Свежевыжатый сок гораздо вкуснее напитка из супермаркета. В нем чувствуется сочность и свежесть фруктов и овощей, пробивается нотка природного аромата.
То же самое нельзя сказать о покупных соках, подслащенных, отфильтрованных и законсервированных. Тем не менее, даже по поводу фрешей ведутся бесконечные дебаты. Одна половина врачей восклицает об их бесконечной пользе, другая не перестает предупреждать о вреде. Как же ситуация обстоит на самом деле? Мы с радостью расскажем. Предлагаем вам узнать о полезных и вредных свойствах различных видов свежевыжатых соков.
Свекольный
«+» Благодаря витаминам группы В, а также витамину С свекла выступает в роли активного борца со стрессами, способствует укреплению иммунной системы. Входящий в состав овощного сока гемоглобин способствует улучшению функционирования кровеносной системы и мозговой деятельности. Стоит также упомянуть о пользе свекольного фреша в отношении пищеварения.
«-»Вводить сок из свеклы в рацион необходимо с особой осторожностью. Фреш может вызвать головокружение, аритмию и даже приступы тошноты, если пить его концентрированным. Поэтому врачи рекомендуют смешивать напиток с другими соками.
Морковный
«+» Главный полезный компонент моркови — бета-каротин. Вещество способствует улучшению зрения, обеспечивает профилактику нарушений глазного нерва. Кроме того, в моркови присутствует большое количество минеральных соединений на основе кобальта, калия и кальция. Специалисты рекомендуют употреблять морковный сок детям и людям с ослабленным иммунитетом.
«-»Бета-каротин откладывается в печени, поэтому желательно не налегать на свежевыжатый сок из моркови. Вследствие регулярного употребления фреша в больших количествах кожа может приобрести желтоватый оттенок. Также морковный сок противопоказан людям с язвой желудка.
Томатный
«+» Помидоры богаты веществами, налаживающими работу пищеварительной системы. В первую очередь свежий томатный сок наполнен фитонцидами, снижающими процессы брожения и гниения в кишечнике и желудке. Очередное полезное свойство фреша из помидоров заключается в профилактике злокачественных опухолей. Высокое содержание витаминов и полезных минералов делает томатные соки идеальными компонентами рациона беременных женщин.
«-»Крайне нежелательно употреблять напиток на голодный желудок. В противном случае может возникнуть обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта (язвы, гастрита, панкреатит и т.п.). Лучше всего пить томатный сок во время приема пищи или за 20-30 минут до трапезы.
Яблочный
«+» Фреш из яблок позволяет восполнить нехватку железа, калия, магния и кальция, а также укрепить защитные силы организма. К тому же сок гипоаллергенен, что делает его безопасным даже для самых маленьких детей. Употреблять яблочный фреш можно в больших количествах — до 1,5 литров в сутки. Особенно полезен напиток будет лицам, занимающимся спортом. Яблоки насыщены органическими кислотами, способствующими скорейшему восстановлению тканей после физических нагрузок и снижающими болевые ощущения.
«-»Долго говорить о противопоказаниях не придется. Свежевыжатый сок из яблок безопасен и для взрослых, и для детей. Ограничить потребление напитка стоит только при наличии таких диагнозов, как панкреатит и гастрит.
Апельсиновый
«+» Цитрусовые соки станут бесценным профилактическим средством в период сезонных заболеваний. Апельсины богаты витамином С и фолиевой кислотой — мощными усилителями иммунитета. Долю пользы из цитрусовых фрешей получает и кровеносная система. Напиток на основе апельсинов укрепляет сосуды, нормализует работу сердца, снижает давление. Врачи рекомендуют пить соки для поднятия настроения и жизненного тонуса, борьбы с депрессией.
«-»Несмотря на множество положительных свойств, апельсиновый фреш может навредить работе желудка. Цитрусовые фрукты содержат большое количество кислот, способных раздражать слизистые оболочки. Поэтому увлечение апельсиновыми соками может стать причиной обострения хронических заболеваний желудка.
Виноградный
«+» Сладкий напиток можно назвать средством практически от всех бед. Виноградный сок борется с бактериями и вирусами, предупреждает рак, нормализует артериальное давление. Доказано, что фруктовый напиток снижает уровень холестерина в крови и положительно влияет на работу сердца, в первую очередь восстанавливая сердечный ритм. Для желающих похудеть свежевыжатый сок из винограда станет настоящей находкой. Он оказывает мочегонное действие и значительно ускоряет процесс сжигания жировых клеток.
«-» Главное противопоказание к употреблению виноградного фреша — сахарный диабет. Фрукт отличается высоким содержанием глюкозы. Также нежелательно вводить в рацион виноград при склонности к метеоризму и повышенной кислотности желудка.
