В нашей стране, а также Украине и Белоруссии, как это не удивительно, мороженое долгое время являлось блюдом национальным: молоко замораживали и подавали к столу в наструганном виде с разными добавками. Современный же вариант лакомства появился у нас в 18 веке, добравшись до страны благодаря моде на все западное.
Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт. ...далее
Фруктовое мороженое в домашних условиях любили сделать и люди в эпоху Соломона. Конечно, тогда был популярен свой рецепт. Десерт делали не только из фруктов, превратив их в коктейль. Также спросом пользовалось угощение из молока и творога. Кстати, знаменитый Гиппократ называл щербет того времени лекарством, способным укрепить здоровье.
Сделать мороженое дома – это просто и вкусно. Приготовить такой десерт может любой желающий, даже ребенок. Все, что необходимо для этого сделать, это закупить необходимые ингредиенты и проявить свою фантазию. Наглядно увидеть процесс приготовления можно из следующего видео:
Приготовить совершенно натуральное и вкусное мороженое не составит никакого труда. Не нужны сложные приспособления, только морозилка да блендер. И даже моя доча, которая совсем не ест фрукты, таким образом получает свою фруктовую "дозу"! Приготовьте этот десерт с вашими детьми, они будут только рады!!!
Освежающее, нежное и сладкое мороженое. Гость программы - эксперт тележурнала полезных советов «Все буде добре» Константин Грубич. Он с помощью очаровательной ведущей Надежды Матвеевой и непревзойденного кулинара Лизы Глинской готовит сразу три соблазнительных вкуса главного лакомства лета.? Больше полезного ниже! ?
? Подпишитесь на наш Youtube канал! ?
? Телеканал СТБ:
СТБ в Facebook:
СТБ в Twitter:
«Все буде добре» (ВБД) - развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать?
Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. Программа о кулинарии "Все буде смачно" появляется на нашем канале в субботу и воскресенье. В России шоу известно под названием "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.
Простой и лёгкий рецепт мороженого в домашних условиях. Подробные данные на 03.11.2017 г.
Мороженое, приготовленное своими руками в домашних условиях – это не только полезный и вкусный десерт, но и бюджетный, натуральный продукт из отборных ингредиентов, а также гордость «ах, какая я молодец, я знаю, как из молока сделать мороженое за 5 минут!». В основе домашнего мороженого из молока лежит очень простой рецепт, который при желании освоит любой, а необходимые продукты всегда под рукой в холодильнике любой семьи.
Это молочное мороженое легко приготовить. Очень вкусное, нежное, отличной консистенции, прекрасно освежает в жару. Домашнее мороженое натуральное, без всякой химии, идет на ура! Отлично замораживается, и через 2-3 часа его уже можно есть.
Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. ...далее
Но мы предлагаем обратить внимание на наш рецепт. В нем нет творога и йогурта: он на основе молока и яиц. Если вы будете в точности следовать указаниям, у вас получится не пломбир, крем-брюле, шоколадное мороженое, а нежнейшее сливочное лакомство. Для приготовления понадобятся такие продукты:
Сливки соединить с желтками и тщательно взбить. Поставить на водяную баню и хорошенько помешивая, довести до загустения. Затем охладить массу с помощью холодной водяной бани. Бананы растолочь до однородного пюре, затем присоединить к ним лимонный сок, кленовый сироп и хорошенько взбить. Банановый мусс соединить с остывшим белковым кремом. Орехи раздробить в одинаковую крошку.
Пошаговый рецепт нежного мороженого в домашних условиях. Вся сводка информации.
Это едва ли не самое любимое лакомство, любовь к которому питают и дети, и взрослые. Особенно популярно угощение в летнюю пору, когда на улице царит жара. Конечно, речь идет о мороженом. Можно купить в магазине знаменитый щербет либо пломбир, кому-то нравятся более сытные и питательные лакомства на основе творога. Но в любом случае каждой хозяюшке наверняка любопытно узнать, как сделать мороженое дома. И мы готовы предложить не один проверенный рецепт, для которого можно использовать остатки йогурта, молока или крем из любых фруктов, свежеотжатые соки.
Татьяна, добрый день! Возможно вы недодержали смесь на огне до загустевания, также смесь могла не загустеть из-за низкой теплопроводности посуды, в которой она готовилась, или из-за резкого соединения компонентов.
Этот рецепт подходит для тех хозяек, у которых нет времени растирать желтки, варить их в молоке и делать множество других необходимых действий, хотя включать миксер и перемешивать мороженое в морозильнике все равно придется.
