Как известно, холодильник, микроволновка и рестораны быстрого питания появились сравнительно недавно, а до них люди жили куда менее «удобно». Но наши предки не паниковали, когда чувствовали небольшой голод. Они знали, что это можно пережить, и с двойным удовольствием вкушали следующий прием пищи.
Сегодня многие люди хотят стать стройнее и вести более здоровый образ жизни. Бесчисленные диеты обещают, что «вот по этой-то „методе“ вы гарантированно похудеете». «Кремлёвская», «низкоуглеводная», «белковая», «Монтиньяк», «Гербалайф», «палео»…
Вы пробовали все. Но рано или поздно все равно задавали себе вопрос: «И когда я смогу начать есть „нормальную“ еду?!». Как только вы приходили к «норме»… через несколько месяцев прежний вес возвращался (нередко и с «довеском» в виде дополнительных килограммов). Черт возьми!
Вам говорят: нужно перестроить режим своего питания. Что ж, давайте это и сделаем. Быстро и легко.
Интервальное голодание — как раз то, что нужно. Это не диета. Это просто иной способ питания и существования. Стиль жизни. Такой, который, в отличие от диет, идеально вписывает в нашу реальность.
Почему? Потому, что интервальное голодание имеет три решительных преимущества:
Похудение происходит не только из-за меньшего числа потребленных калорий, но и благодаря увеличившемуся временному промежутку между приемами пищи (подробнее об этом — ниже).
На самом деле, похудение — это даже не самое важное. По данным многочисленных исследований, интервальное голодание благотворно сказывается на здоровье человека. Его рекомендуют больным:
Лечебный эффект достигается благодаря очищению клеток — его как раз и запускает голодание. Организм расщепляет неиспользуемые частицы и использует их для создания новых. Процесс т.н. аутофагии запускается тогда, когда имеет место недостаток питания, и клетки с целью выживания обращаются к накопленным запасам — то есть, как раз при голодании. Такая очистка очень важна — Это очень важно — с возрастом в клетках накапливаются в том числе и вредные вещества в организме. Особенно эффективен этот механизм при борьбе с раком. Лабораторные опыты на мышах доказали, что голодание во время приема курса химиотерапии защищает организм от тяжелых побочных эффектов лечения.
Голодание много дает и вполне здоровым людям. Простой пример: в эксперименте доктора Франка Мадео лабораторным мышам давали на 30% меньше корма. В результате средняя продолжительность жизни «подопытных» выросла на 1/3!
Клиники лечебного голодания уже многие десятилетия отмечают у своих пациентов позитивные изменения в состоянии здоровья:
Процессы восстановления идут тогда, когда в теле нет инсулина — тогда, когда вы «трезвы». Как только вы что-то съели — происходит выброс инсулина в кровь, и «лечение» сразу же прекращается.
«Строгое» голодание ведет к потере мышечной массы — в условиях голодания организм в первую очередь обращается именно к ним, а не к жиру. Только после того, как в мышцах и печени закончился гликоген, ваше тело берётся жечь жирные кислоты. Происходит это не раньше, чем через 6–8 часов после приема пищи. Каждое утро естественный процесс похудения прерывается — ведь мы… завтракаем!
При интервальном голодании отказ от еды происходит только один раз в несколько дней. Вы снижаете жир естественным способом — а на следующий день спокойно едите то, что хочется, заодно пополняя запасы необходимого мышцам белка и тем самым не теряя массу.
Мужчина, 67 лет, стаж интервального голодания — 1 год:
Он не ест по понедельникам, средам и пятницам — один день голодает, один питается как обычно, на выходных тоже принимает пищу. В «голодные» дни — иногда — выпивает большую чашку кофе с молоком, вечером — овощной бульон. Он говорит, что это помогает, если вы начинаете мерзнуть. Вес колеблется в диапазоне между 81 кг (после выходных) и 78,5 кг (после пятницы).
Конечно, самое важное — это ваше решение. Как в той «народной мудрости»: «Тот, кто хочет чего-то добиться, ищет способы. Тот, кто не хочет, ищет причины». Воспользуйтесь нехитрым психологическим лайфхаком: не запрещайте себе чего-то, а просто примите «новый закон» для своего поведения. Например: не «сегодня я ничего не ем, так как я перешел на интервальное голодание», а «я ем только каждый второй день недели».
Если вы хотите похудеть, прислушайтесь к совету исследователей интервального голодания: уменьшайте не количество потребляемых калорий, а количество приемов пищи. И чем больше паузы между последними, тем лучше. Не будет выбросов инсулина — будет запускаться процесс восстановления клеток, будете худеть и добавлять в плане здоровья.
Два варианта:
Главное правило — отказ от еды на период от 4 до 20 часов. В это время ваш организм будет работать в режиме сжигания жира. Ничего не ешьте — но не ограничивайте себя в питье! Подойдут любые популярные и «здоровые» напитки — вода, черный кофе, зеленый, фруктовый и травяной чай.
Поначалу, конечно, будет нелегко — нужно дать организму время на перестройку. Адаптация к новому режиму питания займет от 2 до 4 недель. Зато потом!..
«Сегодня я не могу представить себе, что на протяжении длительного периода времени буду есть каждый день».
Это образ жизни, которого вы можете придерживаться сколь угодно долго — ведь отказ от любимой еды длится не так уж и долго, от одного дня до нескольких часов. При этом вы сначала худеете, а затем спокойно «держите» нужный вес без лишних усилий. Такого эффекта вам не гарантирует ни одна диета.
Сэкономите на еде, так что будет оставаться больше денег. И вы сможете позволить себе то, на чем раньше экономили — одежда, обувь, гаджеты…
Попробуйте.
