Сегодня сформирован и обнародован список заведений - претендентов на главный кубок престижной премии. В лонг-листе значилось примерно 250 кафе и ресторанов, которые кормят жителей России в разных ее уголках. 12 ульяновских заведений тоже были в первоначальном списке. Среди них: «Алазани», бар «Клюква», Gonzo Bar, Gaudi , «Берлускони», «Большая шишка», «Вольсов», «Вепрево колено», PhoKim, «Корчма «Гопак», «Культура» и «Это мне можно». Но теперь из этого числа претендентов на звание лучшего сформировали шорт-лист. В него эксперты отобрали уже 50 заведений. Вот в этот рейтинг из ульяновских вошел лишь Gaudi. Его судьба решится 6 ноября, когда в Нижнем Новгороде назовут лучший ресторан Центрального федерального округа России по версии независимой ресторанной премии WHERETOEAT (WTE). Напомним: независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) проводится с 2013 года. Ее создала Ассоциация российских гастрономических журналистов, и она включает ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. В каждом регионе организаторы премии формируют коллегию экспертов из 100 человек, живущих и работающих там. Это владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры. Итоговые списки вкусных заведений (в восьми регионах и общий всероссийский) формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. В нее входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, авторитетные представители специализированной прессы – словом, все, кто разбирается в этой сфере. Рестораны, вошедшие в топ-50, получают эксклюзивную фирменную наклейку на дверь RECOMMENDED («Рекомендовано»), а победитель – одноименный стикер WINNER. Gaudi, отметим, в прошлом году уже попадал в топ-50 и имеет рекомендательную наклейку. И это при том, что ресторан в полную силу работает всего-то два года.
