ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ
Ингредиенты:
— Сахар – 2 стакана
— Мука – 220 г
— Какао – 70 г
— Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
— Сода – 1,5 чайной ложки
— Соль – 1 чайная ложка
— Яйцо – 2 шт
— Молоко – 225 мл
— Оливковое масло – 90 мл
— Ванилин – 2 чайных ложки
— Горячая вода (кипяток) – 240 мл
Шоколадная глазурь:
— Сливочное масло – 115 г
— Какао – 60 г
— Сахарная пудра – 375 г
— Молоко – 75 мл
— Ванилин – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Глазурь:
Растопите масло, смешайте с какао. Постепенно (чередуя) всыпьте сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной массы. Добавьте ваниль и перемешайте все снова тщательно.
2. Духовку нагрейте до 175°C. 2 круглых формы для торта смажьте сливочным маслом. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Вбейте яйцо, добавьте молок, оливковое масло и ванилин. Взбейте миксером на средней скорости (около 2 минут). Влейте горячую воду. Замесите тесто и разлейте его равномерно в приготовленные формы. Выпекайте 30-35 минут. Проверьте зубочисткой на готовность. Остудите. Промажьте глазурью между коржами и по всей поверхности снаружи. Присыпьте тертым шоколадом.
