«нетмонет»: средний размер онлайн-чаевых в Москве вырос на 13%

20.08.2024 17:55

По данным сервиса «нетмонет», средний размер онлайн-чаевых в Москве увеличился до 431 рубля.

В Москве растет размер безналичных чаевых. По данным сервиса «нетмонет», в июле 2023 года гости столичных общепитов оставляли на чай в среднем 381 рубль, а в июле 2024 года эта сумма достигла 431 рубля.

Наибольшие средние чаевые в ресторанах (468 рублей), чуть меньше люди оставляют в барах (451) и еще меньше в кафе (286)», рассказал «Снобу» CEO сервиса «нетмонет» Игорь Феркалюк.

Сотрудники российских ресторанов отмечают, что с подключением электронных чаевых средний размер денежного вознаграждения официантов и барменов вырос.

«Как правило, чай наличными в два раза меньше, чем переводом через сервис, — рассказывает официант кафе “Краснодар” Максим Ольховцев. — Чаще всего гости оставляют безналом 10%, а наличными около 5% от чека. В Краснодаре, где есть сезонный туризм, чаевые увеличиваются в праздники. Заметно больше гости оставляют в майские выходные — в эти дни общая сумма, оставленная безналом, вырастает примерно на 100–150%».

Ольховцев добавляет, что переход на безналичные чаевые в России назрел давно, так как уже несколько лет у многих гостей нет купюр для дополнительной оплаты работы официанта.

«Большинство людей хранят свои деньги на карте. И даже если кто-то дает на чай купюрами, сотрудники заведения все равно идут в банкомат, чтобы положить их себе на карту», — отмечает старший официант и помощник сомелье ресторана 0.75 please Moscow Влад Сирияк. По его словам, с переходом на онлайн-чай гости стали оставлять денежные благодарности чаще и в большем количестве.

Онлайн-чаевые сильно упрощают работу кассы, отмечает управляющая ресторана Red Wall Валерия Бейбулатова.

«По сумме чая в электронном сервисе нам стало проще отслеживать динамику и лояльность гостя к ресторану. Также современные сервисы позволяют распределять чаевые между всеми участниками команды автоматически, а это оптимизирует мою работу как управляющего», — говорит Бейбулатова.

Подготовил Алексей Синяков

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Краснодаре, в Краснодарском крае и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.