Сегодня открыли первую банку компота из абрикосов, всем очень понравилось. Даже мужу очень пришлось по вкусу, а он не любил компот из абрикос, они обычно приторно сладкие, а этот компотик получился в самый раз!
Абрикос – уникальный сладкий плод, из которого можно сделать много разного рода вкусных заготовок на зиму. Наше сегодняшнее предложение – это компот из плодов абрикоса с листьями мяты. Закрыть такую заготовку будем без стерилизации, поэтому, это не отнимет у вас много времени, а результат, обязательно, получит высшую отметку.
Ирина, вы меня тоже вдохновили на компот, обязательно сделаю. А ещё я вспомнила случай из детства. мы жили на юге, недалеко от Одессы и границы с Румынией. Вот какие там были абрикосы!!! Мама сделала компот в огромной стекляной бутыли, наверное 25-30 литров, и естественно оставила её на полу. А рядом на горшок уселся мой маленький братишка.
Здравствуйте! Я не очень люблю о себе рассказывать, но очень люблю готовить. Можно я лучше вас накормлю? А вы уж сами решайте, насколько интересны мои кулинарные истории, которые я придумываю на своей кухне каждый день...
Домашние заготовки являются прекрасной заменой магазинным сокам, поскольку они намного полезнее и вкуснее. Не является исключением и компот из абрикосов, закатанный на зиму своими руками. Абрикосы богаты на различные полезные элементы, такие как витамины В1 и В2, витамин С, медь, кобальт, марганец и железо. По количеству калия абрикос входит в пятерку лидеров: в свежих фруктах его содержится 305 мг, а в сушеных абрикосах целых 1710 мг.
Летом в период заготовок, в жару хочется все успеть, поэтому устаешь, простые рецепты как нельзя кстати, можно получить отличный результат, не затрачивая на заготовки много сил. Представляю вам самый простой способ заготовки абрикосового компота — без стерилизации.
Компот из абрикосов на зиму секреты приготовления. Новые подробности.
В сезон заготовок некоторые хозяйки задаются вопросом, как правильно стерилизовать банки. Существует много методов подготовки банок к консервации заготовок на зиму. Хотелось бы рассказать про очень быстрый и простой способ - о том, как стерилизовать банки с помощью духовки.
Абрикосы выложить в заранее подготовленные банки. Аккуратно залить абрикосы сахарным сиропом – так, чтобы фрукты полностью покрывала жидкость. Закрыть крышками и стерилизовать компот на водяной бане – вода должна закрывать емкости по плечики. Кипятить примерно 15-20 минут, затем вынуть банки и укутать покрывалом или полотенцем до полного остывания.
Ирина, здравствуйте! Мне очень приятно принимать такие коменты. Спасибо и вам, что доверились и приготовили компот по моему рецепту. Я на днях открыла баночку компота из вишни. Мои выпили буквально за час. Все компоты, приготовленные по такому рецепту получаются не только красивыми на вид,но и очень вкусные. Сохраняется весь аромат и цвет летних ягод ил фруктов.
Компот из абрикосов на зиму разновидности рецептов. Срочные новости.
Сейчас фрукты и ягоды в достатке, и ты из них готовишь разные вкусные блюда: десерты, соусы, заправки для салатов и многое другое. Если ты практичная хозяйка, то, наверняка, еще и закатываешь фрукты, ягоды и овощи на зиму.
Приготовление: Спелые, крепкие абрикосы тщательно промыть под струей прохладной воды, разрезать пополам и вынуть косточки. Параллельно приготовить сахарный сироп – вскипятить воду, добавить сахар и снова довести до кипения.
Чудо-Повар - Кулинарные рецепты с фото © 2017 Политика конфиденциальности
Копирование любых материалов кулинарного сайта chudo-povar.com возможно только по предварительному согласованию с администрацией сайта.
Фото: cookinglife.ru
На 3-литровую банку берем полкило абрикосов и 1,5 стакана сахара. Тщательно промываем каждый фрукт, удаляем веточки, отбраковываем некрасивые и мягкие плоды. Режем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Варим сироп: сахар высыпаем в 2,5 литра воды, доводим до кипения и варим пять минут на медленном огне.
А я абрикосы замораживаю, предварительно пропустив через мясорубку и добавив немного сахара. Интересно, что этот абрикосовый "фарш", в отличие от "фарша" из других ягод, в морозилке остается довольно мягким, пластичным.
А когда зимой достанешь его, разморозишь, и подашь к блинчикам... Вкуснотища!
У нас своих абрикосок нет. Почему-то никак на даче не хочет плодоносить. Помню, лет восемь назад я с юга привезла ящик абрикос. Тогда сварили немного варенья и закатали компот — это просто фантастика! А вот гвоздичку я не пробовала добавлять. Думаю на Новый год действительно такой аромат просто умопомрачительный.
Компот без стерилизации можно приготовить не только с одними абрикосами, но и с добавлением других ягод и фруктов: малины, клубники, вишни, ежевики, смородины. Для этого поступают аналогичным образом, используя двойную заливку: сначала одной водой, затем сиропом. Сахар добавляют по вкусу, учитывая кислотность ягод и фруктов.
Компот из абрикосов на зиму видео рецепт. Всё, что известно на данный момент.
