Правила приготовления полезных блюд
Здоровое питание — это не просто тренд, а необходимость, которая помогает поддерживать здоровье и хорошее самочувствие. Сегодня мы расскажем об основных принципах здорового питания и дадим несколько советов, как приготовить вкусные и полезные блюда.
Рацион должен включать в себя разнообразные и полезные продукты такие, как фрукты, овощи, злаки, бобовые, орехи, семена, белковые и молочные продукты.
Для приготовления вкусных и здоровых блюд используйте свежие и натуральные продукты. Они содержат все необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.
Ограничьте количество добавленной соли и сахара в своих блюдах. Выбирайте нежирные источники белка, например, курицу без кожи, рыбу, тофу и бобы.
Чтобы не прибегать к излишнему использованию соли и сахара добавляйте в блюда специи и травы.
Готовьте на пару, запекайте, тушите блюда либо готовьте на гриле. Такие методы приготовления сохранят максимальное количество витаминов и минералов в продуктах.
Для того, чтобы при варке сохранить больше полезных веществ закладывайте продукты не в холодную воду, а в кипящую.
Чем больше объём воды, в котором варятся продукты, тем больше витаминов и минеральных веществ продукты потеряют, поэтому варите продукты в небольшом количестве жидкости, в закрытой посуде, на умеренном огне, не допуская бурного кипения.
При готовке в сезон недоступных овощей используйте замороженные. Как правило, замороженные овощи сохраняют большую часть питательных веществ и вкуса. В свою очередь, многие магазинные свежие овощи могут потерять питательные вещества во время транспортировки и хранения.
Готовьте с удовольствием и следите за здоровьем!