Все согласятся, что вкусное сладкое мороженое – это истинная радость для настоящих сладкоежек. Начиная с самого раннего детства, детишки влюбляются во вкус этого кулинарного шедевра и мало кто не любит его даже в самом преклонном возрасте. Но известно, что магазинные продукты иногда бывают достаточно вредны для желудка и не всегда бывают полезными. Мороженое также не исключение.
Мороженое, которое не содержит никаких молочных продуктов, и за счёт этого обладающее особенной лёгкостью, принято называть щербетом (или сорбетом). Как правило, такой замороженный десерт готовится из фруктов или ягод. Щербет мороженое легко приготовить в домашних условиях, а это позволяет каждый раз получать свой эксклюзивный вариант этого замечательного десерта. Попробуем сделать это сегодня!
Для глазури возьмите шоколад и сливочное масло в равных пропорциях, глазури должно быть много, чтобы удобно было окунать мороженое. Возьмите по 200 грамм того и другого. Подогрейте на водяной бане до полного растворения шоколада. Достав мороженое из формы, опускайте его быстро в теплую глазури, немного подержите, чтобы она подостыла, затем кладите в морозилку, в которую надо предварительно постелить пергамент.
Шаг 7. Перелить массу в пластиковую емкость, дать ей остыть полностью, после чего убрать в морозильную камеру на 6-8 часов. Каждые полчаса доставать и быстро перемешивать массу ложкой или миксером, чтобы она не превратилась в лед – тогда мороженое получится нежным и гладким. В общей сложности перемешать мороженое нужно не менее 5-6 раз.
Все жидкие добавки (соки, сиропы, алкоголь) добавляются в мороженое на этапе первоначального смешивания продуктов, а вот орехи и кусочки фруктов лучше вводить после того, как мороженое загустело. Если вы готовите мороженое с желатином, сначала растворите последний, а уже потом нагревайте.
Как приготовить молочное мороженое. Желтки растереть с просеянным сахаром, всыпать ванилин и переложить смесь в кастрюлю, влить горячее молоко, на медленном огне нагревать при постоянном помешивании до загустения и исчезновения пены, убрать с плиты. Профильтровать смесь через сито или марлю, сложенную в несколько слоев, дать остыть, затем убрать замораживаться в мороженнице или пластиковом контейнере.
Рецепт приготовления мороженого в домашних условиях. Последние подробности.
Чтобы придать мороженому более пикантный вкус, добавьте в него немного коньяка, рома или ликера, конечно, если дегустировать будут взрослые. Детям нравится мороженое с шоколадом, фруктами, печеньем, орехами, фруктовыми или ягодными соками. Имейте в виду, что алкоголь немного увеличивает время приготовления мороженого, а соки придают ему кремовую текстуру.
Это сладость была известна еще древним грекам, тогда мороженое преподносилось как охлажденное вино, сок или молочный продукт. Затем в Китае изобрели рецепт отдаленно напоминающий сегодняшнее мороженное — это был лед и снег с различными дополнениями из ягод и фруктов. Современное мороженое имеет несколько основных сортов: пломбир, крем-брюле и фруктовый лед. Основной ингредиент — это молоко или сливки. Мороженое можно готовить и подавать в разном виде: брикете, вафельном стаканчике, вафельном рожке, на палочке, рулетом, в виде торта или шариками. При этом не забывайте украсить орешками, сиропом, шоколадом или ягодами.
Охлаждать открытым способом мороженое нельзя, иначе в нем образуются комки и хлопья. Поэтому кастрюлю необходимо накрыть крышкой и поставить в емкость с холодной водой примерно на час. После этого тщательно перемешать и разлить по формочкам. При желании в пломбир можно добавить кусочки фруктов, ваниль либо какао, что заметно улучшит его вкусовые качества.
В домашних условиях возможно получить мороженое похожей консистенции, но для этого необходимо приобрести мороженицу, которая поддерживает определенную температуру и самостоятельно периодически перемешивает замораживающуюся смесь.
Распределите фруктово-ягодный мусс в любые формочки для выпечки и отправьте в морозилку для полного замораживания, а это 4 часа. После истечения времени выложите лед снова в блендер и взбейте, как следует. Затем снова в морозилку. Через час ваше ледяное лакомство готово. Приятного…
Но не забываем еще об одном важном нюансе перед тем как приготовить мороженое в домашних контейнерах. Периодически массу обязательно нужно перемешивать. Иначе в ней образуются кристаллы, и тогда угощение не будет похоже на пломбир или брюле. Достаточно повторить заморозку и взбивание 2-3 раза.
Нежное мороженое в домашних условиях видео секреты и советы. Сводка на сегодня.
