Сеть «Академия кофе» откроет заведение в новосибирском микрорайоне «Европейский берег»
Речь идет о локации, которую первоначально занимала основанная Сергеем Синягиным кофейня Capital of Siberia. Запущенная в 2016 году, она являлась одним из первых заведений общепита новосибирского микрорайона «Европейский берег» компании Брусника. По итогам первого года своей работы кофейня была названа «Открытием 2016 года» по версии 2ГИС в Новосибирске. Заведение просуществовало до 2022 года и было продано сети «Утренний кекс» (до ребрендинга — «Кофий»). Эта компания основана бизнесменом Максимом Лысянским и давно хотела открыться в микрорайоне «Европейский берег». Кофейня была адаптирована под стандарты сети и сменила название. Однако под новым брендом оно просуществовало полтора года, и в марте 2024 года «Утренний кекс» принял решение закрыть эту точку.
По информации источника «Континента Сибирь», помещение займет сеть «Академия кофе». Она была основана Татьяной Павловой и Константином Будановым, включает в себя, по данным 2ГИС, 8 кофеен в Новосибирской области и 5 кофеен в Красноярском крае.
На сегодня «Европейский берег» можно считать конкурентным с точки зрения рассматриваемого сегмента ─ в микрорайоне работают как единичные заведения, так и сетевые кофейни, например, Blackwood, Siberian Story, Pena, «Мечтай» (ранее — Reverie). Напомним, что ранее, не проработав и полугода, в «Европейском береге» закрылась кофейня Yellow Door, основанная учредителем сети закусочных Cheburek.me Александром Долговым и экс-директором бармолла «BlaBlaBar Новосибирск» Андреем Васиным.
О сроках запуска «Академии кофе» пока не сообщается.
Оставляйте заявки на вступление в нашу WhatsApp-группу кофейного бизнеса Сибири, чтобы первыми узнавать о ключевых событиях в этой сфере в регионе.