Продукция для проверки была закуплена в магазинах Красноярска. Качественными эксперты
центра стандартизации и метрологии признали только четыре образца из десяти.
На экспертизу попали бутылки с кефиром жирностью 2,5 %. По итогам испытаний качественными и безопасными признаны:
- кефир «Никольское здоровье» (Красноярский край);
- кефир «Назаровский кефир» (Красноярский край);
- кефир «Семенишна» (республика Хакасия);
- кефир «Провинция Солгон» (Красноярский край).
Различные нарушения (наличие кишечной палочки, заниженное содержание молочнокислых микроорганизмов и дрожжей, неправильная маркировка продукта) эксперты выявили в образцах:
- кефир «Село Маслобоево» (Красноярский край);
- кефир «С/Х Искра» (Красноярский край);
- кефир «Село родное» (Красноярский край);
- кефир «Алтайская буренка» (Алтайский край);
- кефир «Молочная сказка» (Алтайский край);
- кефир «Простоквашино» (Кемеровская область).
Напомним, в свое время проверка специалистов Ассоциации «Енисейский стандарт» также
показала наличие в некоторых образцах кишечной палочки и другие нарушения. Находили их раньше и
эксперты ЦСМ.
