Кишечную палочку нашли в 10 видах готовых блинов в Красноярске
Исследования также показали, что в блинах с начинкой (мясо, ветчина и сыр, творог, рис) превышено содержание мезофильных аэробных, а также факультативно анаэробных микроорганизмов.
Специалисты предполагают, что бактерии группы кишечной палочки могли попасть в продукты с рук сотрудников производства, где делали блины, оборудования, из воды и другими способами. Это также может говорить о нарушении сроков хранения, температурного режима и других условий.
В центре исследований пояснили, что блины отправились на экспертизу до того, как попасть на прилавки магазинов.