодняшней статьи – рецепт вкусной солянки – просто и доступно, имеет столько разных вариантов приготовления, что не упомянуть их – преступление против желающих узнать, как же приготовить вкусную солянку (а, главное, из чего). Чтобы это была классическая солянка, и в то же время, предусматривала различные вариации в рецепте приготовления сборной мясной солянки и по ингредиентам, и по способу приготовления.
Сборной классическую солянку называют потому, что она объединяет в себе признаки сразу нескольких блюд: одновременно похожа на щи и рассольник. В разных областях России рецепты по ингредиентам разнятся, но объединяет их несколько моментов:
Классическая сборная мясная солянка видео рецепт. Эксклюзивная информация.
