Красноярский Rostic's жарил еду на старом фритюрном масле
Бывший KFC на улице Мичурина получил штраф от регионального Роспотребнадзора.
Как рассказали в ведомстве, во время проверки сотрудники выяснили, что в ресторане не следили за качеством фритюрного масла и его своевременной заменой.
Специалисты Роспотребнадзора пояснили, что фритюрные жиры подлежат ежедневному контролю.
Информация о замене фритюрных жиров должна фиксироваться ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде и храниться не менее трех месяцев, что руководством точки быстрого питания не было выполнено.
Должностное лицо привлекли к административной ответственности в виде штрафа в размере 5 000 рублей. ООО "Интернэшнл Ресторант Брэндс" выдано предписание об устранении выявленных нарушений.