Форшмак делаю 2-ой год. Раньше много слышал о нем, нот не пробовал. На прошлый новый год сделал и влюбился в это блюдо. На каждый праздник жена и дети просят форшмак. Готовлю по еврейски, подаю на стол в тарталетках.
Приготовила по рецепту а-ля "красная икра" как описывала Светлана от 09 сент. 14:26. Скажу, что на данный момент мне лично понравилось гораздо больше классического форшмака.Другой вкус, но мне показался вкуснее однозначно.Хотя классический еврейский форшмак я делаю регулярно. Несмотря на то, что красная икра не в дефиците и вполне доступна, данный рецепт мне очень понравился. Разумеется, никакая это не красная икра по вкусу, но то, что из этой серии - точно. Главное - чтобы сельдь была свежей, жирненькой. Ну очень вкусно.
Форшмак пошаговый рецепт с видео и фото –…. Форшмак по-еврейски классический рецепт ???? с фото пошаговый. Форшмак из селёдки (сельди) - как приготовить закуску по-еврейски - YouTube. Что нужно для приготовления блюда из селедки? форшмака из селедки. рецепт, авторство. 25 июл 2014 Происхождение блюда и этимология названия. Классический форшмак из сельди. Рецепт бабушкиного еврейского форшмака. Рецепт. Еврейская кухня, Форшмак, рецепты с фото…. 14 дек 2016 Отдаю вам вкуснейший рецепт еврейской кухни - форшмак из селедки. Представляю вам не только самый популярный классический. Форшмак (44 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру. Еврейский форшмак - кулинарный рецепт. 19 сен 2016 Форшмак из селёдки - рецепт классический еврейский Форшмак – закуска из сельди, национальное еврейское блюдо. Не очень. Форшмак из сельди - классический рецепт с пошаговыми фото / Меню недели. Форшмак из селедки. Пошаговый рецепт с фото. Форшмак из селёдки - варианты рецептов…. Классический форшмак из сельди - пошаговый рецепт с фото. Форшмак классический: рецепт традиционного еврейского блюда.
Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.
люди, люди… ну и злые ж вы… национальные кухни — это бгатство народа, не нравится — не ешьте и не хайте. У меня пра была белорусской, жила рядом с евреями. научили ее готовить фиш из щуки, а она их — клецки белорусские и колдуны. а рыба фаршированная — с особыми секретами от хозяйки я и сейчас делаю… вкуснятина!
Селёдка, лук репчатый, варёный картофель, крутые яйца и сливочное масло. в холодильник на ночь. Все остальные добавки это не форшмак, салат. Морковка, сахар, булка, солёные огурцы, квашеная капуста - извращения. Ещё бы комбикорму и отрубей добавте!
Основным компонентом популярного форшмака является селедка – недорогая рыба, которая имеет большую пищевую ценность. Если она появляется часто на вашем столе в составе каких-то блюд или просто в сочетании с отварным картофелем – замечательно, ведь с ее помощью можно восполнять запасы многих полезных веществ.
Нет... Что не говори - а форшмак, это что-то особенное! ... Делаем по всякому, и с хлебом, и с картошкой, и без оных - вкуснатищаааа! Думаю, что не любят этот, таки чудный продукт, только те, кто таки не любит селедочку.
Как готовить форшмак из селедки классический рецепт. (обновлено).
В Таганроге, во время оккупации, форшмаком называли разложившиеся останки соленой кильки. Их черпали из бочек и раздавали голодающим. Хлеба вообще не было.Впрочем, с хлебом были проблемы и после войны.Когда в моей семье, кто либо предъявлял повышенные требования к еде, мама всегда говорила- "Вы еще форшмак не ели".
Деревянной ложкой тщательно перемешать массу. Влить немного растительного масла и взбить (тоже ложкой). Продолжая взбивание, влить постепенно остальное растительное масло. Добавить пищевую соду и еще немного взбить. Селедочная смесь должна стать более светлой,пышной и однородной.
Я тоже одесситка в десятом колене, включая моих родственников, но фаршмак у нас в семье никогда не признавали: ни готовили и не ели. Только евреи любят и готовят
Посему всем, кто говорит, что надо быть одесситом, прошу перефразировать и написать- надо быть евреем, что бы понимать этот шЭдевр кулинарного искусства
Как приготовить форшмак из селедки: еврейский форшмак рецепт форшмака таки. Форшмак готовят из селедки, говядины, из овощей, из соленой тюльки и мойвы. Известно, что рецептов форшмака в еврейской кухне существует. Все знают, что форшмак – это паштет из холодной селедки с луком, яблоком и яйцом. Но это. Рецепт форшмака из сельди. Классический рецепт. Как приготовить еврейский форшмак. Фото. Форшмак из селедки - рецепты с фото. Как приготовить классический. Форшмак (блюдо) — Википедия. Форшмак из селедки: классический рецепт с пошаговыми фото - Кушать нет. Форшмак из селедки / Форшмак / TVCook: пошаговые рецепты с фото. Как приготовить форшмак из селедки.…. Форшмак - закуска из селёдки, яиц, картофеля, сметаны, лука. Рецепт форшмака может быть. Форшмак рецепты с фото. Как приготовить форшмак –…. Рецепт форшмака из селедки также считается блюдом рецепт из селедки отлично подойдёт.
Как-то захотелось вспомнить вкус Советского Союза :) И что, Вы спросите, тогда приготовить? Конечно же, форшмак - национальное еврейское блюдо. Его готовили как праздничное блюдо, а на родине он используется как закуска :)
А с какими напитками лучше вкушать воздушный форшмак? На этот вопрос нам ответила Настя Иткина – директор и славная хозяюшка «Розмарина». Конечно же, считает она, со сладким крепким черным чаем! Благо, его сортов и их вариаций в «Розмарине» – несколько десятков.
