Котлеты "Гнезда"
Ингредиенты:
Котлетный фарш:
— Свинина (прослойка) 800 гр
— Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
— Лук репка 1 шт
— Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
— Хлеб (черствый) 70 гр
— Соль,перец по вкусу
Наполнитель:
— Сметана (20%) 200 гр
— Яйца (не крупные) 2 шт.
— Сыр твердых сортов 150-200 гр
— Укроп по вкусу
Приготовление:
Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.Сделаем наполнитель:Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень.В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после). Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов,примерное время 25 минут.
Приятного аппетита!
