Максим Протасов: «До конца года мы расскажем правду о зеленом горошке и шампанском»
«ТАКОГО БУКЕТА ЗНАКОВ, КАК У „НЭФИСА-БИОПРОДУКТ“, В РОССИИ ЕЩЕ НЕТ НИ У КОГО!»
Вчера Республика Татарстан и Российская система качества (Роскачество) — национальная система мониторинга, сравнительных испытаний и подтверждения качества товаров и услуг, созданная государством — подписали соглашение о сотрудничестве. Оно предполагает, в частности, дополнительное включение в исследования товаров местного производства, что позволит, по мнению главы Роскачества Максима Протасова, малому и среднему бизнесу республики выйти на новые рынки. Как известно, государственный Знак качества — это не коммерческая награда. Его нельзя купить — можно только заслужить, пройдя целый ряд испытаний, поэтому доверие к продукции, отмеченной таким знаком, очень высоко и со стороны потребителей, и со стороны ритейлеров. Протасов даже назвал Знак качества своеобразным маячком для торговых сетей.
Республика Татарстан вошла в программу развития региональных институтов качества, как один из самых быстроразвивающихся регионов России. "Потребители смогут получить независимые данные о качестве товаров, которые реализуются на территории субъекта, и сделать осознанный выбор в пользу высококачественной продукции«,- отметил глава Роскачества и напомнил, что по итогам веерных исследований многие региональные бренды, номинированные на знак качества, уже получили предложение крупных торговых сетей о поставках продукции по всей России.
Еще один возможный выигрыш от соглашения — татарстанские исследовательские центры будут активно привлекаться для участия в межлабораторных сличительных испытаниях и, при успешном их прохождении, смогут получить государственный заказ на проведение потребительских испытаний. Как выяснилось, ЦСМ Татарстана, Центр гигиены и эпидемиологии Татарстана, а также Нижнекамский филиал ЦСМС уже отлично зарекомендовали себя в ходе отборочного тура.
Свой визит в Татарстан глава Роскачества начал с посещения предприятия «Нэфис-Биопродукт». Оно в программе визита возникло не случайно. Это предприятие — единственное из российских производителей, удостоенное сегодня тремя государственными знаками качества. Первый знак качества татарстанскому предприятию принес в прошлом году майонез Mr.Ricco «Провансаль» линейки «Органик», войдя в десятку лучших товаров России. А в нынешнем году знаки качества были присвоены двум видам кетчупов Mr.Ricco «Томатный» и «Для гриля и шашлыка».
Федеральный чиновник показал, что заехал на предприятие не для галочки. Он изучил производство знаменосных продуктов от изготовления упаковки (а на «Нэфисе» налажено собственное производство) и до погрузки готовой продукции в автомашины. Из рассказа сопровождавшего его по территории предприятия генерального директора КЖК Дмитрия Кузнецова он не оставил без внимания, кажется, ни единого слова.
Попутно глава Роскачества отметил, что специалисты ведомства уже аудировали эту площадку, а три знака качества «Нэфис -Биопродукта» назвал «настоящим рекордом», подтвердив, что «такой букет знаков» пока в России не получил никто другой. Осмотрев все лично, он подтвердил, что не обманулся в своих ожиданиях: производство «Нэфиса» превосходит даже многие международные уровни качества.
По словам главы Роскачества, те татарстанские товары, которые получили российский Знак качества, а именно, майонезы и кетчупы — это не просто продукты, соответствующие базовым требованиям ГОСТа. Они имеют повышенные потребительские характеристики. Например, это продукты без искусственных консервантов, ароматизаторов, подсластителей, т.е. без «лишней химии», произведенные из качественного сырья — из большого количества томатной пасты, из качественных яиц и свежего масла.
В свою очередь, генеральный директор КЖК Дмитрий Кузнецов заметил, что получение трех знаков качества «было неожиданно», но тут же заявил: «Нэфис» не намерен останавливаться на достигнутом. У нас будет минимум пять или десять знаков качества!«.
Напомним, что Роскачество создано всего лишь в 2015 году. За это время оно успело протестировать более 1300 товаров. В сфере пищевой и легкой промышленности Государственный Знак качества имеют 64 товара, три из них — производства АО «НЭФИС БИОПРОДУКТ».
БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ И ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
Судя по всему, еще один «нэфисовский» претендент на знак качества— так называемое «живое» подсолнечное масло, которым в ходе экскурсии по предприятию очень заинтересовался Протасов. Напомним, этой осенью «Нэфис-Биопродукт» запустил в производство масло первого отжима, не рафинированное и не дезодорированное. «Чистейший продукт!», — похвастался Кузнецов.
Как позже рассказал журналистам сам Протасов, российская национальная система мониторинга, сравнительных испытаний и подтверждения качества товаров и услуг работает по тем же принципам, что и подобные институты в более чем 40 странах мира. Согласно международному опыту аналогичных Роскачеству систем в Германии, Австрии, Великобритании, продажи товаров с национальным знаком качества увеличиваются на 20-60%.
Сначала определяют критерии исследуемых товаров. Потом методики их исследований, а самое главное — критерии, которым они должны соответствовать. После этого эксперты Роскачества идут в магазины и закупают товар-претендент. Причем, берут самые популярные у потребителей марки. Затем образцы шифруют и отдают на исследование в лучшие, как утверждает Протасов, отечественные лаборатории. Их, в свою очередь, тоже тщательно отбирают «по довольно сложной методике» Именно поэтому исследования проводят те лаборатории, «результатам которых мы с вами можем верить». И только потом следует анализ протоколов и обнародование конечных результатов.
Эта работа не проходит впустую. Как отметил глава Роскачества, на портал ведомства заходят около миллиона потребителей: интересуются результатами исследований! Естественно, для того чтобы при походе в магазин покупать лучшие товары.
Но и это еще не все. По словам Протасова, предприятиям, которые «не пошли на компромисс в вопросах качества», предлагают за счет федерального бюджета пройти технический аудит. Он должен стать еще одним доказательством, что у них стабильный уровень качества и номинированный продукт имеет действительно российское происхождение. Только после этого претендент может получить заветный знак качества. Ждать признания предприятию приходится до полугода. И это не благодаря тому, что «русские медленно запрягают»: точно также работают и в других странах.
«Мы делаем все для того, чтобы лучшие отечественные товары продвигались на отечественном и международном рынках и действительно нашли своего потребителя», — отметил гость из Москвы. В подтверждение своих слов он сообщил, что в октябре (2015 года — прим. ред.), как только были подведены итоги по первым знакам качества, в российских сетях началась промо-программа: для награжденных товаров здесь выделяют отдельные полки и их усиленно рекламируют. И такая забота того стоит, ведь лучшими признаются продукты, изготовленные без консервантов и из натурального сырья...
Напоследок глава Роскачества упомянул о том, что скоро должны завершиться веерные исследования, которые ведомство также сделает достоянием общественности. По его словам, предметом исследований на этот раз стали мясо птицы, мед и традиционные продукты новогоднего стола — шампанское и зеленый горошек, непременный ингредиент знаменитого салата оливье, «До конца года мы расскажем правду об этих товарах, о качестве которых так хотят узнать потребители», — пообещал он.
И. судя по всему, Роскачеству можно подсказать, в каком направлении двигаться дальше. Ведь если прежде перечень продуктов для исследования предлагали госструктуры, исходя из «отраслевых принципов», то теперь будет услышан и голос потребителей: они могут высказать свое мнение на портале Роскачества.