Классический форшмак из селедки общие принципы приготовления. Последние подробности.
Вместо растительного масла можно добавить сливочное. Оно должно быть размягченным. Не расплавленным (!),а именно мягким, чтобы его можно было спокойно примешать к форшмаку. Просто мои дети по любому намазывают на хлеб слой масла, а уж потом форшмак. Так что выбор масла - за вами. Если говорить о весе, то возьмите сливочного масла граммов 30.
Марина, Юрий ,Николай : Плохому танцору ЯЙЦО мешают :-)))
Отличный рецепт ФОРШМАКА !!!
Я не пользуюсь мясорубкой , всё рублю БОЛЬШИМ ОСТРЫМ НОЖЕМ,никаких миксеров всё РУКАМИ и на 3часа в ХОЛДИЛЬНИК.
ПэСэ ,Можно добавить 1сырок «ДРУЖБА» (мяфкий)
Машу каслом не испортишь !
мне уже много лет однако с данным блюдом связаны воспоминания о детстве. В нашей коммуналке жила еврейка тетя Роза, так вот она готовила форшмак такой,что оторваться от бутербродов было просто невозможно. Рецепт был прост:сельдь ,репчатый лук,вареное яйцо,вареная картошка и конечно сливочное масло. Два раза пропускалось все через мясорубку ( блендер тогда был только в проекте) и конечно смешивалось с размягченым маслом.
«Увы» или «Ах», но, вдумываясь в ингредиенты и рецептуру большинства еврейских (уточним: ашкеназских) блюд – будь то форшмак, гефилте фиш, гефилте гелдзеле или айнгемахц, начинаешь понимать, что все они рождались от большого недостатка и удручающей бедности…
3. Можно немного поэкспериментировать с компонентами блюда. Например, добавить вареный картофель или размоченные кусочки подсушенного белого хлеба. Можно покрошить соленый огурчик, а можно положить лук не сырым, а предварительно обжарив.
Когда непрезентабельная с виду, но очень любимая в русской кухне селедка превращается в форшмак, она становится настоящим шедевром. 8 авг 2015 Форшмак из сельди по классическому рецепту - отличная закуска, Форшмак - классическое национальное блюдо еврейской кухни. Форшмак - классический рецепт.
Форшмак по еврейски рецепты приготовления бдюда. Всё, что известно.
Форшмак из сельди это же лучше всяких разных консервов из магазина, да и вкусней. Делала форшмак по разному. Вот по такому рецепту еще ни разу, удивило присутствие батона. Что весьма странно, учитывая, что готовить форшмак меня учила классная еврейская хозяйка.
(На страницах «Лехаима» знаток еврейской кухни Марк Ефимов уже объяснил, что такое парве. Это не молочное и не мясное – кошерная рыба, овощи, фрукты, яйца, растительный жир, мучные изделия, кофе, чай, соки и т. д. Парве можно сочетать, вкушая его и с мясным, и с молочным, делая перерыв с тем и с другим. И обязательно на чистой посуде!)
В некоторых рецептах рекомендуют брать 4 отваренных картофелины вместо батона. Ни в коем случае нельзя покупать для форшмака готовое филе селедки или кусочки рыбы в масле. Необходимо брать целую рыбу, чистить, мыть и вручную удалять косточки. Предварительно замочить батон водой. Почистить лук, яйца, у яблок удалить семечки и очистить кожуру.
Ольга, на самом деле все в порядке и вкусно)) Лук и яблоко в форшмак кладут! Но количество уже нужно смотреть глазками - сельдь может быть крупненькая, и яблоки разные бывают - и по размеру, и по сочности. Хлеб еще добавляется) И жидким ничего не будет
Форшмак - традиционная закуска еврейской кухни. По-простому - это паштет из сельди с добавлением сливочного масла, яиц, яблок и т.д. Но какой вкусный! А подать форшмак можно на тостах, на отварной картошечке, просто намазать на хлеб.
Вы купили к столу «неудачную» селедку: она недостаточна жирна и красива? А может быть вам наскучила традиционная закуска – селедка, нарезанная ломтиками, или вы считаете, что вашему столу не хватает пикантности? Тогда форшмак – блюдо как раз для вас.
вообще-то данный рецепт самый что ни на есть классический=), уксус, сахар и растительное масло - это на любителя, хотя вкуснее, это точно. Я в своем форшмаке тоже допускаю отклонение от классики - вместо чистого сливочного делаю крем из сливочного масла и майонеза в равных пропорциях, ну или по вкусу. и можно добавить отруби вместо хлеба для полезности. Это мой взгляд на форшмак, так сказать=)) Очень очень вкусно - нравится практически всем!
Татьяна, я такая же как вы. Никогда не пробовала, никогда сама не готовила форшмак. А здесь все так просто описано, и даже не просто рецепт, а со всеми секретами. Что действительно захотелось попробовать.
Здравствуйте Татьяна! Читала Ваш комментарий, Вы пишите о старых рецептах ( фиш из щуки, рыба фаршированная), если Вам не трудно скиньте на емал рецепты, мне для здоровья нужно чаще рыбу употреблять, но сколько рецептов не готовила, кушать можно, но как Вы пишите такого вкуса нет. Вот мой емал С благодарностью Татьяна.
Следующий этап приготовления – разделка сельди. Для некоторых кулинаров он является едва ли не самым скучным и долгим. Чтобы вам было проще приготовить настоящий форшмак, посоветуем выполнить работу в следующей очередности:
Форшмак рецепт из сельди классический еврейский видео. Свежая информация.
