Аграрии Челябинской области, специалисты по семеноводству, агрономии и защите растений, а также производители макаронных изделий обсудили выращивание пшеницы твёрдых сортов в регионе, а также перспективы развития этого рынка. Встреча прошла на юге региона, в Брединском районе, на базе крестьянского хозяйства Карсакбаева. Семинар был организован Министерством сельского хозяйства Челябинской области и компанией Агролига , которая предлагает семена твёрдой пшеницы, выращенные на собственных полях в различных регионах России с благоприятными климатическими условиями для этой культуры. Специалисты компании поделились информацией о тонкостях технологии выращивания, начиная с выбора посевного материала, подготовки почвы для посева, применения средств защиты растений, удобрений и подкормок, а также особенностями севооборота. В Челябинской области наиболее подходящие условия для выращивания пшеницы твёрдых сортов наблюдаются преимущественно в южных районах. Умеренный уровень влаги в почве и достаточное количество солнечных жарких дней в Агаповском, Брединском, Верхнеуральском, Варненском, Карталинском, Кизильском, Октябрьском и других районах позволяют аграриям Южного Урала получать хороший урожай твёрдой пшеницы. По объёму сбора этой культуры регион занимает второе место в стране, уступая только Оренбургской области. Площадь, отведённая под посев твёрдой пшеницы, за последние три года увеличивается: в 2020 году она составила 148 тысяч гектаров, а в 2023 году достигла 243 тысяч гектаров, при этом валовой сбор составил 360 тысяч тонн. В этом году под твёрдую пшеницу засеяно 250 тысяч гектаров, что составляет 28 процентов от общего объёма посевов пшеницы. Твёрдая пшеница, выращенная в условиях Южного Урала, отличается высоким качеством и пользуется спросом для изготовления макаронных изделий. Всё зерно поступает на переработку южноуральским предприятиям, в числе которых крупные компании Макфа , Союзпищепром , Ресурс , Агро-СИТНО , и по производству макаронных изделий Челябинская область занимает второе место в России, говорит первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Литвинов. Наши перерабатывающие предприятия в год перерабатывают 376 тысяч тонн зерна твёрдой пшеницы. Из этого объёма ежегодно производится 264 тысячи тонн макаронных изделий. В 2024 году потребность переработки в твёрдом зерне, по предварительной оценке, составит 390 тысяч тонн . Селекцией и первичным семеноводством зерновых культур, включая селекцию твёрдой пшеницы, в регионе занимается Челябинский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. В 2023 году сорт твёрдой пшеницы Лариса янтарная , разработанный институтом, был внесён в реестр селекционных достижений России. В этом реестре представлено 58 сортов твёрдой яровой пшеницы, созданных российскими селекционерами. В Челябинской области, которая входит в 9 агротехнологический регион, рекомендованы к выращиванию 22 сорта с высокой засухоустойчивостью. Среди наиболее популярных сортов твёрдой пшеницы у аграриев Марина , безенчукские сорта, Жемчужина Сибири и Рустикано . С учётом высокого спроса на твёрдую пшеницу со стороны производителей макаронных изделий, правительство Челябинской области предоставляет увеличенную государственную поддержку фермерским хозяйствам, занимающимся её выращиванием. В 2024 году аграрии смогут получать субсидию в размере одной тысячи рублей на каждый гектар посевной площади под твёрдую пшеницу, что на 55% выше, чем субсидии на семена других зерновых и зернобобовых культур. Также предусмотрено субсидирование закупки минеральных удобрений, используемых при посеве твёрдой пшеницы, с компенсацией в размере 70% от понесённых затрат. На семинаре выступили представители челябинских компаний: макаронной фабрики МАКФА , экспортной компании Гранекс , а также российско-итальянского производителя продуктов питания, включая макаронные изделия, Барилла . Они обсудили свои мнения о перспективах развития рынка зерна твёрдой пшеницы в России. Практическая часть семинара состояла в осмотре опытных посевов на полях КХ Карсакбаева, где сотрудники компании Агролига представили результаты выращивания сортов твёрдой яровой пшеницы Таганрог , Никола и Бурбон в почвенно-климатических условиях южной части Челябинской области.
