Зелёная мечта после червей губернатора. Как белгородский студент выращивает профессиональный успех на экологических помидорах
Татьяна Дюмина поговорила с юным агрономом, каким он видит органическое земледелие и как планирует выращивать свой проект в скромных масштабах небольшого городка.
От победы в школьном конкурсе до работы в агрохолдинге
— Илья, почему вы решили учиться агрономии?
— С выбором специальности связано моё участие в чемпионате по профмастерству в девятом классе. Я тогда занял призовое место в области и получил большой заряд вдохновения. Чуть позже я попал на день открытых дверей в Корочанский сельскохозяйственный техникум, где мне очень понравилось. Тогда и решил, что буду учиться именно здесь.
Илья Горбачёв, здесь и далее фотографии из его личного архива
— Что сейчас больше всего нравится в учёбе?
— Мне в целом нравится учиться. Конечно, есть предметы, которые особенно интересны. Из дисциплин профессиональной направленности — это органическое земледелие, — то есть всё, что связано с выращиванием, хранением и переработкой продукции. А из общеобразовательных предметов нравятся обществознание, биология и химия.
— И вы уже работаете?
— Да, я работаю в агропромышленном холдинге «Зелёная долина» — это опорный работодатель нашего техникума. Благодаря проекту органического земледелия на базе холдинга создали целое предприятие — ООО «Агроорганика» (по информации сайта rusprofile.ru, компанию в 2024 году учредила Екатерина Сергеевна Юдина, работой предприятия руководит Станислав Горянский, при этом есть ещё одно аналогичное предприятие, созданное в 2023 году, владельцем которого является белгородский бизнесмен Сергей Юдин — прим. Ф.).
— Что занимаетесь на предприятии вы?
— Я поддерживаю условия содержания червя, то есть провожу его подкорм, слежу за температурой, влажностью и климатом, в которых он живёт, а также занимаюсь его разведением. Ещё я делаю отчёты по нашей деятельности и руковожу производством биогумуса и вермичая — органических удобрений. Именно на биогумусе и вермичае мы выращиваем органическую продукцию: томаты, перцы, огурцы, баклажаны, ежевику, малину.
Всё началось с червей от губернатора
— Илья, расскажите подробнее про проект органического земледелия. С чего всё началось?
— Проект возник в 2021 году, ещё до моего поступления в техникум. Тогда техникум посетила коллегия управления сельского хозяйства области во главе с прошлым губернатором Евгением Степановичем Савченко. Прошло заседание органиков — производителей органической продукции нашего региона. На этой встрече губернатор встретился с экспертом из техникума, моим наставником Татьяной Павловной Зининой — одной из главных органиков нашего региона, поговорил с преподавателем Николаем Фёдоровичем Жуком. Он увидел их интерес к органическому земледелию и подарил техникуму небольшое количество червей, чтобы попробовать разводить их. Начать разработки проекта поручили двум моим сегодняшним коллегам, которые тогда учились на первом курсе. Я поступит в техникум в 2022 году и сразу же присоединился к ним.
Вместе мы углубились в теорию органического земледелия, читали специальную литературу, изучали интернет-ресурсы по этой теме, участвовали в конференциях, то есть всячески старались развивать это направление на базе учебного заведения. Через какое-то время мы сами смогли вырастить разные овощные культуры, например, перец и помидоры, и стали проводить мастер-классы по органическому земледелию.
Во время мастер-классов увидели, что дело у многих вызывает огромный интерес, да и в целом, погрузившись в тему органического земледелия, поняли, насколько она важна. Тогда нас и заметил председатель совета директоров «Зелёной долины» Сергей Викторович Юдин. Он предложил создать масштабный проект и выйти на коммерцию, чтобы на базе холдинга серьёзно заниматься органическим земледелием.
Мы согласились, и с 2023 года понемногу стали накапливать информацию о сельскохозяйственных производителях, изучать конкурентов, узнавать о различных технологиях органического земледелия. Так постепенно начали собирать материалы для создания бизнес-плана проекта. Сергей Викторович ещё несколько раз приезжал в техникум, мы обсуждали проект, вносили коррективы, и в апреле 2024 года, поняв, что мы накопили внушительную базу знаний по теме, было решено создать предприятие ООО «Агроорганика».
