Очень вкусные нежные рулеты
Ингредиенты:
Для теста:
-вода 200 мл.
-соль щепотка
-раст.масло 2 ст.л.
-мука 200 гр.
Для начинки:
-фарш (свинина=говядина) 500 гр.
-лук репчатый 2 шт.
-морковь 1 шт.
-чеснок 3 зуб.
-соль,итальянские травы
Для заливки:
-сметана не густая 150 гр.
-зелень укроп 1/2 пучка
-яйцо 2 шт.
-сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)
Приготовление:
1. Тесто.Вскипятить воду с маслом.И кипящую воду смешиваем с мукой.
2. Замесить тесто ложкой,затем руками.
3. Отставить тесто в сторону,и пока она остывает,сделаем начинку.
4. Начинка.Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на тёрке,обжарить немного и добавить фарш,чеснок.
5. Посолить,добавить специи.
6. Сделать маленький огонь,накрыть крышкой.Дать немного потушиться.
7. Тесто раскатать тонко,выложить начинку свернуть рулетом.У меня вышло 5 рулетов.Выложить в форму для запекания.
8. Сделать заливку.
9. Укроп мелко нарезать,смешать со сметаной и яйцами.Добавить тёртый сыр.
10. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания.
11. Выпекать при температуре 200.
Приятного аппетита!