— Можешь просто и понятно объяснить, что такое это органическое земледелие и в чём его отличие от обычного?
— Органическое земледелие включает множество разных технологий, мы занимаемся одной из них — вермикультивированием. Так называется разведение червей для получения экологически чистого удобрения, которое называется биогумус. У биогумуса есть ещё жидкая фракция, то есть его жидкая составляющая, которая называется вермичай. В работе мы используем гибрид червя — калифорнийских червей, скрещённых с червём-старателем. Эти черви перерабатывают отходы крупного рогатого скота, то есть навоз, пищевые остатки и целлюлозу.
В результате они производят питательное удобрение, которое содержит большое количество аминокислот и фульвокислот. Плюс этих червей ещё и в том, что они выводят из почвы тяжёлые металлы и обогащают её необходимыми микроэлементами.
Этот биогумус ценен тем, что даёт овощам, выращенным на нём, неповторимый вкус. Он гораздо более чистый и яркий, чем у овощей, выращенных с применением химических удобрений. Соответственно, благодаря биогумусу можно отказаться от применения химикатов, различных пестицидов при выращивании растений.
Пестициды разлагаются очень долго, а их следы остаются в продуктах питания, которые мы употребляем. Многие же слышали о содержании нитратов и нитритов в овощах и фруктах? А биогумус — безопасное удобрение, которое помогает растению получать здоровое питание, и при этом не вредит качеству продукции и человеку.
— Можно ли заниматься органическим земледелием дома или это возможно только в условиях производства?
— Органическим земледелием может заниматься каждый. Одна из наших задач в работе над проектом — популяризация органического земледелия. Вермиферму можно создать дома, есть две технологии. Для первого варианта достаточно трёх ящиков любых размеров, которые можно поставить где угодно, даже в комнате на подоконнике. Мы с ребятами использовали второй вариант — с помощью ведра для приготовления компоста. Взяли мы обычное ведро, немного его модернизировали, добавив отверстие сверху.
В короб или в ведро надо насыпать грунт и планомерно добавлять в него пищевые, растительные отходы которые образуются дома и целлюлозу — бумагу. Специальных червей для органического земледелия можно купить на маркетплейсах, продают их и на «Авито», а также в садовых центрах — такие же производители биогумуса и вермичая. При правильных условиях содержания черви хорошо размножатся самостоятельно прямо в ведре или коробе. Биогумус и вермичай, который они производят, затем можно использовать как удобрение для почвы на участке. Ещё это удобрение можно использовать в промышленных масштабах — на полях, но тогда производство удобрения становится во много раз дороже.
«Приятная неожиданность»
— В этом году с проектом органического земледелия вы выиграли губернаторскую стипендию, а потом и стипендию Фонда «Поколение». Расскажите, как это было?
— Я давно участвую в различных конкурсах, связанных с сельским хозяйством, но не думал, что получится выиграть такие крупные конкурсы. Поэтому получение стипендий стало для меня приятной неожиданностью. Сейчас я пишу грантовую заявку на проведение дня органики в регионе. Я заранее представил этот проект губернатору, и он его одобрил.
Я стараюсь популяризировать направление органики на научно-практических конференциях, в том числе международных, участвую в различных чемпионатах. К примеру, совсем недавно вернулся с кейс-чемпионата, где главной задачей была разработка автоматизированной мини-вермифермы. С другими ребятами мы работали над выполнением этой задачи, а в жюри чемпионата был председатель корпоративной академии «Большое крыло» от «Зелёной долины».
— Илья, планируете ли вы продолжать обучение после окончания техникума в вузе?
— Конечно! По окончании техникума я продолжу обучение по своей специальности. Насчёт вуза пока колеблюсь, думаю, оставаться ли в регионе или попробовать свои силы где-то ещё. Но вообще, мне очень хотелось бы поступить в Тимирязевскую академию — ведущий сельскохозяйственный вуз нашей страны.